第111章
要说猴哥别的不行,一张舌头对美食的品鉴，倒是很有实力做一个美食家。这个时节庄子上自己养的土鸡，正是最好吃的时候，尤其是当年生的小公鸡,肉质肥嫩多汁，最适合拿来做蜂蜜烤鸡了。
刚宰杀好的小公鸡，剖开肚子,将里面的内脏取出来,这些内脏不要丢掉，鸡胗、鸡肝、鸡心等处理干净，拿果酒、盐、花椒末、八角、野山椒末、葱头等腌制片刻,再倒入一碗泡发好的糯米，两大勺蚕豆酱，搅拌均匀之后,重新塞回鸡肚子里,塞回去之前,还要先用姜片和蒜片把鸡肚子里面抹一下,去去腥味，然后再塞入拌匀的糯米,全部塞好后,拿一根鱼骨针，用粽叶丝线缝合起来。
接下来就是烤鸡酱料的调制了,猴哥早从庄子上要了些今年新割的蜂蜜,明瑜便从储物戒子里取了一口他平时专门用来调制酱料的小锅子,那小锅是他画了样式让庄子上的窑厂定做的，长长的把手，锅不大，大约只有小奶锅那么大，加入半碗蚕豆酱，一大碗果酒，盐、辣椒末、切碎的葱头和姜末等，小火熬煮到上面出现细密的小泡沫，最后加入几大勺新鲜蜂蜜，搅拌均匀，就可以拿来做烤鸡了。
先给小公鸡做一个全身的马杀鸡放松一下，然后涂抹上一层厚厚的酱料，外面包上两层新鲜的荷叶，上锅，大火隔水蒸半个时辰，这样里面的糯米和鸡肉才能完全熟透。
以前明瑜经常看一些美食真人秀，一帮嘉宾到了野外，嗷嗷叫的就要抓鸡做烤鸡叫花鸡，根本就不知道，这样做出来的烤鸡和叫花鸡，别看外面一层是熟的，里面的肉都是生的，根本就不能吃，吃了对身体也不好。
猴哥这么馋烤鸡也不是没有道理的，因为烤鸡要想做的好吃，而且还是在没有烤箱的情况下，前期的准备工作非常繁琐，明瑜很少有时间做烤鸡，做的少了，猴哥不能经常吃到，自然心里惦记得慌。
蒸熟的烤鸡拿出来，揭开外面的荷叶，放到通风的地方，等到表面的鸡皮风干了之后，就可以穿到烤架上开始烤了。
他俩配合默契，猴哥拿着烤架不断翻动，明瑜拿了一把毛刷，将剩下的酱料均匀地刷在烤鸡上面，为了让烤鸡的色泽更好看，还单独刷了一层蜂蜜上去，鸡油刺啦啦地滴在炭火上，烤鸡的香味也彻底出来了。
猴哥忍不住吞了吞口水。
明瑜暗暗偷笑，拿筷子戳了戳外面已经烤得焦黄酥脆的鸡皮：“好了，可以吃了。”
猴哥欢呼一声，小心翼翼地将烤架搬到桌子上，担心明瑜烫着手，猴哥接过他手里片肉的小匕首，先剖开鸡肚子，里面混合着鸡杂的糯米早已焖熟了，散发着鲜美的香味，拿一把勺子取出来，正好一人一碗。
鸡肉现在还比较烫，俩人便端着碗，先吃糯米饭，加了鸡杂的糯米饭，又有鸡肉的香味，还有一股蚕豆酱的鲜香，鸡肝软糯，鸡胗脆嫩，可惜没有玉米，不然剥些新鲜的玉米粒搅拌在一起肯定更好吃。
吃完糯米饭，烤鸡也晾得正好可以入口了，猴哥也不用匕首了，直接上手，先将烤的金黄喷香的一对鸡翅膀扯下来，放到明瑜面前的餐盘里，又卸下两只肉质最嫩的鸡腿放到明瑜餐盘里，最后剩下的就都是他的了。
“我吃不完这么多，鸡腿你帮我吃掉一个。”明瑜吃东西向来很慢，猴哥把一整只鸡都啃得只剩下一副骨架了，他那边才刚啃完一堆鸡翅膀。
“幸亏咱们现在分开吃了，若是还在族群里，大伙儿每日一起吃饭，你吃的这么慢是要饿肚子的。”猴哥却不肯吃他的鸡腿，只拖了一盘凉拌胡瓜过来，一边吃一边等明瑜慢慢啃鸡腿。
“你会让我饿肚子？再说了，他们也不敢来抢我的东西啊。”明瑜笑着摇了摇头，花果山物产丰饶，并不缺吃喝，猴子们之间也很少发生为了食物争抢打斗的事情，为了争夺配偶打架的倒是更多一些，咳！
“那倒是。”猴哥跟着点了点头，“晚上咱们吃啥？”
明瑜忍不住一阵黑线，就这样的，还去嫉妒人家曾英娘悟道速度比他快呢，整日里想的都是吃吃喝喝，哪里有时间静坐悟道？悟的是个什么道？饕餮道吗？
不过这样也好，反正明瑜也不是很喜欢原著里菩提老祖给猴哥取的名字，孙悟空？一听就是将来要“四大皆空”的命数，有甚么好的？
想到菩提老祖他就忍不住想到了那金蝉子，又想到了那日吓得金蝉子只敢吃白米饭的臭豆腐，想到自己的储物戒子里还存了许多腌好的豆腐乳，顿时也有些馋了。
“你去附近看看，若是能打到个大肥美的野猪，晚间我给你做一道腐乳炖肉。”
“我去去就来！”猴哥一听到腐乳二字，也有些坐不住了，明瑜腌的腐乳他已经吃过好几回了，每回都有不同的吃法，偏偏每回都特别好吃，以至于现如今在猴哥的心里，腐乳几乎已经变成了某种无所不能的百搭食材。
腐乳炖肉？没吃过，他想尝尝……
猴哥忙不迭地跑出去满山找野猪去了，明瑜趁机把石大娘唤了过来，问她庄子上还有甚么缺的，正好最近他和猴哥也要下山一趟，虽然山下似乎战火四起，但总有尚未被战火波及到的城池，他们可以去那些城池采买些生活必需品之类的。
“大公子，别的倒在其次，如今多亏了二公子的面子，咱们连盐都可以自己煮了，再没有什么缺的了，只是这人手依然是不够用。”既然主子都问了，石大娘也不再隐瞒，一五一十地向明瑜解释起来。
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