完全发酵后的苋菜杆，表面会产生一种白色的黏糊糊的液体，也就是俗称的“臭卤”，开坛的瞬间，那股难以形容的臭味，对于吃不惯霉苋菜杆的人来说，简直就是媲美生化武器一般的气体攻击！
而对于江浙一带喜欢吃这种霉苋菜杆的人来说，这样的臭味，在大火蒸熟了之后，却是这个季节最令人垂涎的时令美食。
霉苋菜杆可以和豆腐一起，加入剁碎的蒜蓉、剁辣椒等一起蒸熟了吃，闻着臭，吃着香，夹起一根蒸熟的霉苋菜杆，放入口中轻轻一嘬，坚硬的苋菜杆里面早已软糯柔滑，口感细腻，带着一股子难以形容的美味，又鲜又辣，特别下饭。
吃完霉苋菜杆后，坛子里臭烘烘的卤水也是绝对不能丢掉的好东西，可以将豆腐、豆干和其他一切当季的新鲜瓜果蔬菜放进去霉渍，只需一两日，经过臭卤浸渍的食材就会变得分外酥软，吃起来肥糯而鲜美。
“这些野菜都这般老了，砍回去做甚么？当柴火？”猴哥见明瑜一双好看的眼睛都笑眯了起来，不由得好奇问道。
“等我做好你就知道了。”一想到开坛那一瞬间，猴哥被熏得晕头涨脑的样子，明瑜忍不住露出了一丝幸灾乐祸的笑容。
上辈子他有个师兄是北方人，从来没吃过南方的霉苋菜杆，那天恰好他帮师母开坛子，师兄一时好奇便凑了过来，开坛那一瞬间，明瑜眼睁睁看着师兄的脸色从微红变得煞白，整个人都快要当场厥过去的样子，他和师母两个人差点笑得背过气去。
从那以后，师兄就对师母那堆满了半屋子坛坛罐罐的储藏室充满了敬畏，并将之当成师门的禁地，轻易不敢入内。
猴哥被他笑得心头发毛，不由得想起了上一次明瑜跟他说的“特别好吃”的毛豆腐。
难道这个老得不能吃的菜杆子也是……
一想到被毛豆腐支配的恐惧，猴哥整个猴都不好了。
俩人将那一小片苋菜梗都砍下来塞到储物戒子里，回到桃林的时候，天色已经暗下来了，留在这里摘桃子的猴妖们早就在林子里清出了一块空地，点燃了篝火，不知道从哪里打了些野兔回来，正在那儿剥了兔子皮准备烤兔肉吃。
曾英娘双亲新丧，按照山下的习俗，本是要守孝戒荤腥的，只是她生来心细如发，见齐秋桃等人明知她双亲新丧，却依然打了猎物回来预备吃食，就猜到山里的山民们大概是没有山下守孝的那些规矩的，如今她到底是寄人篱下，自然是不肯说这些让主人家为难，只是偷偷从附近的桃树上摘了两个熟透的桃子下来，洗干净外面的绒毛，准备待会儿当晚膳。
见他们都在忙着烤肉，明瑜笑眯眯地从储物戒子里取出了两罐子自己熬的烤肉酱递给齐蜜，猴子们见了酱料，欢呼一声，美滋滋地凑过去，这个让齐蜜多给他刷点儿辣椒酱，那个又要多点儿甜面酱。
见曾英娘面带微笑地坐在一边，鬓边簪着一簇小巧的素净白花，只是安静地啃着手中的桃子，却并不去碰烤肉，明瑜略一思索，立刻便明白了，她这是在心里为双亲守孝呢。
只是这女子实在是个玲珑剔透又极为体贴的性子，竟半个字都不肯透出来，不熟悉山下民俗的，说不定还以为她就是偏爱吃素呢。
“曾娘子可会制胡饼？我听闻山下的百姓多爱吃胡饼，只是我们山里照着做出来的，总觉得味儿不太对。”明瑜从储物戒子里取出了一小袋碾磨好的麦面，放到曾英娘面前。
猴哥藏在身后的双手不由自主地捏紧了。
都说山下的凡人女子温柔似水，最会笼络人心，他们家明瑜，不会是看上这风一吹就倒的柔弱女子了吧？
“多谢恩公。”曾英娘楞了一下，旋即便明白了明瑜让她做胡饼的真正意思。
这个和煦温柔的公子，定然是知晓山下百姓为长辈守孝的习俗，又不想戳穿了让她为难，便借口说想尝尝山下的正宗胡饼。
那胡饼又没甚么味儿，哪有什么好吃的？
无非是怕她只吃桃子撑不下去，这才想了这个法子，让她能吃上几口米粮罢了。
曾英娘在家里的时候，因年岁渐渐大了，也到了该说亲的年纪了，因此娘亲也教了她一些简单的厨艺，做个简单的胡饼还是不在话下的，只是胡饼这东西做法虽然简单，但味道实在不能算好，在曾经的曾家，大约也就相当于“忆苦思甜饭”的标准了，一年也难得吃那么两次。
曾英娘端着刚做好的热腾腾的胡饼，不由得有些踟蹰，怕明瑜他们不爱吃。
对此，猴妖们表示，这天底下就没有他们家明瑜哥哥整治不好的食物！
明瑜让曾英娘做些胡饼，一来确实是照顾到她要替双亲守孝的实际情况，二来，烤肉夹胡饼才是绝配好吧？光吃烤肉，或是光吃胡饼，总觉得有些寡淡，两者夹在一起，方才能产生食物之间的化学反应，变得滋味十足起来。
他先片了些烤肉下来，和顺手摘回来的几种野菜剁碎了混合在一起，然后对半切开胡饼，将烤肉和蔬菜夹进去，做好的第一个自然是给了他们家猴哥：“尝尝看。”
猴哥接过来，顺着开口的方向大口咬了下去，外面的胡饼被烤得两面酥脆，里面却十分绵软，不得不承认，曾英娘做胡饼的手艺还是不错的，里面的烤肉本来有些干，可是明瑜却加入了剁碎的野菜，野菜剁碎后浸出来的汁儿浸润了烤肉，两者交汇，竟是产生了一种奇妙的口感，令人欲罢不能！
小贴士：如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 爽文 美食文 种田文 兰拓