“那我请假陪爸走一趟。”
刘继军现在也确实没有别的办法，刘振伟的身体看着恢复了不少，他陪着走一趟应该没什么问题。
顾知朝微微皱眉，他对两人的这一趟有些不太看好。
一般情况下，要先等科研界做出了研究，专家去查找相关的论文，然后才能根据论文解决问题。
而学术界向来都有滞后性，排骨罐头出现生产问题，至少要等五六年的时间他们才会开始着手解决，等到研发结果出来，还不知道要等多少年。
关于排骨罐头的论文，直到等到八十年末，甚至九十年代初才会出现。
刘振伟他们现在就算找到专家，专家也得从头研究，顾知朝可不认为他们能够在三个月之内就能将问题给解决了。
八十年代以前人们都推崇肥肉，对于这种带骨肉都很不看好，从而导致大量的带骨肉积压，最后只能做成罐头进行销售。
而等到八九十年代后，人们的生活水平变好，排骨开始值钱起来，排骨罐头自然也就没什么人生产了。
所以虽然排骨罐头的问题解决了，但是因为出现的太晚，也没什么作用了。
但是现在是77年，顾知朝脑海中的论文，可是能帮刘继军解决眼下切实困难的。
正好顾知朝这会已经看完论文，整理好解决办法了，便准备开口提醒。
“大舅，你们厂里的排骨生产线是不是先预煮，再油炸，切块，最后装罐，杀菌，包装？”顾知朝开口问道。
“对啊，知朝你怎么知道？”
刘继军想着刘振伟帮忙，心里轻松不少，这会回应顾知朝，神态也没有那么愁眉苦脸了。
“大舅忘了吗？我以前去厂里玩过。”顾知朝解释道。
原主当时去厂里只是为了拿罐头，对生产线根本没有在意，顾知朝怕记忆出错，所以确定问了一遍。
只有了解了工艺流程，才好对症下药。
“那时候你才七八岁吧？这么久过去都记得？”刘继军诧异道。
“爸，这你就不知道了吧！朝过目不忘，看过东西都记得！”刘宏斌在一旁挑眉，替顾知朝解释道。
“知朝你还有这本事？以前你怎么不说？”
刘继军回来后就一直在厨房里面帮忙，自然不知道书房里面的谈话，他这会听到这话，整个人都惊呆了。
“这个不是重点，重点是我以前看到过一篇外文文献，里面刚好有提到排骨罐头突角的问题。”顾知朝将话题拉了回来。
这会餐桌上除了年纪小的刘乐怡还在埋头干饭，其他人都忍不住停下了筷子，注意力都集中在了顾知朝的身上。
“那文章里面有提到怎么解决这个问题吗？”
刘振伟见儿子还呆愣愣的，帮忙开口询问道。
“里面针对这种工艺生产线的排骨罐头突角问题提出了三个解决办法。”顾知朝微微点头，伸出了三根手指。
“三种？！”
刘继军反应过来，一种他都求之不得了，连忙说道：“快说说！”
现在他是一点都不在意顾知朝为什么会过目不忘，为什么会看的懂外文文献，现在他只想知道解决问题的办法！
“第一种是加强马蹄铁的强度，因为突角都集中在底部，所以只要加强这一块的马蹄铁强度就可以了。”
顾知朝敲了敲罐头，说道：“这种马蹄铁应该是80p的，换成90p的，就能够大幅度提高罐头的良品率了。”
“对了，大舅，那现在排骨罐头的良品率有多少？要多少才能达到合格率？”顾知朝问道。
“现在只有70%多一点，合格率不说80%，至少也得到75%。”刘继军回道。
顾知朝微微皱眉，这个良品率不得不说非常低了，也就是现在是计划经济，换成市场经济，没个85%甚至90%的良品率，厂子根本存活不下去。
“底部换成90p的马蹄铁，达到合格率应该是不成问题的。”
顾知朝想了想说道：“如果能够换成进口的小日国的马蹄铁，合格率能达到85%也说不定。”
“进口马蹄铁的要外汇，我们厂的那点外汇都被总厂拿走了，不可能会用到我们身上。”
刘继军摇头否定了外汇，这年头国家外汇紧张，他们一个小小县城的肉联厂上头不可能给他们批外汇的。
“至于换成国产90p的马蹄铁，这需要提高生产成本，排骨罐头盈利本就不高，再提高成本，总厂未必会答应。”
刘继军打起精神，又问道：“那剩下两种办法呢？”
如果其他两种办法都没办解决问题，那他就只能请求总厂批准提高生产成本了。
现在刘继军有了一条后路，心情已然轻松了不少。
“第二种就是要控制汤汁的温度了，不过不同的生产线和设备，使用的温度不同，资料上记载的温度是80多度，具体情况，还得要具体调试了。”
“另外呢，还可以配合预煮，装罐调解来解决突角的问题，只是预煮的时间，还有装罐的程度，这个都得要具体调试才能确定下来。”
顾知朝也没有卖关子，直接说出了第二种办法。
“要调试温度这些也得找专家来才行，我们厂里没有人才，自己没办法调试的。”刘继军虽然话是这么说，但是面色却越发的明朗起来。
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