章思满自己也才升级做爸爸，在老婆怀孕的时候他也是学到了不少女性孕期知识的，当下很理解地点头：“是这样没错，”不过店里这会儿正是用餐高峰期，着实抽不开人手来，因此他试探性道，“我们这儿虽然没有蒸野菜，但是有其他野菜，只不过是凉拌的……凉拌花椒芽，要试试看不？”
黑框眼镜男青年惊讶了一下：“啥子？花椒芽？”
他正想发出“这玩意儿也能凉拌来吃不全都是满嘴麻”的疑问，就听见自家老婆惊喜的声音：“呀！你们这儿还有凉拌花椒芽呢！”
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作为大吃货国的人，国人血脉中流淌着的就是对美食的追求，不仅好吃，而且吃得讲究。
这应季美食便是其中一项。
春天吃芽，夏天吃瓜，秋天吃果，冬天吃根，这是千百年来流传下来的经验；而一句“不时不食”更是饮食文化的精髓所在。
每年开春后时节一到，各式各样的叶芽便成为了餐桌上的新宠——不仅因为颜色嫩绿翠生可爱，还因为便宜易得。
房前屋后那些树梢枝头，带着簸箕或者小篮子，只要花费一些时间便可以得到来自春天的免费馈赠。
而各式各样的“芽”受欢迎程度又各不相同，豆芽因为太常见就不消说了，另外的香椿芽、荠菜、花椒芽、枸杞芽、春笋这几样又是大众心中的前几名。
不过各个地方的饮食习惯不同，所以喜欢吃的“芽”也不一样，像是澜江县这边，虽然爱吃以花椒入菜调味，但对于花椒芽是很少碰的。
但这位黑框眼镜男青年的妻子老家是外省的，他们那边春天必吃的嫩芽之一就有花椒芽。
甚至她老家院子里就有一棵花椒树，可以现摘嫩花椒芽儿，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱，十分爽口，老一辈的人都说，开春吃这一口，可解“春困”。
除此以外，头场春雨后的荠菜也是必不可少的“吃春儿”第一口。
相比起花椒芽，荠菜的吃法就多不少了，不过荠菜很少像是花椒芽这样单吃，一般都是用做配菜炒——像是荠菜炒鸡蛋、荠菜炒肉丝、荠菜炒豆腐……
尤其是那很经典的荠菜炒鸡蛋——嫩嫩的荠菜和嫩嫩的鸡蛋青黄相间，颜色鲜嫩可爱不说，卷在麦香十足的烙饼里一口闷，简直就是一口吃下了整个春天般清爽。
只不过章思满他负责的这个以麻辣烫为主的一品鲜分店不提供炒菜，要不然瞧着周围其他人有意无意地听着这位一边吃凉拌花椒芽一边回忆“吃春儿”的女同志描述的那些食物，非得也点上一份解解馋不可！
饶是如此，店里分量不多的花椒芽也被一扫而空，让章思满一边惊讶一边给其他没能吃上的食客们致歉：“对不住，真是对不住，因为这花椒芽也不是咱们这地方常吃的，所以也就只备上了一点儿……”
大多数食客也就是想吃个好奇，没吃到倒也没所谓，只是其中有个和那位怀孕的女同志老家一样喜欢春天吃花椒芽的食客有些不甘心，没吃到的时候还没关系，但本来有机会只是没抢到就心欠欠的了，他本能地伸长脖子看向后厨的方向——万一老板自己私留了一点儿自己吃呢？还会不会做生意啦？留着干啥啊！都拿出来卖钱啊！
第121章 1983-2
章思满他们当然不可能还自己留着一点不卖给客人——可能别的好吃的也许会私藏一点, 可花椒芽这种口味的，正好他们都敬谢不敏。
所以这名食客脖子都伸长了都没有看到心心念念的花椒芽，不过倒也不是全无收获, 他很眼尖地看到了另一样东西：“哎嘿？有饺子？”
章思满愣了一下，随即解释道：“这个饺子是我们自己吃的。”可能有人觉得开餐馆就可以把餐馆里的美味佳肴吃到饱了，但实际上，除非是那种主营小炒的, 否则比较单一的餐馆都会选择自己单独做点。
比如卖包子馒头的、比如卖火锅的、比如卖烤肉的，真每天顿顿都吃, 谁都遭不住。
像是章思满现在负责的这家主营麻辣烫的一品鲜分店就是这样，虽然食客们都对麻辣烫大加赞赏, 恨不得天天光顾，但是作为经营者, 他们对麻辣烫的喜爱还真达不到这个地步, 所以午餐晚餐他们也会穿插其他的饮食。
这饺子就是其中之一。
担心自己的理由还不够让人信服，章思满还加了一句：“这饺子的馅儿不是猪肉的, 而是鲅鱼的，我们也是第一次吃, 可能会太合你们口味……”
话音还没落，就见眼前这大哥眼睛“歘”地一下子亮了, 跟俩灯泡似的：“鲅鱼饺子！？”
刚刚那怀孕的女同志也神色惊喜：“鲅鱼饺子？”
见到这两人如此大的反应, 章思满和其他人一下子愣了：“哎？”怎么着？这还是什么珍馐不成？
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在等待饺子煮熟的期间, 那怀孕的女同志和那大哥也聊了起来，而聊起来之后才发现原来他们居然老家都是同一个镇上的, 也怪不得他们的口味那么接近。
而在他们老家一直流行[春吃鲜鲅鱼, 鱼鲜入口来]这种说法。
如果各种草木嫩芽是春季的素菜必吃，那么鲅鱼就绝对是春季的荤菜首选。
听得周围这些本地人不由得露出了[我不理解, 我大受震撼]的表情。
他们这儿的鱼都是河鲜，自带一股土腥味，把鱼肉包成饺子，想想都觉得不好接受。
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