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素年笔记之童话清甜_金玑紫【完结】(114)

  这块珍贵的蛋糕是由一位来自霍夫的女士委托格林斯拍卖行进行拍卖的,她的父亲曾受邀参加了1947年女王的婚礼。女王当年的婚礼蛋糕所采用的原料,均从南非和澳大利亚空运到伦敦,因此这个约2.7米高的四层结婚蛋糕,被称作“一万英里的婚礼蛋糕”。

  第三节

  把它放在最后,是因为这个蛋糕的名字叫做“分享”!前来分享的人越多,干杯的次数越多,就越幸福。

  “36”代表简单的幸福,“57”代表分享的快乐,“02”代表感恩的心情。同时拥有这三组数字的人,就能得到神的护佑,成为这世上最幸运的人。

  那个一身波西米亚服饰神秘而美丽的女人,凑到我耳边轻轻说道:

  “分享”就是幸福的最大秘密。

  有一种蛋糕叫做“分享”

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  食材:

  ●面粉:150克

  ●黄油:150克

  ●鸡蛋:3个

  ●浅色黄糖:125克

  ●混合无籽葡萄干:492克

  ●蜜饯果皮:113.5克

  ●小苏打:1.6克

  ●肉豆蔻粉:3克

  ●混合香料:3克

  ●盐:2克

  ●白兰地:50克

  ●黑糖蜜:75克

  做法:

  ●葡萄干与切碎的蜜饯果皮加白兰地拌匀,密封存放过夜。

  ●中粉加小苏打、香料和盐过筛。

  ●7寸活底圆模内壁刷黄油防粘,外围包裹湿布。

  ●黄油软化,加浅色黄糖(没有的话可以用白砂糖代替)搅拌至膨松发白,分次加鸡蛋拌匀,每加一次都要拌至油、蛋完全融合再加下一次。

  ●轮流加入粉料和黑糖蜜,充分搅拌至面糊光滑细腻无颗粒。

  ●加入酒渍果干拌匀。倒入事先刷黄油防粘的7寸活底圆模,外围包裹湿布,放预热130度烤箱,低温烘烤3小时左右。

  ●出炉后脱模,放凉架冷却。

  ●在已经冷却的蛋糕上洒适量白兰地,用浸透白兰地的细棉布细心包裹,然后放密封容器,存放至少25天以上。期间不时根据情况“喂酒”。

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  记住八个字:缓慢烘烤,充分浸渍。这样用酒充分浸渍后的“分享”蛋糕,可以保存几个月,一年,十年……六十年,甚至一百年之久!就像婚姻一样,存得足够长久,才会足够香醇!

  这样的蛋糕的确是属于婚礼的。

  距婚礼只剩下一个月的时间,是时候着手准备了。

  当晚,我去找薰依,她又带我去拜访了梅青婆婆。

  第二天下午,梅青婆婆就带着村里一群叽叽喳喳的女人们来到凯莉花园。

  我已经按姑姑的配方,做好几盘雪芳蛋糕卷待客,以及几种简单易作的小点心,玛德琳娜,费朗雪,莓果塔,全麦玛芬,杏仁小圆饼。

  好熟悉的味道,梅青婆婆点头说道,清甜的手艺快赶上凯莉了。我怎么听说阿华刚回来就走了?他上次回来,还是你爷爷去逝那年,离现在足足有……十来年了吧。这次好不容易回来了,却连个照面都不打就走了!

  他有急事……也是,也是没有办法。我竟有些口吃起来。不过他说了,一有空就会回来的。还让我代他向大家问声好。

  华哥哥肯定有急事才这样。没关系的,来日方长。薰依永远这么贴心。顿了顿,她对我说,想好要做多大的蛋糕了吗?毕竟是婚礼蛋糕,要与很多客人分享的。如果还像上次的三层雪芳蛋糕那般大小,想来是远远不够的。

  我正为此事发愁呢,我赶紧接上她的话,打算做个五层大蛋糕来着。模具倒是现成的,姑姑的工具箱里就有一整套,号码从大到小很齐全。只是需要的原料太多了,黄油,糖蜜,白兰地,还有各色果干……想一下子凑齐怕是不易呢!

  果干好办啊,我家里应有尽有!香茹爽声说。光葡萄干就有好几种,黑色的,金色的,青色的,大颗粒的,中不溜的,最小的只有黄豆那么大,全都没有籽儿!喜欢哪些只管吱一声,我给你打好包送过来就是了。

  令音还未开口,笑声先传过来,清脆得就像一把银勺子碰上骨瓷咖啡杯。我家蒸的白兰地一向最拔尖。清甜你不知道吧,除了你爱喝的草莓酒,就数我家的白兰地最受欢迎。谁家泡果子做点心缺了酒,都会来找我装一罐子回去的。凯莉当年就最爱我的白兰地,你们说对不对!

  这个我可以证明,薰依说,我也最喜欢用令音家的白兰地来泡香草酒,渍果干子。又扭头对我眨眨眼,我泡的香草酒好不好喝,清甜最清楚了对不对。

  我的脸腾的一下红了,只管连声说是。

  年长些的女人们也频频点点。

  “十二橡树”的老板娘美香不甘示弱,用她一贯的大嗓门嚷嚷道:你们家的东西哪有我家齐全啊!清甜常去我店里她最清楚了,面粉,鸡蛋,黄油,黄糖,这些都是现成的,想要多少有多少。只是,她挠挠头,又说,配方里的糖蜜暂时缺货。

  可巧了,乐融婆婆说,我有个远房表妹,家里就是开制糖作坊的。年前来我家走亲戚,送我几罐子糖蜜,还说别看这糖蜜黑稠稠的不起眼,营养却比砂糖要好很多,风味也浓郁独特,用来做糕饼是最好不过的了。


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