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素年笔记之童话清甜_金玑紫【完结】(69)

  老两口去逝后,就葬着村头自家的田地里。每到清明节,儿女们带着孩子去扫墓,队伍越来越壮大。孩子们一路雀跃着,回来时人人手里拿一束含苞待放的杜鹃花……一切平凡而幸福,平凡而幸福。

  我一边重复着洗洗刷刷的动作,一边回忆过去。往事的种种就像潮水退去后的沙滩,露出贝壳,石子,还有珍珠。

  所谓“幸运”的背后都有原罪。我也不例外。虽然没有显赫的背景,可我有美貌,一个聪明的头脑,还吃得起辛苦,受得住寂寞——这些足以弥补出身不足。一步步地,我从考上著名的大学,到出国读硕士,再回国应聘进一家外资广告公司,从普通的职员,一步步走到高管、合伙人的位置,就像重演了一遍杜拉拉升职记。我和杜拉拉都明白,得到要得到的,失去要失去的,都是寻常。

  尘世的人们到处奔走,寻求,忘记,常常失落了自我。我再不是从前那个坐在大槐树上发呆的毛栗子了。直到阿木的一个电话惊醒了我。

  最重要的最宝贵的东西应该从自已的心中寻找。我回来了,寻找心里的佛。

  我将大量的时间用来思考。抛开书箱的束缚,我从山水草木,花鸟虫鱼,平淡的生活点滴中探究本真。而它们从未令我失望,回报我最精妙的答案。不时有新奇的观点像火花一样点燃在我的脑海,一有空闲我就把它们记录下来。时间长了,竟积攒了厚厚的一本。没有抄袭,没有借用,每一行文字,每一种意象都来源自己的创造,干干净净。也许不是最好,但完完全全属于我自己,谁也无法将它夺走。

  植物与美食,赋予我最多的灵感。我常对清甜说,唯有绿植与美食不可辜负……

  第二十一章

  第二十一章 好一派紫色浪漫

  第一节

  薰依的储藏室,是我最爱去的地方之一。不大的空间里放置着几列木架,上面摆满了贴好标签的瓶瓶罐罐,大大小小高矮不一。一排摆着香草油和香草醋。百里香油装在一个有着漂亮弧线的玻璃瓶里,瓶身隐约透着湖绿色,衬得瓶里百里香纤细的茎叶更加清新淡雅。风味香草油以迷迭香,柠檬香茅为主角,红、白胡椒粒和蒜片为配角。这是我最喜欢的一款香草油,迷迭香独特的气息与清新的柠檬香茅最为搭配,而红、白胡椒粒与蒜片不仅提了味,还在色彩上起到画龙点睛的效果。薰依用英文报纸及透明玻璃纸重叠后包裹住修长的瓶身,瓶口处打上一段拉菲草并套上迷迭香小环,附上一张写着祝福文字的小卡片后,当做礼物送给我——这样的礼物总能让我如获至宝。南法香草油,鼠尾草搭配罗勒、数片月桂叶或者干辣椒,即能散发出属于南法的气息。

  香草醋有紫苏米醋,薄荷果醋,百里香醋……薰衣草香醋非常特别,浓浓的醋香中带着迷人的薰衣草味,一时浪漫四溢。摆在架上的那几瓶还是我和爱丽丝做好的,薰依在一旁做的指导。我们将灰紫色的薰衣草干花放入玻璃瓶中,再小心地倒入糯米醋,把薰衣草完全浸入到醋里。第二天,薰衣草香醋变成了非常好看的粉紫的颜色。爱丽丝称之为“少女粉”。

  一排摆着各种香草酒和酒渍果干。有用红酒浸泡的香草酒,更多的用酒精浓度较高的白酒(白朗姆、白兰地、伏特加等)来浸泡。香草能很好地平衡白酒的酒精浓度,喝起来只觉得特别的香味扑鼻,不知不觉就喝过了头。除了经典的薰衣草烈酒之外,还有玫瑰白酒,桂花甜酒、柠檬草果酒,迷迭香红酒,圣诞风味白兰地——加入了肉桂、丁香、豆蔻、姜之类的香料,并以糖蜜调味,味道极为厚重浓郁。薰依爱用它来浸泡切成小丁的各色果干,除了用于制作圣诞甜点,平时烘烤糕点时加入适量果干及浸泡酒,糕点马上变得蓬松绵软,香气扑鼻。就是这排瓶瓶罐罐让我发现,原来我还有当“酒仙”的潜质。好几次我偷偷溜进来,将每一瓶酒倒出一小杯来喝,最后喝个酩酊大醉,倒在木架下不醒人事……

  香草糖、香草盐和蜂蜜又占据了一整排木架。粗粒浅色黄糖加入洗净的整株新鲜迷迭香,做成迷迭香糖非常适宜冲泡咖啡时添加。迷迭香提神醒脑,午后来杯加入迷迭香糖的咖啡,最是能消除疲劳,振奋精神的了。薰衣草糖的好处自不必多说,最让薰依自豪的是几罐香草豆荚糖。她在国外的同学每年都会给她寄来几捆上好的香草豆荚,大多被做成香草糖、香草油长期保存。

  角落的木架上放着各种自家熬制的果酱,啫喱,均以香草增香,以及用自产蔬果做成的罐头,或糖渍,或盐渍。做得最多的是小番茄盐水罐头,还有糖渍栗子。虽说趣灵村人人都会煮糖渍栗子,味道最好的还数薰依家的。

  这里面可是有诀窍的哦!薰依说,诀窍就是两个字:耐心!看过一部日本的治愈系乐活电影《眼镜》吗?里面讲到煮红豆的方法:要想煮的红豆好吃,必须慢慢地,慢慢地用小火来煮,心急不得。做糖渍栗子更是心急不得。

  先是用低于沸点的水温慢慢将脱壳去皮的栗子煮至熟透,小心投入浓度为10%的糖溶液,浸渍一到两天后,再将糖浓度提升至20%,同样浸渍一到两天。就这样重复增加糖浓度和浸渍两个步骤,当糖浓度最后达到70%,时间已经不知不觉过去了一个多月。在这过程中加入天然香草和朗姆酒。惭惭地,栗子由浅黄色变成诱人的焦糖色,由不透明变成半透明,再变得几乎完全透明。


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