凡是来此吃饭，吃了鸭糊涂的人，看了字无不说妙。
……
厚积薄发，到了蔬果开始陆续收获，包拯又吩咐摘了一筐，送到宫中，给仁宗品尝一下。仁宗还记得开封府要改造，如今看到结果了，便叫侍候的伴伴送蔬果去御膳房，中午品尝。
这位陈伴伴与包拯有些jiāoqíng，也知道现在的流行，便笑说现在开封府食堂的菜色颇为出名，不如叫他们再进几道菜来。
仁宗怎知道此事，细问之后，果真钦点了鸭糊涂等菜，命开封府进菜。
陈伴伴去传口谕，把开封府的厨子喜得差点晕过去，没想到竟心想事成了。于是在云雁回的监督之下，用上府里种的菜，做了席面。
宰相油条、鸭糊涂、珍珠虾球、香菇台菜心和八宝饭，这些肯定是要有的。
其中，鸭糊涂稍有改良。
因为“难得糊涂”四个字伴随鸭糊涂传开，来吃鸭糊涂的都喜欢钻研糊涂二字。云雁回便也叫厨子把原料里的山药改成了芋头，如此一来，鸭糊涂便更为浓稠，更为“糊涂”了，味道却未变差，皆大欢喜。
几道菜送进宫里，仁宗一尝，果非寻常，又听说开封府官吏因此积极xing大增，出勤率上升，但由于开封府开源节流，所以并未耗费钱，反倒赚了，遂大喜，将包拯和食堂都赏了一番。
听说连官家都夸赞了食堂的菜，厨子欣喜若狂。
开封府官吏们也与有荣焉，吃饭更勤快了（……）。
御口一开，传扬出去，在有心人的推动之下，食堂菜更是整个汴京范围内名声大振。
与太学食堂不同，开封府衙食堂的菜品有多样在美食荟萃的汴京打出了名气，从宰相油条、八宝饭、珍珠虾球、鸭糊涂到后来云雁回陆续开发的几个招牌菜，都名扬汴京了。
只因开封府食堂与太学食堂一样，都不对外开放，所以不知多少人求而不得，转而找到了在开封府供职的官吏，希望他们从自己的份例里拨出来卖给自己。
像这种事qíng，府衙也不限制，这本来就算是最终目的。
事迹传扬到大相国寺，大相国寺的一众僧人都不禁面面相觑。
“为什么……我总觉得这件事是雁哥儿办的呢？”
“奇怪，雁哥儿不是去了天庆观里吗？”
“对啊，如果是在天庆观，怎么cha手得到食堂？”
“可是这时间也太巧了吧，从开封府开始种菜，到现在食堂出名，算算时间，不就是雁哥儿进去的时日吗？”
“的确是太可疑了……”
在没有任何证据的qíng况下，和尚们都认定了，一定是云雁回改变了开封府的食堂。
没办法，他们对雁哥儿能够在吃上有多能下多少功夫都是目睹过的，一个国际美食节都办起来了，何况是区区开封府衙食堂？
……
狡猾的云雁回，在开封府食堂成名之后，就又找到了包拯，表示想把油条的制作方法以开封府的名义免费放出去。
包拯一听，还喜出望外：“雁哥儿还能想到要造福百姓，很好啊！”
在这个技术保密的年代，有这样的觉悟，真的很不容易！
云雁回抓了抓脑袋，“你过奖了，我只是想，把几个成名的招牌菜中，制作最简单，最贴近平民生活，最容易传播的菜谱释出，以进一步推动开封府食堂的名声。”
包拯：“……”
老百姓难得吃到，传播起来不够给力。宰相油条这一有实力有故事的食物，明显容易获得民众基础，做法传出去，只会推动食堂的名气，使得开封府食堂无处不在。
宰相油条继名满汴京之后，又飞入万家，那么，关于它的来历也会满汴京，任何外地人来到这里，吃到这个食物，问及来源，就都会听到它是出自何方了。
甚至，隔一段时间，开封府就可以释出一道菜谱。
这个广告效应，是什么都换不来的，也是为什么云雁回明明可以把配方卖给其他脚店，却没有这么做的原因。
从这个角度上看，云雁回也的确是牺牲了自己的利益，造福了人群。不过对于云雁回来说，钱是怎么也赚不完的，成就感比较重要。
云雁回的做法，果然将宰相油条和开封府食堂菜的名声推动到了一个新的高cháo。
开封府贴了张布告，是由少尹包拯亲笔写的，大意是近日开封府食堂菜受到广大人民群众的追捧，开封府上下也接收到大家希望吃到这些食物的心qíng了，作为一个服务百姓的地方，开封府愿意把其中最负盛名的菜品之一油条的制作方法公布出来，以飨万民。
后面，就附着油条的详细制作方法和注意事项，任人记录。
这一行为令汴京百姓无不拍手庆贺，称赞开封府的大方，纷纷去开封府外抄录菜谱，人满为患。
开封府张贴食堂菜谱，宰相油条飞入寻常百姓家，此事一时传为美谈，无形中也愈发拔高了开封府的名声。
……
再说公孙策和云雁回进了开封府衙后，一个专门辅佐包拯政务刑狱，一个则一心改革府衙后勤经济，各有所成。
公孙策只见开源节流成效，云雁回也不解包拯断案理政的详细，只隐约能将传闻与自己所知的原著对上。
比如在包拯之前，入开封府告状需要经由大门二门三门的人传到大堂上，倘若不打点府吏，很可能状纸都到不了府尹手上，此乃恶吏作祟，败坏府治，莫怪时人说“衙门大门朝南开，有理无钱莫进来”。
现在包拯上任后，便命令将开封府后门打开，使百姓自由进来告状。府衙是坐北朝南，包拯面对着北面的后门坐堂，因此被称为“倒坐南衙”。
一日公孙策陪包拯审案之后，遇到了云雁回，便告诉他，自己要下乡办事了。
开封府的管理地区包括了京师和京畿地区，唐宋有赤畿之说，京城治理的县叫赤县，京城旁的地方叫畿县。开封府下有开封县和祥符县两个赤县，陈留、雍丘等十五个畿县。
若是在汴京城内办差还算悠闲，一日之内总赶得回来，若是到下辖县里，就说不定了，一下乡可能得好几天，路途劳累。
云雁回见公孙策听闻出城去祥符县办差，因二人算是开封府最熟的，于是跑到食堂给他打包了一堆方便携带不易腐坏的食物，“gān粮难吃，下面的饭菜也不好，还是多带些吃的。”
公孙策啼笑皆非，“便是如此，这也太多了吧。”
“多吗？不多了！出门在外哪比得在府里？”云雁回硬是把吃的都塞进公孙策的行囊。
公孙策只得扛着一堆吃的去祥符县办差。
过了几日，云雁回在和食堂的人一起探讨新收的茄子该怎么煮，忽听人来报：“不得了，公孙先生回来了，带了四个大胃汉，将中午的剩饭都吃完了，犹在喊饿！怕是饿死鬼投胎来的！”
第62章 大相国寺的you-know-who
食堂中午能剩多少， 在场的人心里多少有数，听得居然被四个人就吃空了，纷纷变了颜色，这可不是饿死鬼投胎么！
那人还道：“公孙先生说，人是少尹吩咐要安置在班房的， 日后在府里当差， 叫我们速速煮了吃食， 要将人喂饱。”
“不是还有些隔夜饭么，炒些蛋炒饭吧，速度也快。”云雁回提议道。
掌厨的也只得点点头，一边嘀咕着一边去炒了。
云雁回也好奇是什么样的人， 能有如此大胃，还是四个，便上食堂前头去看了。只见一张方桌上，公孙策背对这边而坐， 左右手各坐了两个壮汉， 面前是一堆空盘子空碗。
云雁回注意到， 公孙策手边有个空瘪的包袱，那分明是公孙策临走前，他给打包的，现在里面的食物都不见了。
因不知公孙策要去多久，当时云雁回是按了七日的分量包的，但是公孙策才去了不到三日，包袱却已空了。
不用想，肯定是那四个人吃空了。
云雁回走了过去，和公孙策打招呼，“公孙先生，你回来了。”
公孙策也正看着空盘发呆，抬头一看是云雁回，方醒过神来，“雁哥儿啊，我刚回来，在这吃饭。”
公孙策早吃完了，一只孤零零的小碗在他自己面前。
云雁回装作不知道，“嗯，听说您带了四位新同僚回来，后厨在做蛋炒饭了，很快就能上来。”
那四人面前食物不多，一听还有蛋炒饭，jīng神都是一振。
公孙策大概也没想到他们这么能吃，有点jīng神恍惚，还是云雁回说到这四人，才想起来介绍，“这四位唤作王朝、马汉、张龙、赵虎，原是少尹的旧识，现来投奔，少尹吩咐安置在班房当差。这位是云雁回，天庆观的文吏，现也管管食堂之事。”
云雁回一听是四个，心里早有猜测，此时听公孙策叫破名字，心道果然是开封府F4，当下便唱喏见礼。
公孙策虽然没说，云雁回也知道，他们四个原来是山匪，练武之人，比常人能吃也是正常的，像他们家里，傅云沣和双宜就特别能吃。
王马张赵四人，本就折服于本府美食，一听这位小哥管食堂，对他自然和颜悦色，纷纷暂时放下碗见礼，叙过来历。
赵虎特别实诚地说：“我们原来住在土龙岗……”
云雁回差点喷了，正常人不会住在那种地方，住在上面的都是土匪，就算你们以前是土匪，也不用一认识就说出来吧？
这是他在这里，换了别人，肯定早就说拜拜了。
云雁回看其他人也有些尴尬，知道赵虎比较缺心眼，为了缓解尴尬，便道：“我原来还住在大相国寺呢，还拜了和尚为师，呵呵。”
果然，立刻气氛就轻松了一些了，赵虎特别感兴趣地道：“大相国寺向来对外租赁房屋，但是你还拜了和尚为师？难道你出过家？”
看上去好端端出家，按他们的想法，都是犯过事的，这小郎看上去斯斯文文，未必也犯过事？
“我家在那儿租房，多凭一位禅师照顾，后来便拜其为师，做了俗门弟子，却是没有出家的。”云雁回笑呵呵地道。
“原来如此啊，大相国寺这几年可是越来越有名了。”四人gān脆就大相国寺这个点切入，展开话题。
“嗯，庙会越来越繁华，但是秩序井然啊。”
“还不是因为寺里出了个狠人，听道上的兄弟说，此人手腕毒辣，凡是敢在寺里犯事的，落在他手里，都好不了。”
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