包拯应承，觉得公孙策此言极是，立刻带上证供，叫上展昭便离开。
赵虎等人想跟上，被展昭拦下。
“曲长乐这人有些谨慎，这段时间一直是我和大人私下找他，去太多人，只怕会激起他的反感，而今正是紧要的时候。”展昭让大家在府中等消息就是，随后就拱手和众人道别去了。
赵寒烟缓步走到门边，目送包拯和展昭。
白玉堂凑了过来，见赵寒烟出神，眉头还微蹙，问她是不是有什么疑惑。
赵寒烟仰头看眼白玉堂，不确定地摇头，“说不出来。你暗查过这个点曲长乐没？人品如何？”
“没查过，不过刘掌柜提及过，他近两年常在状元楼接待他，说是个性情中人，确实和他父亲的关系不大好。”白玉堂道。
“这案子已经很周折了，能查到今天这样的结果太不容易了，还能有什么意外。小厨子被瞎想了，赶紧想想给我们做点什么好吃食，庆祝一下？”赵虎笑嘻嘻地提议道。
此话立刻迎来了王朝、马汉和张龙的赞同。
公孙策瞧着这些年轻人凑一起乐呵，也高兴，对他们道：“你们客气些，可别劳累到了小厨子。”
“行，你们想吃什么，我准备。”赵寒烟笑道。
“来点新鲜的，热闹的，大家能凑在一起边吃边聊，就像上次烤肉怎么样？”赵虎赶紧提议道。
“我去讨点鹿肉来。”白玉堂主动道。
“鹿肉？”王朝等人一听眼睛都亮了，“早听说鹿肉最美味，还滋补，而今可是有口福了，借了白少侠的光。”
“热闹的凑一起吃的话，有比烤肉还热的，铜火锅。”赵寒烟跟他们道，“我之前让春来找人做的大铜锅刚弄好，正好我们今天试试。还方便，不用怎么费力，做点底料，备些肉菜大家自己动手吃就行了。不过要大家都要帮忙，帮忙弄菜洗菜。”
众人连连应好。
赵寒烟拉着白玉堂帮他切肉，
“你刀法好，能削多薄就多薄。”赵寒烟嘱咐道。
白玉堂拿起菜刀，看了眼锋利的刀刃，转眸问赵寒烟：“做好了有奖励么？”
第106章
赵寒烟谨慎地看眼那边忙活的秀珠, 小心翼翼地挪了几步，确保自己不被发现。
然后她凑到白玉堂身边, 嘀咕：“有啊，你想要什么我都给。”
白玉堂忍不住乐了, 他还是第一次听一名女子跟自己说这样宠溺的话，以至于他想好的要求都说不出口了。
“不要了？”赵寒烟嘴角扬起一抹得逞的笑，“就知道你善解人意，不会难为我。”
白玉堂又笑, 这次却是无奈地笑。他竟才反应过来, 赵寒烟是故意对他‘宠溺’, 令他不好意思把要求说出口。钟情于这么聪明的女子, 还真是他的幸事，以后每天斗智斗勇, 必然不会无趣了。
赵寒烟等白玉堂切完肉, 就拿起肉片检瞧了瞧。普通的涮羊肉都是经过冷冻后才切，这样的优点就是很容易切出非常薄的薄片。现在是秋天, 气温还没那么冷，经过一夏天, 开封府冰窖里的冰也用的差不多了，没有条件冷冻羊肉。而且所有冷冻肉都会避免不了的出现出水现象，如此会让肉质避免不了的弹性变差，口感稍微硬。所以选择鲜切，更有其好处，必然要比冷冻过鲜嫩有弹性。
但鲜肉多数是塌软不成形, 切起来就很费工夫。不仅需要很好的刀法，巧劲儿、力度和耐心都很重要。白玉堂虽然练武的刀法不错，但切肉其实是个新手，不过到底是有底子的人，要紧的是他做事认真，沉得住性子，又聪明会总结方法，二三斤羊肉练下来，越切越好，接下来的十斤切出的肉片厚度基本一致，薄得没话说。
切之前，赵寒烟就把羊肉进行了分类。
羊臀尖、羊三叉和羊后腿，都是肥瘦相间，区别在于肥瘦的比例不同，吃起来在口感上会有不同的差别。肥的多些，会口感更为嫩滑，瘦的相对多些，口感则比较弹，可满足不同人的口感需求。
羊脊椎两侧的羊里脊是纯瘦肉，涮久了容易硬，但涮的时间短，控制在刚刚好变色的时候食用，口感会非常嫩，而且不油腻。
羊上脑是接近羊头的部分，肥肉像雪花一样分布在瘦肉中，最滑嫩。
最后就是羊筋肉了，内有肉筋、筋膜、肥肉和瘦肉，薄薄的一片涮进锅里，变色后捞出，嚼起来咯吱咯吱脆嫩弹牙，跟吃别的部分羊肉大有不同。
在白玉堂切肉的这段时间内，赵寒烟把剃掉羊里脊的痒脊椎切段，加豆豉，桂皮，小茴香等十几样香料和药材一同闷煮，做成清汤羊蝎子锅底。
王朝和马汉等人把苋、香菜、茼蒿，几样山野菜和野蘑菇清洗干净之后，就笑着端过来请赵寒烟检查，合格之后才会离开。
白玉堂有剥好了虾，赵虎等人此时已经离开。白玉堂又问赵寒烟还有什么地方需要帮忙。
“不用了，别的地方你们都帮不上，和赵虎他们一起歇着去。”赵寒烟建议道。
“和他们没趣。”
白玉堂靠在窗边，就看着赵寒烟把虾肉、鱼肉的捣碎，加各种作料，做成了一颗一颗的丸子。她还炸了豆腐，切了豆皮、笋片，备了猪脑、羊肚等等。酸梅汤和百果酒都一起准备好。
白玉堂看着很想吃了，因不想偷偷咽口水，就去端了杯茶，假意喝了一口。
小贴士：如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门：排行榜单 | 好书推荐 | 鱼七彩