苏鸣凤拱手道谢后，才带着地契回去，跟苏召南说了挑选铺面的事。
苏召南对他的选择表示认同，虽然也心痛不能要下最大的。
不过儿子的选择是对的，既然做不到都顾上，弄得左右不是人，还不如挑个小点的，起码能把买卖做起来。
等以后买卖做大了，再换个大点的铺面也不迟。
苏家紧锣密鼓收拾收拾就准备开张了，他们这些天一个劲往外跑，原本留心的人自然就察觉到了。
等新铺面一开，经过的时候能闻到甜甜的香味。
马车经过都忍不住停下，让下人去问一问。
大多夫人都会带着自家姑娘去尝一尝，看在苏家的面子上捧个场来一回。
但是来一次之后，这些夫人和姑娘们就彻底喜欢上苏家的甜品了。
蛋挞满是奶香味，双皮奶入口即化，千层蛋糕更是一绝，层层叠叠，口感松软又甜丝丝的，中间夹着叫奶油的，更是稀奇。
可惜铺面太小，包间也不多，只能让让下人先去预订，谁先来就拿个牌子作为凭证。
都是先来后到，不管是什么身份，就连知府带着家眷过来捧场，也没打算插队，其他人更是不敢了。
若是私下调换木牌子，那苏家就管不着，却要双方自愿才行。
至于每天才出一个千层蛋糕，叫客人们有些不满。
但是得知千层蛋糕非常难做，一天最多只能做上一个。
不是不想做，而是做不出来，毕竟做奶油就需要半天功夫了。
物以稀为贵，客人们也能理解，而且每天独一份的千层蛋糕，谁拿到后吃着感觉都脸上有光了。
这怎么分也是个问题，毕竟谁都想订。
于是苏鸣凤就想了个风雅的举措，让客人们对对子，看谁对得最好，千层蛋糕就归哪一桌。
江南不缺文人，商人们的肚子里都有几分墨水，也能吟上几句诗，对对子倒也不难。
而且这法子确实雅趣得很，不然让大家砸钱就未免俗了一点，还容易闹腾起来，撕破脸就难看了。
也有可能用身份来压人，别说其他客人，就是苏家也没办法阻拦。
对对子这就好了，谁对得好，耳朵没聋的都能辨别出来。
要是请了水军来捧场，也得看是不是整个食肆都请的水军，还有外头看热闹的呢！
里里外外的人都是自己人，这就太难了，所以也算的上是公平。
若是知府去对对子，其他人怎么都要给个薄面。
不过知府也说了，他要参加就得正大光明的，谁都不能糊弄，不然就没意思了。
有他这句话，大家都摩拳擦掌对了起来。
一时之间不少好对子都出来了，苏鸣凤赶紧让人都记下来，回头挂在墙上让人品鉴，在后边还会写上对对子那个人的姓名。
若是不愿意留下名字，留下姓氏或者别称也行。
不少人感觉这个好，哪怕自己的对子当天没能选上最好的，却也不错，脸面有光，也愿意以后来苏家食肆光顾了。
苏岐凤对这个二哥佩服得不行，连连称赞道：“在咱们家，二哥算是第二聪明的了。”
苏鸣凤就奇怪了：“怎么，谁是咱们家第一聪明的？”
不会是苏岐凤自己吧，这还自卖自夸起来了？
苏岐凤连忙道：“第一聪明的自然是娘娘了，这食肆要不是娘娘哪能办起来，还办得如此有声有色的？如今出去一听是苏家食肆，谁不是说个好字？”
虽然客人一多，他们在后厨也累得要死。
尤其打发奶油，简直不是人干的。
为此苏家还叫了不少家生子轮流帮忙，也是累得不行。
最后还是苏鸣凤想了个法子，就跟驴拉磨一样，让驴来搅拌。
不过比起拉磨，这个搅拌就要多一些，多几根棍子来搅拌，最上面弄个圆盘，一边走一边在飞快转动，就不需要人手来搅拌，能轻松不少。
这法子实在拯救了所有人的胳膊，苏鸣凤还特意写信送到京城告诉沐瑶。
沐瑶一看，感觉苏家人当中，果然苏鸣凤是最聪明的，竟然想到做一个简易版的搅拌器。
哪怕不用驴来拉，人也可以，或者用水力？
她琢磨了一下，对这个不太熟悉，可能得交给匠人来办，于是叫来刘银，比划了一下原理，让刘银做个不用驴来拉的搅拌器。
刘银想了想，然后做了个机关。
最上头的木棍横着在画圈，这个圈就带动底下的几根小一点的木棍跟着转了。
桶里放东西就需要人在旁边盯着，时不时添上一点白糖和鲜奶，看差不多了就可以把桶拿出来，再换上新的桶。
如此一来，不需要人力来搅拌，奶油就能做很多，还要容易了。
这样不拘做千层蛋糕，还能做奶油蛋糕的。
毕竟不少女客吃过千层蛋糕之后就喜欢上奶油，有专门的奶油蛋糕自然会捧场。
苏鸣凤收到回信，看完后也是一愣。
要不是字迹还跟自己记忆中一样，他都要怀疑沐瑶是不是换了个人了，怎的忽然变得如此聪明了？
不过苏鸣凤摇摇头，只想想就甩掉了这个猜测，毕竟沐瑶要换了人，别说苏家，就是乾隆第一时间就能知道了。
沐瑶不清楚自家二哥曾经怀疑过她的芯子是不是换了，哪怕只有一瞬间。
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