为了不过多的làng费胶卷和食材，那么在真正拍摄前就有必要进行演练了。
在拍摄接下来所需要的三道菜，洋蓟配荷兰酱、奶油蘑菇jī和荷包蛋前，就在片场里非布景处的厨房里试做了。
好奇的演职人员还不少，大概是因为平时的葛瑞丝给人那种不食“人间烟火”——谁知道她是不是靠营养液为生，毕竟是外星人么——的印象太深刻了，另外还有一点：“好帅啊。”
“如果她去当厨师，我绝对天天都会去捧场，就算东西难吃也会去。”
“看起来很有范儿啊。”
在剧中扮演朱莉老公埃里克的克里斯·梅西纳，听到围观的几位女化妆师的感慨声，忍不住黑线了一把，怎么感觉围观人群的xing别不太对呢。他这么想着，往那边看了一眼，还没有上妆的葛瑞丝正在穿厨师服，那种纯白的厨师服，莫名被她穿出了白西装的感觉，这大概是错觉吧，只是给人的感觉她不像是要做菜，倒是像走T台，好像也不太对，做实验，对，是做实验。不过想想，葛瑞丝本人就是个科学家，有这样的感觉也无可厚非吧。
只是，她现在是要做菜啊。
克里斯·梅西纳也被勾起好奇心了，就找了个位置在一边看着。
洋蓟配荷兰酱，这道菜其实并不复杂。
洋蓟切掉jīng，放在加了柠檬汁的清水里用大火煮滚，OK；荷兰酱，将huáng油融化后打入蛋huáng用力搅打，关键是用搅拌器打出泡，也就OK了。
梅丽尔在旁边一脸期待的等着，这多少让导演艾芙隆放了心，这最起码不会是很糟糕的表现。事实上，葛瑞丝的表现完全不能用糟糕来形容，该怎么说呢，很有专业厨师的范儿，就来她榨取柠檬汁来说吧——葛瑞丝拿起一个小柠檬，鲜艳的huáng色的小柠檬衬得她指尖微微发亮，她在小柠檬上打了一个十字刀花，然后手指用力，柠檬汁就被全数挤出来，只剩下gān瘪的皮。
一整套流程下来，不拖泥带水，就那么gān脆利落，如行云流水般。
其他人都看楞了，只是觉得就榨个柠檬而已，也不需要那么好看吧？回家也试试。
梅丽尔完全不和葛瑞丝客气，也不和剧组准备的小柠檬客气，在旁边要求着：“葛瑞丝，我渴了，我要喝柠檬汁。”
葛瑞丝就再拿出了一个小柠檬，和一个玻璃杯，像刚才那样如法pào制，淡huáng色的液体盛满了透明的玻璃杯，里面还有些许果蓉，看起来漂亮极了。
梅丽尔喝的一脸心满意足，看得导演艾芙隆都有点渴了，可她又不好意思像梅丽尔那样要求着，所以说还是看葛瑞丝继续做菜吧。
渐渐的，导演就看出点问题了，尤其是在葛瑞丝往融化的奶油里，打入蛋huáng时。一般人在只需要用到蛋huáng时，都不可避免会带出一部分蛋清，毕竟蛋huáng在jī蛋里又不是和蛋清分开的，又或者说又不是就在边上，可葛瑞丝磕了个jī蛋后，也不知道她怎么做到的，蛋huáng在打出来的时候，虽然带了稍许蛋清，但绝对是一整个蛋huáng就那么从蛋清里分离出来了。
诺拉·艾芙隆一时间不知道说什么好呢，葛瑞丝开始用搅拌器搅拌huáng油和蛋huáng了，她每一次搅拌的角度和力度可以说完全相同，因为手臂晃动的弧度都是一样的，那感觉就如同jīng密的仪器一样。
可你得承认，那很赏心悦目。
诺拉·艾芙隆忍不住看向梅丽尔，梅丽尔看懂了诺拉·艾芙隆想要表达的意思，她义正言辞的说：“我可以向你保证，葛瑞丝在一个月前从来没有接触过烹饪。唔，她在最开始学的时候，也没有这么好看，最主要是教她的那个法国大厨动作没那么好看。”
诺拉·艾芙隆更糊涂了。
梅丽尔想了想又说：“葛瑞丝不是在学做菜，她只是模仿的，她过目不忘。看过一遍别人做，她就能模仿出来，而且做出来的味道几乎一模一样，很厉害吧？”
诺拉·艾芙隆：“……然后呢？”
“我也不知道，我们把剧本里涉及到的菜式都一一做给她看后，她自己在她的实验室里鼓捣了几天，就成这样了，我想她大概是从她的母星里下载了食材学，哦，还有烹饪工程学。”梅丽尔这么说着的时候还一脸严肃，听得诺拉·艾芙隆嘴角忍不住抽了抽，斯特里普女士你就不要这么调皮了，好吗？
“你在开玩笑。”正准备打奶油做奶油蘑菇jī的葛瑞丝开口了。
——梅丽尔和诺拉·艾芙隆就在流理台旁边说话，葛瑞丝就在旁边，好吗？
梅丽尔听了葛瑞丝的评价后摆摆手：“哦，亲爱的，我在夸你。顺便说一句，我要八分熟的荷包蛋。”
诺拉·艾芙隆：“……”她只听说过牛/羊排等要几分熟，还有煎蛋，她就没听说过荷包蛋还能要八分熟的。
“我在开玩笑啦。”梅丽尔慡朗的笑起来说，她还变了口音，用了她正在巩固的带着法语口音的美式英语。无视掉一脸黑线的导演，她又这样和葛瑞丝说起话来：“葛瑞丝，荷包蛋的菜谱用法语要怎么说？”
葛瑞丝没理她。
梅丽尔嘟嘟嘴，她自己开了个头，然后有一个音发错了，葛瑞丝忍不住开口纠正她，并且还把原句用法语说了一遍。
法国人总说法语是世界上最美妙的语言，这其中当然有夸张的成分，当然法国人是不会承认的，可这句话也不是没有道理的。当流畅的法语说出来，不管它是在说什么，总给人一种对方是在说“我爱你”的感觉，对一些人的杀伤力，就不亚于用牛津腔说英语。
“她们俩唱歌也很好听的，《妈妈咪呀》里就很让人眼前一亮的。”
“你应该去买《妈妈咪呀》电影原声大碟的，格林博士在里面唱了五首歌，而且还拍摄了一部音乐录像带《Gimme！Gimme！Gimme！（深夜的男人）》。”
“真的吗？等收工了我就去买。”
“那你得赶快了，它卖得很火的。”
这倒是真的，随着《妈妈咪呀》全球热映——虽然到现在《妈妈咪呀》在北美都上映了一个月了，但这部载歌载舞的电影魅力难挡，截止到日前在北美的票房是一点四亿，在海外《妈妈咪呀》的魅力更足，海外票房已经累计到三点五亿美元——它的原声大碟也跟着热卖，在上周销量冲击到Billboard全美专辑榜的榜首，而值得一提的是，《妈妈咪呀》是十年来第九张问鼎全美专辑榜冠军的电影原声大碟。
这就偏题了，再回到《朱莉与朱莉娅》上来。
等葛瑞丝把菜做好了，诺拉·艾芙隆品尝了味道很美味，只是问题来了，朱莉她并不是专业厨师，她只是个业余爱好者，她当然不可能像葛瑞丝那样做菜。
对导演的担忧，梅丽尔·斯特里普女士，葛瑞丝的顾问她也有话说，“让葛瑞丝在拍摄的时候，学她家助理艾米丽的烹饪方式就没问题了。”
这真的没问题吗？诺拉·艾芙隆还是有些想象不能，事实上，这完全没问题：等到正式拍摄的时候，葛瑞丝在朱莉家的小厨房时，表现的和片场的‘厨房’就完全不同了，那种像jīng密机器般的感觉消失了，生活化非常多，以及最后做出来的菜，导演诺拉·艾芙隆在好奇之下也在拍摄完后品尝了，连味道都不一样了。
诺拉·艾芙隆觉得她大概真的没办法理解高智商天才的学习方式就对了，然后，还觉得还是不要再纠结这个问题比较好，拍摄顺利就万事ok。
拍摄不能再顺利了，原计划用五个星期的拍摄，因为进程稍微快了些，用了四个星期就已经拍摄到尾声了，而在这一个月里，整个剧组除了葛瑞丝虚胖——剧qíng需要，朱莉自从做菜后，每天都在吃吃吃，又因为是上班族没加qiáng过锻炼，不胖才怪呢，所以在化妆的时候，化妆师就给葛瑞丝脸部线条画的更加圆润一些——其他人都实实在在的胖了。
剧组里的女演职人员们，对葛瑞丝都又爱又恨了，尤其是拍了葛瑞丝在没上妆时做菜视频的几位。一开始是被圈粉了，不可避免的拿出视频来回味，然后越回味越觉得饿，饿了就不可避免的吃吃吃……结果葛瑞丝没胖，她们反而胖得她们自己都不忍直视了。
不过这是拍美食片不可避免的，不是吗？
……
朱莉坚持每天跟着朱莉娅的美食书中学习做菜，并且把感想发到博客上，在最开始没有一个读者，到渐渐有读者，有很多读者。期间朱莉也想过放弃，可她的偶像朱莉娅在冥冥中激励着她，而且在故事的最后，功夫不负有心人，她和她的故事登上了《纽约时报》，出版商和脱口秀节目邀约纷沓而来，她成功了。
后来，她和埃里克去了史密森博物馆，对朱莉娅的剑桥厨房做了一次朝圣之旅。和朱莉娅的照片合照，对着她虔诚的说：“我爱你，朱莉娅。”你教会我以正确的态度对待烹饪，对待身边人，对待生活。
最后，祝好胃口。
到这里葛瑞丝的戏份就完全结束了，接下来剧组要转战到他们在新泽西搭建好的场景，去拍摄梅丽尔的那部分戏份。等到戏份都拍摄完后，在后期制作时，还需要葛瑞丝再回来配音，给朱莉的博客，还有一些心理活动，但就目前来说，《朱莉与朱莉娅》对葛瑞丝来说，就可以告一段落了。
以及有没有说过不能让葛瑞丝闲下来呢，她总是会给自己找事qíng做，这一次呢也差不多是这样。
在斯特林开车载着她从片场回剧组租的酒店时，在经过一个街区时，葛瑞丝突然开口说：“那辆车挡风玻璃上的停车票是很久以前的了。”
斯特林应和了句：“然后？”
葛瑞丝继续说：“对面那家开店的伊朗人竟然没有注意到。”
斯特林沉默了两秒才开口：“我就想知道他们和你有关系吗？”
葛瑞丝想了想说：“我和NSA（美国国家安全局）不熟，和被他们关注的伊朗人也不认识，所以说没关系。”
斯特林一开始并没有反应过来葛瑞丝说‘NSA’，还有‘关注’是什么意思，可等开出那条街区后，他慢慢回过味来了。他一时间百感jiāo集，吭哧了半天说出了一句：“我想知道你什么时候观察出来的？”
葛瑞丝如实回答：“在开始拍摄的第三天。”
斯特林：“……那你那时候怎么不说？不对，你现在也不应该说出来啊，我一点都不想知道的好吗？”
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