所谓滚筒，就是横放的一个可以旋转的圆筒，里面会有一道一道的挡板，将粮食放进去之后以电加热的方式加热筒壁并且同时旋转，以温度来烘烤谷物中的水分，直到烤干。
这种滚筒式和立柜式算是烘干机常见的两种类型，无论大中小型号都有，只是相对而言，滚筒式的电加热无疑要比鼓风机来的耗电。
也正是因为出于节能的考虑，陈新还是希望使用立式吹风的烘干机，而不是滚筒式的电加热。
好在这些稻谷收割下来之后暂时还能存放几天，烘干机并不是马上就要，而且实在不行，陈新还可以把粮食摊开在避难所的地板上，就这么自然风干。
当然，自然风干的效率十分低下，而且很占地方，两百多斤粮食摊开来也是很大一摊的，对于陈新来说，他唯一能想到适合摊开这些粮食的地方就是连接避难所大门和内部的甬道。
几十米长的甬道是全硬化水泥表面，而且笔直平坦，把粮食摊开在那里的话，确实可以起到自然风干的效果。
不过那样的话，可能需要晾上一个星期才能让粮食达到干燥。
而且这里还需要考虑一个问题就是，避难所内部其实空气湿度是比较大的，虽然通风系统会让一部分水汽被排出去，而陈新最早建造避难所时安装的水循环系统也能回收一部分空气里的水汽，但因为有着种植温室的存在，植物蒸腾作用之下，空气湿度依旧相对较高。
所以这样晾晒确实可以让谷物脱水，但却并不能达到烘干机烘干之后的效果，谷物中依旧会有一定的水分，影响存储。
然而没有其他办法的话，也就只能这么做了。
不过在考虑这些问题之前，陈新有一件更重要的事情要做。
那就是……煮饭！
刚收的新米，怎么能够不煮一碗香喷喷的大米饭，尝一尝自己辛勤劳动之后，收获的成果呢？
稻谷脱壳并不算是什么麻烦的事情，如果是已经烘干或者晒干的稻谷，哪怕是用手搓都能搓掉谷粒上的稻壳，让谷粒变成糙米。
不过若是水分去除的不够，那就只能借助工具来加工了。
若是灾难之前，就算是农村里也很少有人用人工去脱粒了，农村一般都建有粮食加工站，有专门的机器，将稻谷倒进去之后，出来的就是白花花的大米，而脱下来的谷壳也会作为糠收集起来。
糠可是好东西，虽然只是从稻谷上脱下来的壳，但其中也还是含有一定营养的，甚至有学者研究发现糠里面所含的米糠油可以有降低胆固醇的作用。
而且糠本身也是可以吃的，尽管现在糠大多是用来饲养牲畜，但在古代，穷苦的老百姓吃糠并不是什么稀奇的事情。
无论是成语吃糠咽菜，还是北方地区现在还有的糠窝头或者糠炒面，这都是过去穷苦老百姓食用过糠的例证。
当然，陈新并不会去吃糠，而是打算把这些糠留着，看能不能自己养点家畜。
猪什么的肯定是养不起的，但鸡或者兔子之类的，陈新觉得自己应该还是养得起的。
只是关键还是种苗难弄，就算市府弄的地下种植区里有这些东西，也难以从他们那里弄到。
至于说去除了糠之后的大米严格来说，还不是灾难之前大家常吃的大米，因为灾难之前普通老百姓吃的大米都是经过了再次加工之后的精米，碾去了米粒表面的外皮，也就是皮层和胚芽，才会变成白色。
真正只脱去了谷壳的大米应该是淡棕色或者浅褐色的，也就是灾难之前流行起来的糙米，或者又叫全谷粒。
因为保留了皮层和胚芽，相对而言营养价值更高一些。
对于陈新来说，他决定用舂的方式来给稻谷脱壳。
第一百五十五章 舂米
舂米，是一项非常古老且实用的农业生产活动，其历史甚至可以追溯到人类文明历史的早期。
它从人类文明早期萌芽时代刀耕火种有了最早的农耕时就已经诞生，在炎国更是流传了几千年，直到近现代机械加工的出现，才逐渐取代了这种古老的农业生产活动。
但即便如此，在炎国广大农村，依旧能够看到这项古老的技艺。
舂，音同冲，意思就是把东西放在石臼或者乳钵中，用杵去捣碎的意思。
这是一个古老的象形文字，底部是一个臼字，而上部在金文和小篆中，都是两个人拿着一个杵的样子，生动且形象的表述了这个字的意思。
而理解了这个字的意思，那么想要复原这一古老的农业生产活动也就很简单了。
找一个足够结实的容器，在里面放入稻谷，然后再用一个重物往里不断的捣，捣到所有的稻壳破碎，露出米粒就算完成了舂米这个过程。
这个容器在广大农村，通常都是用石头做成的臼，更原始和古老一点的是用树桩烧出一个凹坑。
至于说用来捣的工具，木头、石头、金属都可以，只要够重，能够把稻壳捣碎就可以了。
陈新所采用的方法是用金属材料做一个大碗和一根金属棒，然后将稻谷放进碗里，用金属棒来捣。
因为稻谷并没有晾晒，加上他不是把所有的米都捣了，只是加工一点来煮饭吃，用一个大碗来舂米已经足够。
将金黄的稻谷放入碗中，一下一下的用金属棒用力捣着，看着米壳逐渐破碎，露出里面淡棕色的米粒，是一件非常能够感受到劳动的快乐的事情。
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