本来南星是不打算给佃户们建食堂的，但是因为曲辕犁的推广，需要种地的人手减少，更多的佃户选择给南星做工，然后换取工分。
时间一长，为了能有更多的时间上工，大家也不愿意在家里做饭。听说南星给孩子们的食堂伙食不错，所以佃户们就将自己的意愿告诉了管事。
南星在听到管事的汇报后，觉得他们在食堂吃饭也便于管理，而且可以节省不少粮食，于是大手一挥，就在庄子里头盖一个大型的食堂，供佃户们吃饭使用。
现在大部分佃户的午饭都是在食堂解决了，只有晚餐才有时回家自己做。
这里吃的是大锅菜，不管是南星的贴身侍女绿水，还是唐管家，或者是那些大小管事，还是小到佃户，或者甚至奴仆，都吃的是一模一样的菜，需要的工分也一样。甚至有的时候南星不想等小厨房做饭，也会来到食堂吃。
正在上学的孩子每天早餐可以加一杯乳酪和一个鸡蛋，虽然大部分孩子都不太愿意喝。体力消耗巨大的护院以及55岁以上的老年人晚餐的时候可以多要一个鸡腿。
如果不打算在食堂吃，每人可以带走一份。
每日的菜色和所需工分会在食堂门口的木板上写明，一切都公开透明。
陈氏带着两个小女仆在今天的签到簿上签下了自己的名字，然后走到了要打饭的地方。
南星同样要求他们在吃饭之前背诵一下家规。
陈氏、阿娟、阿娇三个人很快也非常熟练的一次性背诵完毕。其实在吃饭的压力下，整个庄子已经很少有人不会背家规了。
再过些日子，南星大概就不用再检查了。
“啊，刚好不用我去找你了。”在后勤工作的一个小管事，看见陈氏后端着餐盘走了过来。“少主让我告诉你，要是今后每日有剩下的鸡蛋，就都腌成咸蛋吧。”
“吃完饭之后拿着你的身份证到我那儿去登记一下。每月做好鸡蛋的统计，然后我再分盐给你那里。”
经过不少日子的发展，佃户们打工也有了自己独有的部门和所属部门的工作证。在进出作坊，工地的时候要出示登记。陈氏负责的是养鸡场，现在已经算是鸡场主管。
庄子里大部分的主管，都跟着南星学了几天识字，所以管事此时统计的要求，原本应该不识字的陈氏并不为难。
“明白，谢谢张管事了。”
两人算是平级，陈氏也没有唯唯诺诺，而是很平静的点点头。
……
这边食堂的大伙倒是其乐融融，那边南星却为了自己的实验失败，感到万分苦恼。
看着又一次烧坏的锅炉，南性懊恼的抓了抓头发，冲身旁的泥瓦匠，说“到底哪里出了问题？是冷却还不够吗？”
泥瓦匠和铁匠的主管都低头不说话。少主前些日子想做一个可以直接灌铁的炉子，在他们看来简直就是异想天开，可谁叫人家是主人呢，他们也不敢说。
“算了，你们先走吧。让我再想想。”南星看时候不早了，放了面前的两个主管去吃饭，而自己闷气的蹲在地上。
两个主管口称不敢，但在南星威胁的眼神下到底是出去了。
南星抱着头不顾形象的蹲在地上，她本来以为土法炼钢的炉子非常容易做，可现在看来不是这样。这是她第一次直面失败，实在是有些让人难以接受。
“平心静气，平心静气。一定可以做出来的，只是时间问题罢了”
绿水此时正端着净手的盆子，跪在廊下。看到少主人如此烦躁，于是壮着胆子开口，“少主，不知可否要奴扇风？”。
“嗯。”
南星没有听清绿水说什么，只是随便的应了一声。
等等，扇风？
风？
对呀，毁炉是因为送风不够。
“我知道怎么改了！”男星从地上跳起来顾不上洗手，一路跑回自己的书房，也不顾绿水在后面的叫喊，“少主，您要不先净手吃饭……”
没顾得上休息，南星重画了结构图，将图纸拿给泥瓦匠看。
又招来木匠主管，让他找人做了几个较大的齿轮。
南星自觉攻破了技术难关，对此是热情高涨。于是逼得各部门的主管也跟她一起连轴转。
连续几个日夜，炼铁的高炉总算是修好了。
按照南星知道的高炉分成上下两层。她让木匠做了风箱和齿轮，将其连接在筒车旁边，村民们踩桶车的时候也顺便踩风箱。
这是一个人力的送风装置。
不精密的齿轮连咬合都显得困难，一动起来更是磨损的厉害，但是南星本来只想做一个实验，所以足够了。
搬来炭火开炉加入铁矿后，需要的就是静静的等待了，一旦开火炉火就不能停歇，否则很容易毁炉。
南星现在也顾不得这个，反正她有钱，也不在乎这点浪费。
很快，随着滚烫的热浪，灼眼的铁水缓慢的流入了浇筑好的泥膜中，很快就成了一个小小的薄片，虽然不成形，但已经足以证明什么了。
“大功告成！”男星抱着图纸，笑得灿烂。
周围的人也很震惊，工匠们更是一脸不可置信，这样简简单单就能做出刀片吗？什么时候锻铁也可以这样轻松。
“好了，让泥瓦匠和木匠们都加会班，其他人都散了吧！”南星拍拍手，让围观的人都离开了。
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