“猪油放鏊子中间，等油热了把菜倒进去，发出的香味就是现在这样。只是猪油、盐和青菜就比蒸的煮的可口。太傅休沐日回去可以叫贵府的厨子试试。”
石庆行礼道谢。
小太子抬抬小手：“不必多礼。太傅，请继续。”
太傅石庆好一会才再次集中精神授课。
一炷香结束，太傅石庆前脚离开，厨子端着菜出来：“殿下，尝尝？”
小太子：“萝卜丝？”
“是的。”
蒸萝卜和炖萝卜跟炒萝卜丝不一样。无论蒸和炖都有汤汁，所以得多放盐。炒萝卜丝熟得快，没有多余的水，按照煮萝卜加盐，可想而知，咸了。
小太子上课时厨子做的萝卜丝就咸了。第二次做又淡了。厨子确信第三次不咸不淡刚刚好。
小太子就着他的手尝一口，禁不住感慨：“是这个味！”
“殿下喜欢？”厨子问。
小太子：“你们吃吧。孤等着吃你做的鸡肉。”
小宫女端着燕窝出来：“殿下，先把燕窝喝了。”
小太子看一眼正殿：“放茶室，孤一会就喝。”问厨子，“你好像有话要说？”
“鏊子有点小。”太子宫做菜的厨子是男子，叫他拿着大大的勺子在鏊子上翻来翻去很是别扭，耽误他发挥。
小太子：“孤改日出宫问问能不能做。”
韩子仁不禁说：“奴婢可以去陛下的膳房问问有没有大一点的鏊子。”
“膳房厨子知道这事，父皇就知道了。区区小事不必麻烦父皇。他平日里已经jsg很忙了。”以小太子对老父亲的了解，他瞧不上铁锅，一定会叫厨子改用铜锅炒菜。
小太子又补一句：“孤也想给父皇个惊喜。”
这一点韩子仁赞同，他试探地问：“奴婢陪您去？”
“孤是王孙，不是太子刘据！”小太子瞪他，“你和吴琢谁都不许去。”
小太子说做就做，十月的最后一个休沐，他带着脸生的宦官和侍卫直奔西市。
抵达铁匠铺，小太子很是意外，铁匠竟然用木炭打铁。
小太子身着狐皮斗篷，腰间几枚玉佩叮叮当当，身后一群随从，跟灰扑扑的铁匠铺格格不入，是以铁匠以为他是哪位公卿家的小公子，不可能找他打兵器，所以懒得招呼他。
听到贵公子诧异他用炭打铁，铁匠认为他是个无知小儿，忍不住嘲讽：“敢问公子打铁不用炭又当用何物？”
小太子想说煤，到嘴边忽然意识到他从来没听说过煤。
“有一种东西黑乎乎的，似铁非铁似炭非炭，比铁脆比炭硬，却又很容易碾碎，有的甚至泛着亮亮的油光。你可知是何物？”
铁匠被问住：“那是何物？”
“石涅？”
话音落下，一名男子在小太子身边停下。
小太子点头：“对的。古时叫石涅。这位先生见过？”
“先生不敢当。”男子受不了官场的拘束，家中有钱，他骑□□湛，于是就四处游历。他来铁匠铺正是拿前些日子定做的长剑，“小人有幸在并州见过。听小公子的意思石涅可以像木炭一样燃烧打铁？可小人听说此物有剧毒。曾经有人见此物跟木炭很像就拿来烧火，结果全家都死了。”
小太子：“烤火？”
男主点头。
“他家一定门窗紧闭密不透风。这种情况下用木炭也能把人憋死。”
男子恍然：“原来如此。多谢小公子提醒。敢问石涅打铁有何益处？”
“益处我倒不曾听说。听说有些石涅像挖沟一样往下挖几丈便可挖到，有些甚至在地表，无需伐树烧炭，石涅定比炭便宜。用的时候注意通风便是。”小太子说的这些都是前世跟师兄师姐在凡间历练时听到的，“有些石涅不好烧，可以碾碎加一些细土，像和泥一样做成空心砖，亦或者在砖上戳些小孔。”
男子很是好奇：“加了泥的石涅岂不是更便宜？”
小太子点头：“请问先生西市有石涅吗？”
男主摇头：“不曾见过。”顿了顿，“公子可以找并州的商人问问。东西市也有并州人开的铺子。”随即指给小太子看，“那个汤饼店东家就是并州人。”
“多谢先生。”小太子递给铁匠一张纸，“劳烦您帮我打四个这样的锅。”
铁匠一时没有反应过来：“您，您不是好奇进来看看啊？”
“铁匠铺有什么可看？”小太子好笑，“看您打铁？”
男子因小太子见多识广，忍不住勾头看一下纸上的东西：“这看起来很像鏊子？”
“比鏊子深一寸。”小太子指着锅的高度和直径，“此物看似简单其实不好打。底下可以厚一些，边缘薄一些。我不急着用，你可以慢慢打。你没有做过这种东西，做好了再开价吧。”
男子问：“厚薄一样不好吗？”
小太子摇头：“听说十有八九会断开。”
男子看看小太子的年龄身高，也觉着叫他解释清楚怪难为他：“小人可以问问这是做什么用的吗？”
小太子：“往里头加猪油，然后青菜倒进去，无需加水，只需加少许盐，炒变色便可盛出来。远比水煮菜可口。我家厨子用鏊子试过。鏊子底浅，只能做我一个人的菜。我希望母亲父亲也尝尝。”
“公子小小年纪竟然如此有孝心。”男子没有想到，“敢问公子怎么称呼？”
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