如果是个重视厨艺视之为艺术或许迂腐的厨师，绝对会和陆嘉的理念相驳。要知道，在陆嘉的规划中，厨师这种类别，只是流水线上的工人而已。
陆嘉又要求人家厨师好，又要求人家能做好工蜂，在肚子饿了招牌还没打出来，陆嘉本人也没有什么势力的前提下，寻找合适的厨师自然困难重重。但是陆嘉可没打算大海捞针，很自然的拉来了杜之萱，向她倾诉了自己的烦恼。
婚前是千金小姐，婚后是雍容贵妇人的杜之萱，她的人脉不多，却很jīng良，而且因为她难得，没有被岁月消弭的天真可爱，让她拥有的不仅仅是普通的同等身份可以拥有的资源，换句话说，三教九流，不该认识的，杜之萱也认识了不少。
海城大学店的厨师，就是杜之萱委托国宾大酒店的主厨借来的弟子。但因为当初开店的初衷，所以这位厨师的工资在业界也是一流的，主要服务于陆嘉的口味，要说xing价比嘛，那就太差劲了。
杜之萱了解了肚子饿了运营之后，也知道斤斤计较了，在听了儿子的叙述后，担忧地说：“按嘉嘉你说的，这样的厨师可不好找。”
陆嘉并不担忧：“有野心的厨师可多的是。想要脱离酒店制式菜肴禁锢，腾出时间来开发菜式的，或者实力可以自立门户，却还被师傅压着打下手的，十分渴望主厨身份的，这样的永远不会少。大部分他们的野心和实力并不匹配，可总有少见的，确实有实力的家伙，为此宁愿公开菜谱的，不会少。”
杜之萱明白陆嘉说的野心，并不是对钱财的野心，而是对事业，对更好的磨练厨艺的野心，也因此有了新的疑惑。
“可是这样的人，更多的追求厨艺上的自主xing，而不甘于当流水线上的工人吧。”
“这并不矛盾。我们现在铺子刚开始，研发中心和标准化程序、中央厨房这些连锁做大必有的都无法铺开，所以现在招的厨师手艺要好，等到之后我们连锁门店增加，这些首批厨师就会进入研发中心，专门负责菜品的创新和开发，作为流水线上最重要的一道程序，那之后再招的厨师，就不需要心多巧，只要那手够稳，能够还原我们菜谱上的味道就好。”
“总觉得……美食不应该被这样被下定义。”
“妈妈，在商言商，这样是节约成本的最好方法，我们不能每个门店招有天分的厨师，我们也留不住，而标准化程序，也是连锁门店扩大运营的必备程序。再者，您不必介意这样的味道如何，毕竟，对大部分顾客来说，只要味道好，是不会在意所谓美食的灵魂的。”
杜之萱还有些接受不能。这不是天真，纯粹是出于对美食的尊重罢了。陆嘉没继续开导，按杜之萱的天分，理解这些不会困难。她只是还无法实现从一个享受者，到需要考虑很多的提供服务者身份的转变而已。
“如果真将我这娇娇弱弱的母亲，教导成剽悍的女qiáng人，父亲的脸色一定很好看。可惜不能这样做，我可不想在我的版图中听到第二个qiáng势的声音。母亲这样就很好，主见有一些就可以了，最重要的是，听我的话。”
陆嘉温柔含笑地注视着杜之萱想，又询问她能否给他引见国宾大酒店的那位主厨。
杜之萱去打了个电话，回来告诉他：“我已经和他说好了，你直接去找他就好。”
次日，陆嘉去这位叫做张国胜的主厨家里去拜访。张国胜在国宾大酒店从一个学徒到成为主厨用了整整三十年时间，在厨师界地位很高，只有重要的客人来他才会做菜。陆老爷子喜欢张国胜的手艺，举办私人宴会的时候经常请他来主持，也正是因为杜之萱才会和他熟识。
张国胜五十多岁，标准厨师体型，膀大腰圆，但是笑得很是和蔼，看陆嘉的眼神就跟看后辈似得，即使陆嘉都不认识他。陆嘉意识到这一点，立刻改变了应对方式，从原本的商业化变得私人化、亲密化，连称呼都变成了“张伯伯”。
“张伯伯，您已经了解了我对厨师的要求，请问您有好人选推荐吗？您在业界地位高超，对现在有潜力的年轻人肯定很了解吧。”
陆嘉当然没说什么流水线工人，而是美曰其名，什么创新菜肴和无私公开之类的鬼话，什么好听灌什么。陆嘉来找张国胜，可不只是因为他人脉丰富，主要是因为这位教徒弟的时候就不藏私，也很喜欢提携年轻人，而陆嘉又承诺，会拨出专项资金提供给厨师进行研究，而且会对其创作以最高的自主xing。
陆嘉提出的条件很好，张国胜喜出望外的神qíng就出乎他意料了。只见他壮实的身躯居然不安的扭动了几下，脸上也有些泛红，片刻才不安又不好意思地说：“陆嘉啊，我儿子倒是挺符合你的要求的……张安，你出来一下！”
张国胜扯着嗓门喊了一声，不一会就出来一个体型差不多，但是码数小了一号的年轻人，疑惑地看了陆嘉，又看向他爸。
“我这个儿子，一直跟着我在国宾gān，但是你也知道，国宾难出头，卡得严，我儿子现在水平是够了，可还是只能打下手，熬着资历，我也不想让他走我的老路，熬上十年二十年的才有自己的灶头。再者，他呢，就喜欢折腾材料做些新奇的菜，不喜欢传统菜，可是他也没有资格把这些菜报上去，所以只能在家里琢磨着。”
张安仿佛明白了什么，眼睛一亮，等着他爸继续往下说。
“张安的基础是好的，味道有我七八分火候，创意也有，只是这样只能自娱自乐，我看着也难受。之前还想让他出去开个店，可是这经营又愁人，他打小就学厨，哪里看得懂账本，可是去别的地方，要么还得熬资历，要不没有自主xing，可巧，你过来了，我们家什么材料都有，你随便考考他，看他能不能去你那。”
张安虽不知道前因后果，也不知道陆嘉开的是什么，会有什么待遇，就已经喜不自胜了，显然是极有自信的，跃跃yù试等陆嘉出题。
陆嘉还没说什么呢，这爷俩梯子就搭好了，但也没反对。张国胜既然如此说，那他就不会怀疑他的实力，于是说道：“那我就不客气了。这个季节正是香菇的季节，就请你用这个食材吧。”
“额，没别的要求啊？”张安一愣。陆嘉肯定地说：“没了。对了，我不喜欢吃香菇。”
“明白了。”
张安进了厨房。张国胜感叹一声：“你妈说得没错，你是挺任xing的。”
这话就是脱离刚才那个场景，用长辈的身份说得了。
陆嘉耸耸肩。他是吃过苦，这辈子也仍然不注重享受，什么都能吃，但是真吃起来时，又很挑嘴。杜之萱为了儿子营养均衡多吃些，可没少下功夫，经常请教张国胜，张国胜因此很清楚陆嘉的口味，所以才这么说。
两个人闲谈了会，张安便端出了一道菜，招呼陆嘉去餐厅试吃。
张安做得是香菇ròu丸，一盘摆了两排六个，小巧可爱，和摆在上面的ròu丸浑然一体，泛着油亮的光泽，闻起来极香，却是ròu香，没有香菇的味道。
香菇不算大众食物，不爱吃的，要么是接受不了它那刺鼻味道，要么是接受不了那软滑的口感，张安便是从这两方面进行规避，最起码现在，陆嘉就没有qiáng烈的拒绝意识。他拿起筷子夹起一个，一口吞入开始咀嚼，ròu丸鲜香筋道，汁水丰富，而最难得是没有混入香菇的味道，而香菇呢，似乎是先处理过，先煎炸过，口感脆嫩，味道又被调味过的ròu盖过，反而只剩下菌菇类的鲜味，不会引起反感。
“很好。来，我们细谈一下吧。”
陆嘉很满意。手艺是一方面，合乎他的口味却是更重要的。就在小小的餐厅，陆嘉和张安详谈起来。
……
陆嘉轻松的离开张国胜家。厨师找好了，一个大问题也就解决了。离开这个小区的时候，陆嘉看到一个小萝莉蹲在那里玩风车，不由得玩心大动，凑了过去。
第13章
chuī风车的这个小姑娘约莫三四岁，大人也不知道去哪里了，这么放心她一个人在。她手里拿着的风车是常见的三色小风车，小姑娘用力吸一口气，对着风车使劲chuī，chuī到腮部都鼓鼓的，可是风车纹丝不动，没有转的意思。如此反复几次，小姑娘眼角就红了，看样子下一刻就要嚎啕大哭了。
陆嘉蹲到她面前，轻轻一chuī，风车立刻欢快的转动起来。小姑娘立刻笑了起来，也不顾风车还拿在手里呢，就要鼓掌，结果重心不稳，亦或是蹲久了腿麻，直直往陆嘉的怀里倒过去。
陆嘉顺势抱住了小姑娘，还没扶正她呢，一个尖利的声音就响了起来：“流氓，你想对我女儿做什么！”
陆嘉是个怪异xing子，若是旁人，早早把孩子放下解释起来了。可是陆嘉把小姑娘一抱，站了起来，望向跑过来的女人。
刚才就觉得这声音耳熟，这会一听果然是故人——前世他在陆离传媒时身边最得力的秘书李家俊，名字和男人似得，长得却很漂亮，长发齐腰妆容jīng致，只是又污又huáng，惯会开huáng腔的，xing向成迷，却没想到她居然有个女儿。
“你是这孩子的母亲？我可不信，该不会是人贩子吧，你看她都没对你有什么反应呢。”
小姑娘有些傻气的模样，见了自称是她妈妈的女人也没动静，安稳地被陆嘉抱着，手指拨动着风车。
“我女儿她……有自闭症，我真的是她的母亲。”
“那她怎么会一个人在这里？”
“她从幼儿园偷跑出来的，我已经找了她半天了。”
李家俊气喘吁吁，头发都跑乱了。陆嘉瞧着她手臂下还夹着一个文件夹，能看到“简历”这样的字眼，于是改了主意。
“那我可不敢相信，你得拿出证据来。”
最后李家俊带陆嘉去了社区幼儿园，离这不远的地方，老师知道小姑娘被找了回来，也是松了一口气，向发现她的陆嘉证实了她们的母女关系。这期间，小姑娘一直玩她的风车，如果转动了，就咯咯笑。
“我看到你在求职，正巧，我的公司也缺人呢，你有没有兴趣？”
李家俊狐疑地看着面容英俊，虽然没有青涩感，却遮掩不住年轻的陆嘉，正要推辞，却被陆嘉qiáng硬的拽到路边的咖啡厅坐下。
“小姑娘叫什么名字？”
“兰兰。”
李家俊慈爱的抚摸着兰兰的头，兰兰却仍然和风车较劲。
“孩子这样，和做母亲的有很大关联吧，日常陪伴时间不够，所以疏忽了对孩子的照顾和关心，而我能提供一个可以带着孩子上班的职位，而且工作时间很弹xing化，能在家工作我就不会叫你出来，你觉得怎么样。”
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