除此之外，他还能够闻嗅土壤的味道，判断是这一大片芦笋地是否需要追肥；一旦发现了在地里板结的粘土块，他就会叫来妻子，两人一起，把粘土疙瘩扔进土筐，在地里重新拢上蓬松的沙土。
听着加斯帕尔的讲述，罗兰又是惊讶又是钦佩。
加斯帕尔是个伤残的退伍军人，法国从未给他这样的人提供任何像样的抚恤，他却正在凭借自己的努力，尝试从过去的废墟上站起来。
种植白芦笋最大的挑战在于不能见光。
而不见光对于加斯帕尔来说却根本不是问题。
罗兰和路易丝对望一眼，两个年轻女孩同时上前，依次握了握加斯帕尔那双粗糙皲裂的大手。
“先生，您真的太令人佩服了。”
加斯帕尔却在安娜的陪伴下，夫妻两人一起向罗兰行礼。
“欧仁妮小姐，您才是我们想要感谢的人。”
“我嘴太笨了，不知道该怎么说……”
加斯帕尔带着几分惭愧，将脸孔微微偏向妻子。
安娜却轻拍着他的手鼓励。
“我想，您大约是天主派来，拯救我这个废人的天使……”
男人无神的眼眶里，此刻竟然闪出了泪光。
渐渐失去视力的加斯帕尔，一度将自己视为无用的人，依赖妻子和同乡的照料，只能在无望的人生中消磨生命，是一个彻头彻尾的累赘。
但谁能知道，上天竟然给了他们这样一个机会，让加斯帕尔意识到，自己也是能有点儿用的。
“从此我会好好地活着……”
加斯帕尔不知道是在向罗兰表达感激，还是在向身边的妻子做出承诺。
“……请您务必告诉我们，如何才能对您表达我们的感激。感激您这样无私地传授种植芦笋的技术……”
确实，罗兰向利纳村的村民毫无保留地传授了种植芦笋的技术，并且时不时地过来检查，以确保没有偏差。
“这个简单，”
罗兰望着村里屋前屋后种植的大蒜、牛至叶和野韭菜，笑着说，“你们种的香草分给我一点，就算是感激我啦！”
加斯帕尔和安娜对视一眼，夫妇俩谁也没想到罗兰要的竟然是这样的“谢礼”。
“您随便取，随便取——”
安娜一面说，一面转身就把自家挂在门背后的一整挂大蒜都取了下来。
罗兰却只要了几头。
“为我们的晚餐做准备。”
她笑着把两头大蒜交到路易丝手里，后者睁着一对纯净的大眼睛，却完全不知道该说什么。
她们的晚饭——今天的晚饭不是由寄宿学校的小姐们负责的吗？
罗兰又去摘了新鲜的牛至叶和野韭菜，不由分说，统统交由路易丝保管。
她自己则去找村民们聊天，从村里田地的收成，聊到附近的镇子、集市和葡萄园，什么都聊。
夕阳西下的时候，村里的女人们一起将罗兰和路易丝送回寄宿学校。
学校的气氛里十分诡异，老师们都板着脸。
女学生们大多哭丧着脸，看着彼此的时候流露出相互埋怨的表情。
见到罗兰和路易丝进来，怨念的眼光变成了幸灾乐祸的表情。姑娘们似乎在说：得意吗？……这么得意，还不是和我们一样，需要饿一顿？
罗兰一问，果然出事了。
此前，以波尔波拉小姐为首的女学生们因为输掉了比赛，被迫承担了学校里的各种杂活。
最受人责备的，自然是波尔波拉小姐。
她一下子从学生之中的隐形“领袖”，蜕变成为人人责怪的对象——大家都觉得是她把所有人拖下了水，谁都想不起来当初明明是大家一起求她为所有人“出头”。
女学生们被迫承揽的劳动就包括给厨房帮佣——任由这群娇小姐们下厨，结果可想而知。
傍晚，厨娘愤怒地宣布——今晚事先准备好的所有食材都被糟蹋了，唯一能吃的只有面包。
学校的面包是用面粉混上麦麸一起发酵制成的，口感粗粝不好吃。如果有汤或者酱汁，还能勉强下咽。现在什么都没有，谁还想空口吃它？
一多半的人打算饿一晚上，扛过去算了。
女学生们甚至还自诩——为了纤美的腰肢和身材打算，这种安排再好不过。
罗兰却瞅瞅路易丝。
看看那张瘦瘦的小脸，和那张单薄的小身板，她连连摇头。
一顿不吃饿的慌，不吃哪行？
她去厨房转了一圈，只找到了两个洋葱。
她又去厨娘那里，好说歹说，厨娘拿出了五六个鸡蛋，又给了她小半块硬奶酪和一块黄油。
“可以了！”
罗兰望着自己的眼前的材料。
她找来路易丝帮忙，先一起动手，把厨房清洗了一回，然后再动手做饭。
罗兰先把洋葱切成极细的碎末，盛在平底锅里，加入大蒜和牛至叶，用黄油炒香，然后把平底锅从灶上挪开，往里面下了三个蛋黄，半块削成细丝的奶酪，连同融化的黄油一起，快速搅匀。
这时，厨房里已经弥漫着不可言说的香气。
这香气霸道得足以唤起全校的馋虫。
默默忍受着饥饿的学生们：这……
罗兰却当着惊讶万分的厨娘，把平底锅里调成的酱汁全都倒在了一只大盆里，自己只往小盘里取了两小勺，递给路易丝：“这个我们自己抹面包吃。”
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