小红却就此一声欢呼，扑上来紧紧抱住柳眉的脖子，“真怕你不肯答应！”
“得得得，”柳眉将朋友从身上拉下来，“现在我们两人是两个大男人相貌，这么搂搂抱抱的，还要不要脸面了！”
小红才不在乎这个，依旧抱住柳眉的胳膊，摇了一阵，才细细地向柳眉说明了赛制。
赛制很简单，主办方不限定材料，材料由各家在茗园闭园之前自行备齐。待闭园之后，各家开始制作拿手的菜式，按照冷盘、热炒、炖烧、汤的次序一一呈上，由评委品尝。每一个环节，评委会选出最差的一名，踢出比赛。
四轮比过，最终剩下的一方，自然就是胜者。
每一方要做四冷盘、四热炒、四道炖烧、两个汤。
柳眉听说，凝神想了一下这几大菜系的特点与优势，忽然记起一事，赶紧问小红：“既然是四大菜系进京，那咱们，又算是什么菜系？”
她比较擅长的，说到底，还是红楼菜式。红楼菜式与淮扬菜比较接近，以南味为主，兼顾北味。与四大菜系比拼，既要力压鲁川粤三大实力派，又要将同出一源的淮扬菜PK下去，可不算什么容易事儿。
小红听了，便说：“是白老爷子给起的名字，说两家酒楼都是主做京中达官显贵的生意，口味与各勋贵世家、簪缨大族一脉相承，因此便不再按地域取名，索性便叫做’官府菜’。”
柳眉听了，默默地伸出大拇指点赞，为这老爷子的总结能力。然而后世也确实如这白老爷子所言，诞生了官府菜。
其实柳眉私心里也一直有个梦想，她希望以红楼的饮馔风格能够发扬光大，自成一体，形成一个菜系。就算没有机会形成菜系，她如能以此为主题开一家私房菜馆，也是好的。只是穿越之前她这个梦想便太过遥远，而她穿越之后，这个梦想就更加遥不可及了。
一时间车驾停下，林小红一甩脑后的长辫，熟门熟路地带柳眉穿过一道门廊，沿着一座明明暗暗的旋梯迅速上楼。也不知往高处攀了多久，小红带着柳眉转入一道明廊，眼前便豁然开朗，整个茗园的盛景便落入眼帘。
柳眉带着赞叹的眼光，情不自禁地上前，伸手扶住白玉栏杆。她身边有个穿青布衣袍的年轻人微微偏过脸，冲她点点头，淡淡地说：“柳师傅，你好啊！”
柳眉知自己这等乔装改扮瞒不过解小川，也难得这解小川乖觉，不肯当面拆穿她的女儿身份。
“解师傅，你好。”柳眉反打招呼回去，心里又想起上回解小川说过的，下次见面还是对手的话。只可惜天不遂人愿，这次他们在这种场合相见，竟然需要合作。
“柳姑娘……”里头邵大厨带着二厨“没经验”，一起又惊又喜地从里面奔出来。被林小红与柳眉同时狠狠地剜了一眼，邵大厨才知道改口，讪讪地叫了一声：“柳师傅！”
“我刚到，打算歇一会儿。这头一阵的冷盘，就拜托两位了！”柳眉老实不客气地说。
“这……”邵大厨明显还是没信心。须知没有那金刚钻，怎敢揽那瓷器活儿？进京的四家酒家，既然能够代表各自所在的菜系，想必都有各自成名的绝技。
“第一轮五进四，你别告诉我做不到！”柳眉伸手就去敲黑板……没黑板可敲，只能拍身边的白玉栏杆。
作者有话要说： 这章注释稍微多了那么一点，咱们慢慢来哈：①有关茗园入口处贩卖小吃的描写，参照《梦梁录》卷十六《酒肆》篇，描述的其实是宋室南渡之后，杭州城内的繁华景象（划重点，与红楼背景其实并没有关系）。下文茗园内的情形约八十字，亦有参考该篇，但并非原文照搬。
②“芳园筑向帝城西”，原本是元春省亲的时候，宝钗写的定制诗开头第一句，本意是指大观园。这里却变成了茗园，是因为……这个世界有点小小的不正常。
第74章 新鲜出炉的规矩
柳眉确实觉得自己需要缓一缓。
这座巨大而辉煌的茗园就在眼前， 然而她的心却是不安定的， 她的视线， 也一直焦急地在园中那数不清的明廊走道坐席之间游走、寻找……
“看起来你也不比那邵师傅冷静多少么！”解小川不知何时走到她身旁。
柳眉伸手，重重地拍一拍栏杆， “好烦！”——旁边这人好烦。
解小川不理会她的抱怨， “你知我师父为何会点鸿顺楼来参加这场比试么？”
解小川的师父白泓太原本是京城太白楼的镇楼之宝，现在则是京城厨艺界的吉祥物，据说近两年来他致力于品鉴美食，每每有独到的见地。
“听说你们熟悉忠顺亲王殿下的口味？”解小川见柳眉不答，便径自继续发问。
忠顺亲王的口味？
柳眉好似明白了些什么。她双手扶着栏杆， 站直了身子。
“京中成名的酒楼有很多家，鸿顺楼凭邵师傅的手艺， 排进前十没有什么大问题，甚至前五也是可能，但若说要来代表’官府菜’，那可有些强人所难了。”
“解师傅， 你的意思是， 由你来代表京中的’官府菜’， 才是实至名归的？”柳眉顿时反唇相讥， 怼了回去。
解小川却不生气， 淡淡地说：“我到这里来，不是和你斗嘴的。”
“忠顺亲王……会出面品评今儿个的比试，对不对？”柳眉微一沉吟。她一旦不和解小川斗嘴，思路立即理顺了——这很好地解释了她早先为什么竟看见了世清的身影。
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