作者有话要说：备注：
①是真的有这样的人，是我家的烧菜阿姨。要不是人不错，和我奶奶相处得来，加上之前换过好几个了，不想再换来换去，真的想炒了。反正就等着我儿子上幼儿园了。
②绍兴花雕酒，黄酒的一种，是女儿红演变过来的，越陈越好喝。
③英式品脱杯，用来喝啤酒的古老又经典的畅饮形酒杯，适合泡沫丰富的啤酒。
至于为什么叫品脱，是自有玻璃杯起，啤酒都是以品脱（Pint glass）为单位销售的，一杯啤酒就是一品脱。
第10章
苏酥想来想去，决定准备五粮液和杨梅酒两种，到时候让他们自己选择喝哪个。
这杨梅酒不是她酿的，而是前几天她刷APP时刷出来的。她买了几瓶，没买太多，还开了一瓶自己尝了尝。
和自己酿的相比，稍微淡了些，度数也没那么高，口感稍稍差了点。但对没喝过杨梅酒的人来说，倒是一个不错的入门选择。
只不过，她怕李株赫他们觉得这杨梅酒娘们兮兮，不要喝呢。
事实上，杨梅酒喝起来的确有点像低度果酒，但其实后劲大得很。
她甚至还清楚得记得，她爸的一个朋友过来她老家游玩，晚上吃饭时就是喝的老家特产杨梅酒，那朋友还嫌弃酒太甜，让喝慢点都不听，结果最后直接趴在马路边上吐。
而且杨梅酒厉害的不在酒，而是那一颗颗的浸泡在酒中的杨梅。一颗足以抵一杯酒。
这么想来，苏酥觉得她的酒量完全就是从小吃这些杨梅练出来的。要知道，她能一下子吃上五六颗都没什么反应的。
除此以外，老家也有吃杨梅酒里的杨梅来治腹泻的偏方，效果还是不错的。这么一来，酒量自然是慢慢锻炼出来了。
既然酒已经确定了，苏酥就开始思考要准备什么菜。听李株赫的口气，的确是来喝酒的，那准备一些下酒菜是肯定的。
说起下酒菜，她最常见的便是各种卤味、花生。但现在临时要做卤味，显然时间上不允许。
所以想来想去，苏酥准备根据他们最后选择的酒来做下酒菜。
如果是喝五粮液，就做油炸花生米、炖豆腐和酱牛肉，如果是杨梅酒，就做醉虾、拍黄瓜和水煮毛豆。
要不是现在不是吃小龙虾的季节，也不确定他们要不要吃小龙虾，她都想做麻辣小龙虾了。
嗯，明年夏天，她一定要大力推广麻辣小龙虾，十三香的和蒜泥的也一并带上。
当然了，最适合小龙虾的还是啤酒，还得是冰镇的。光是想想，苏酥就已经口水泛滥了。
这几道下酒菜里，就醉虾做起来最麻烦，麻烦在酱料的调味上，十几种调味料混合在一起，着实考验厨师的手法。
不过醉虾需要把活虾放进酱料里，稍微等一会，等到虾在酒中醉了，就能端上桌了，所以不能早做，得等到他们到了之后才能做。
而且苏酥也不能确定他们有没有海鲜过敏，又或者喜不喜欢吃海鲜。
至于酱牛肉，处理起来也比较麻烦，而且时间比较长。虽然还不确定他们要喝什么，但现在还不开始动手，可能就要来不及了。要是他们最后选择了杨梅酒，她也是可以上酱牛肉的。
这么想着，苏酥就在APP上下单了牛肉，等到牛肉一送到，她就把这块足有两斤重的前腿牛腱洗干净，然后切成10厘米大小的大块。
接着，她需要往锅里倒入清水，用大火加热后，就将牛肉放进去，稍稍煮一会，就要捞到冷水里浸泡。这样做是为了让牛肉紧缩，口感更加好。
趁着这时候，她把丁香、花椒、八角、陈皮、茴香等香料，连同葱姜、生抽、老抽、糖、五香粉等调味料都准备好，放进水位能漫过牛肉的锅里，大火加热。
等水一开，就放入牛肉，再继续大火煮15分钟左右，转小火到肉熟。
在这个空隙，她把毛豆都洗了。水煮毛豆不仅是很好的下酒菜，也是她小时候和朋友们的零嘴。
只需要把毛豆水煮，然后把水稍稍控干些，他们就能抓上一把，嬉笑着和朋友跑出去玩耍。
有时候他们还没来得及跑走，就被父母抓到的话，那便只能乖乖跟在父母身后，端着一盘子水煮毛豆，在路边边乘凉边聊天。
那时候的夏天，偶尔还会停电，有几次甚至是马路这边停电，那边不停电。
他们就着有些昏暗的路灯光，吃着水煮毛豆，摇着扇子，天南地北得聊着。
而对还小的苏酥来说，那些话题她早就遗忘了。但一想起水煮毛豆，想到的却是那时候的光景。此刻，她就洗着毛豆，嘴里哼着周伦的歌。
等她把毛豆洗好，牛肉也差不多熟了。苏酥把牛肉捞起来，隔着冰块晾凉。
其实这一步应该是把牛肉放在通风阴凉处，放个2小时。但现在实在是没那时间，她只能选择这么偷懒的办法。
事实证明，用冰块冷却的办法确实高效。没花太多时间，牛肉就冷了下来。这时候就得把牛肉重新放到烧开的汤汁中，用文火煨半小时。
但就在煨牛肉的时候，李株赫就带着他的朋友权至龙过来了。
苏酥一看时间，居然比李株赫说的时间早了近一个小时。就算这样，她也没办法，只好走出去，和两人说话。
小贴士：如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 韩娱 美食文 系统 娱乐圈