明远觉得没问题。
其实煤炭完全可以露天堆放，倒是成品需要在干燥的室内保存，避免受潮。如果需要，他也可以盖两间四面透风的棚子充作库房，用起来倒也方便。
原本明远强调的水源也没有问题，院子里就有一口深水井。虽然不是甜水井，但是万一厂房走水，灭个火什么的还是做得到的。
这院子不算是地处偏远，两三百步之外就有一个小小的村落，村中有不少人家腾出自家房舍，修成了简易的小旅店，招呼官道上往来的客商。如果明远招来工人，可以住在这个村子里，村人能供应一日三餐，长期供应还能价格优惠。
明远对此不能更满意了，他称赞罗寿：“要我看，罗经纪真是京兆府第一牙人，要没有您这本事，我真不知道该上哪儿找这样合适的院子……”
罗寿感觉浑身的骨头都快轻上了三斤，连忙趁热打铁，谈起价格。
“这间院子虽不比长安城里的房子，但毕竟占地要大不少，地价也含在其中，您看这250贯如何……”
其实那房主急着卖房子，因此给罗寿的底价是200贯。罗寿心里惴惴，不知道明远能不能答应。
然而想都不用想，明远还是那副老样子，冲着院子摇着头，感叹道：“太便宜……”
底价200贯的院子被罗寿卖了250贯出去，房主和牙人都心满意足。
然而对于明远来说，物有所值就好，毕竟千金难买“最合适”。
一切手续都办完，罗寿终于松了一口气，有心和明远聊聊天。他问明远：“明小郎君打算用这间院子，办什么‘厂’呢？”
身为牙侩，罗寿还是第一次听说“厂”的概念。
明远顿时哈哈一笑，白玉般的脸颊上隐约浮现两个浅窝。
“蜂窝煤！”
明远又抛给罗寿一个他从未听说过的名词。
罗寿：……
然而腊月到来之前，罗寿就见识了这种被称为“蜂窝煤”的物品。
那是黑乎乎的圆墩，也就一掌高的样子，其中有好些空洞，整整齐齐地排列着，令罗寿想起小时候捅过的马蜂窝。
出售蜂窝煤的炭行还一并出售配套的煤炉，和专门用来挟这些蜂窝煤的钳子。那钳子形状像一把剪刀，拥有长长的细细的钳嘴。
炭行里有伙计专门为主顾演示。
罗寿和一群看热闹的百姓一样，围着那伙计，眼看着他点燃了一小把秸秆，扔进炉子，再将蜂窝煤放进去，不忘了用手中的蒲扇扇扇。
不一会儿，寒冬里“顶风”围观的人们就都感受到了暖意。
那蜂窝煤炉中燃起了明亮的火焰。眼看着火焰越燃越旺，火舌中心从橙黄色渐渐变成了明亮的蓝色。
“哇——”
旁观的人们同时发出一声惊叹。他们可真是没有见过这样纯净的火焰。
表演还没完。
只见一个厨子模样的人，竟举着一口铁锅上前，将那口铁锅架在了煤炉上。
那口锅眼见着就烧热了。
厨子手腕一抖，一勺素油就顺着锅沿滑下，然后是几件佐料，一盘材料。
不过是瞬息间的工夫，旁人只看见那厨子手持铁锅抖了抖，那香味已经溢得满街都是。而厨子也将锅里已经炒熟的菜肴倒在盘中，又手托一只盛满了牙签的小盅，举着这两样，来到观众们面前，笑着说：“来，各位请都尝尝……”
与此同时，明远正坐在自家的“地炉”上，用筷子挟起一片阿关姐刚刚炒出的芙蓉鸡片。他有些不顾形象，正吸溜吸溜地品尝着——这外脆里嫩的口感，满满的锅气，他终于又能尝到啦！
第32章 十万贯【第五更】
薛绍彭鬼鬼祟祟地来找明远。
“远之, 市面上出了一件好东西。”
他左右看看，然后面对明远：“虽说君子远庖厨，但若是有了这件东西, 你家厨子的手艺必定能提升十倍。”
明远听了薛绍彭的描述, 不置可否地啜了一口茶, 轻描淡写地开口：“道祖兄, 今天在我家吃晚饭吧！”
这一顿薛绍彭自然吃得赞不绝口。其中一道“油爆双脆”更是让薛绍彭没停过筷子。
可待他得知这“双脆”，竟然分别是猪肚和鸡胗的时候, 薛绍彭终于惊得停下了筷子。
明远知道宋人不喜食猪肉，而猪肚又是猪下水, 更是为时人所摒弃的。所以他很想看看薛绍彭的反应。
薛绍彭却只停了片刻, 筷头继续向盘中伸出，一边吃一边连连称赞：“好吃！”
蜂窝煤炉火力迅猛, 能令炒菜锅中的油温瞬间升很。食材在里面翻炒, 被瞬间锁住水分，因此表面脆爽, 但内里鲜嫩，汁水丰富而弹牙。再加上阿关姐将猪肚和鸡胗都清理得很干净，没有猪杂鸡杂本来的腥膻味。
薛绍彭是个嘴巴很刁的纨绔子弟, 怎么会吃不出其中的妙处？
“远之, 你家也一定买了那蜂窝煤炉, 开始用蜂窝煤了吧！”
他原本就是想把这个“大秘密”告诉明远，但现在看来，明远应该已经知道了。
明远想了想, 最终向薛绍彭说了实话：这制作蜂窝煤的厂子就是他家的产业。
薛绍彭恍然大悟, 伸手拍着后脑：“我说呢！”
明家豪富, 在城外有这样一处产业, 丝毫不奇怪。
见薛绍彭好奇，明远就向他细细解说：“这蜂窝煤制起来很简单，就是将外地运来的石炭，用碾子碾成细粉，用网筛过，然后再混入湿润的黄泥，拌匀，填入模具压制，之后再晒干，就可以使用了。”
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