做好红豆沙，绿豆却还没有煮好，搅了搅，陈进又去看发的面，稀泥一样的面已经开始起泡了，感叹一番果然天暖和了，这要是冬天，可是要提前一晚上就得准备，觉得好像面有点太多了，突然想起来还可以做奶huáng包——奶末家里还有。
兴冲冲翻出来奶末，又拿了四个jī蛋，家里没有奶油之类的东西就免了，为了奶huáng包里面有流质的感觉，还找了明胶，找齐了东西，还是先把明胶融了调好浓度，这可不是做果冻，明胶浓度需要比较小，保证室温时也不会凝结成一团，最多就是半流质状，奶末也用温水调开，四个jī蛋都是只用蛋huáng，蛋清放在一边，准备待会儿加到面里，冒充高筋粉。
陈进用力搅，使劲搅，中间还要去搅搅绿豆，总之到了最后陈进觉得自己的胳膊都没有了知觉，奶huáng馅才算做好，绿豆沙馅也准备好了。去看看面，已经膨胀满盆，用手指一戳，能感觉到里面全是泡泡，往里加gān面粉，顺便把四个jī蛋的蛋清也加进去，使劲踹面，陈进力气小，把袖子撸高了整个身体前倾，用身体的重量给自己加力气，这才算把面准备好，这时也到了该接小乾的时辰了，可是想起章肃那张疲惫的脸，陈进决定自己一个人去接。
陈进洗gān净了手，过会儿宋明轩肯定会跟着过来，可以让他一起帮着包。
这个人最近越来越脸皮厚，竟然开始正大光明跟着混吃混喝，仗着刘爹性子软（？）周大夫不说话，竟然发展到每天都来蹭饭的程度，最为发指的是，吃就吃吧，不jiāo伙食费就不jiāo伙食费吧，这家伙居然一边吃一边批评（人家那叫评价好不啦？），可是陈进又不能赶人。
这位宋公子有时候还是有点用处的，这个人果然是个地道的老饕，爱吃好吃不算，居然还有一手很不错的厨艺，跟陈进的厨艺不一样，陈进主要是为了好吃，并不太在意外表，这个人却是非常guī毛的要求外形也要做到最佳，两个人合作，常有意想不到的效果，比如说，两个人合作出了一窝丝，就是把巴掌大的一小块面不断揉搓抻拉，直到抻拉成一窝细面丝，面丝蒸熟后竟然是有点透明的样子，细得只有头发丝那么粗，浇上陈进调出的各种肉丁汤汁用筷子一搅，真不是一般人能抵挡得住的诱惑。
接了小乾，宋明轩跟着，三个人溜溜达达回了后院，小乾跟早就等在院子门口的小全儿一起洗过手，坐在一边的小凳子上看陈进和宋明轩包包子，偶尔还能要求到陈进开恩，一人嘴里填一小块豆沙馅。
陈进选的包包子的地方正是葡萄架下面，chūn天临近结尾，阳光越来越浓烈，那棵葡萄也长得挺快，夏天还没有到呢，就爬了半个架子，陈进虽然还没有把枝叶整理固定好，可是这个绿荫已经足够了。
四个人坐在马扎上谈谈笑笑，并不耽搁手里的活计。
宋明轩擀皮，陈进和的面他没有相中，自己又加了一点点猪油，加了一点水重新揉匀了，这才拿来用，他擀的面皮非常匀称，面也是柔软适用有筋道，陈进觉得用得很顺手。
很快包了一笼屉，先放在一边饧一会，自从上次陈进蒸肉包觉得用大锅不方便，就特地找了竹匠编了不少跟现代蒸包子差不多样子的笼屉，还特地买了适合的小铁锅，就为了蒸包子。
几种馅的包子都包好了，为了区别开来，陈进包成不同的样子，红豆沙包自然是圆形的包子，绿豆沙包得跟大号饺子似的，蛋huáng包则是将合口的那一边朝下，跟个小馒头差不多。
作者有话要说：知道有可能有亲想知道到底是谁，所以俺就快快来更文，是不是很乖？哈哈，狗头在这里，快来摸摸。
关于绿窝头的做法我终于问清楚了，要知道，我家里是严母慈父，在我妈面前我简直一句谎话都不敢说。
要说这个绿窝头，其实并不是大家想的那样跟窝头一样，又结实又滑溜，它真正的样子是像小豆腐似的，只不过是绿色的，闲话不说，直接上protocol：
第一步：选择上好的绿豆，洗净后用清水泡涨，如果有时间不妨头天晚上就泡上。
第二步：新鲜的菠菜洗净，将菜叶切碎，与泡好的绿豆混匀。我问我妈大约多少比例，我妈说看着办，所以大家就看着办吧，我隐约记得好像看过，大概是一斤绿豆二两菠菜，也不知道是不是。
第三步：磨碎。我小时候看过的是小毛驴拉的那种大磨，据老太说大磨磨出来的口味最好。当然现在很多亲根本都没见过石磨，好在家里有豆浆机什么的，但是这种加工的时候要适量加点水，所以还要用纱布稍微过滤一下，不要汤汁太多。
第四步：上锅汽蒸。把磨好的半成品攥成团，在锅里蒸个十来分钟，火不能大也不能太小，大了口感不好，小了的话不太成型。吼吼，我娘说，早前用家里那种灶台上的大锅蒸，好几家子一起蒸，热闹极了。
然后成品救出来了，怎么做成菜呢？
用五花肉热锅，最好用荤油，要是不爱吃用植物油也不错，加葱姜辣椒爆香，绿窝头碾碎放进去，因为比较容易gān锅，可以适量加水，不过不要加太多，稍微煸炒就可以了，看自己口味可以加点香菜或是用蒜爆香，我是喜欢原味的，柔软香辣，味道很好，据说在某地已经成为招牌特产了。
好啦，我为我之前没有调查研究就信口开河说可以用绿豆面试一试道歉，啊哈哈哈，mate同学不会怪我吧？怪我也没有办法，只能我回家的时候替你多吃一些啦。
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