‘罐头食品’可以大大延长食物的保质期。
其实人类历史上，无论东西方，玻璃和蜡封都出现的比罐头食品早许多年。但是，想到把两者结合起来，却到了十九世纪。
还是拿破仑征战四方时，因为储粮腐坏（尤其是海军）问题严重，重金征集保存食物的方式。
这才有了罐头的诞生。
*
如果说罐头这个答案，阿鲤答的还是有局限性——毕竟罐头需要玻璃，而且玻璃在此时还是很贵的，这罐头食品属于绝对的奢侈品。
那么她回答的另外一个答案，好喝（安全）的牛乳，就是很标准的，无需前置技术，只需要知识的发明。
巴氏消毒法。
前置技术只有一个：火。
所缺的唯有知识罢了。
人类从古就会用火，但因为不懂‘细菌’‘病毒’，直到十九世纪，才明白可以通过用火将牛奶加热到沸点以下的方式，对牛奶进行消毒，延长保质期。
此法沿用至现代。
其实牛乳虽然有营养，但在消毒前，也可算是世上最危险的饮品之一。
牛乳里很容易滋生结核杆菌，而结核，在古代基本就是绝症。
但是巴氏消毒后的牛乳，就可以放心饮用了——时人还是很喜欢乳制品的，比如夏日常吃的酥山。
这个原理无需人人明白，只需要按照这个简单的方式来操作就行了。
此法早就登报许多回了，太医署的医馆前往各地时，也会将此事与其它医学常识一样宣传。
可以说，阿鲤回答‘好喝的牛乳’一点错都没有。
但曜初仍旧想跟女儿来一个时隔三十年的心有灵犀，于是循循善诱：“除了两个还有什么呢？”
矿灯啊孩子。
然而阿鲤很快补充道：“不会坏的葡萄酒。”
姜握大笑：确实，历史上巴氏消毒法的诞生，是因为人们觉得葡萄酒总是酸坏好浪费，于是想办法保存葡萄酒。
而葡萄酒又不能煮沸，否则会失去风味。
这才有了巴氏消毒法。
只是，阿鲤的回答句句不脱离吃，实在是很可爱，也让曜初扶额。
姜握：怎么说呢，她教孩子的年纪不同，果然还是有差异的。
她教曜初的时候，正是三十来岁事业心强的时候，每天打开系统查询筹子，绞尽脑汁想可以买什么指南。
等教阿鲤的时候，正好是每天琢磨吃什么的时候，于是……
但好在，姜握安慰自己，也用目光安慰曜初：孩子不离了大谱就行，看看我们阿鲤回答的多好啊！
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崔朝端着酥山进门。
姜握见他倒是一怔：如今端点心的事儿不都是小汤圆在做吗？
曜初已然随意笑道：“东宫有点事，让他先回去了。”
姜握也就不做理会。
她只对阿鲤笑道“那等下吃过点心，带阿鲤去看‘需要前置技术的发明’，咱们去瞧新式的水车，好不好？”！
第367章 工程专业杨小藜
出门前,姜握从匣中取出三枚新的草药香包。
一枚给曜初系上，一枚给阿鲤系上。
今日是要出门，不同于宫中多遍植羌活、厚朴、艾草等草药,为防夏日蚊虫，自要换上药力强些的香包。
马车上也备好了消暑茶以及挡太阳的幂篱。
临出门前,阿鲤却又转回去,自己拎了个藤编的小箱子。
到了马车上，阿鲤打开箱子跟阿娘分享她的玩具——几架用竹片打磨拼接而成的，很简易的水车模型。
“要我讲给阿娘听吗？”
曜初含笑：“好啊。”新式水车涉及冶炼、灌溉农事等诸多事,曜初虽未必会去如专业人士一般了解原理，但自然分的清楚几种水车,以及它们各自的效率——以阿鲤的年纪,估计能大体分清水车以及作用就不错了。
果然,阿鲤听说母亲要听她讲,还很是认真的准备了一会儿。
把她手里的模具排了排顺序。
然后再开始讲之前，还是不忘感叹一下：“舂米真累啊。”
曜初笑道：“知道累就好。”
其实在农户之家,并不是完全男耕女织。许多女子在承担纺织、家务之外，也要承担繁重的粮食加工工作。
正如李白诗中的‘田家秋作苦，邻女夜舂寒’。不由让他有‘令人惭漂母，三谢不能餐。’之感。*
而舂米，还只是去掉谷类外面的壳。
如今在北方的粮作物中,麦子的占比更重：稻谷可以不磨,但麦子确实要磨成粉变成面才更好食用。
而磨麦子用的碾磨,并不是每个人家都能具备的。
就算在新华夏成立后,六七十年代的许多村落，每个村还都是有几处磨坊，专门用来磨面。
而推动大而沉重的碾磨,除了人力、畜力（如驴拉磨）外，自然还可以利用水力——通过水车之力来推动巨大的碾磨。
不过，此法有个巨大的限制：水。
水车必须建造在水体旁边，而且水势比较大（不能是咕嘟嘟的小泉眼），才有足够的水力能够推动水车。
所以，史册上还曾记载过，李隆基身边的宦官高力士，曾经就占据渭水高地的合适地段，设置水车和水磨，提供‘小麦加工服务’来赚钱。[1]
可以说是一本万利。
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