塞登斯领地的住宿业就这样忽然迎来一个大爆发，但这个风潮，艾肯村庄却没有赶上。
这是因为艾肯村庄本身就很穷，压根没有住家酒馆或是空屋租赁，这里的村民们原本就居住在漏风的草棚里，更不可能有多余的空间租给小商贩。
要不是这小半年来，乔里让人不停地搞基建，才让村民们住进盘了火炕的土胚宿舍，或许他们今年冬天还要受冻入睡呢。可即便是这样，土胚宿舍内依旧是住得挨挨挤挤的，毕竟人太多，可时间太少，目前赶工出来的土胚宿舍只能勉强把村民们塞进去。
经此一事，乔里也查漏补缺了一下艾肯村的基建计划，旧教堂修修补补后倒是还能居住，但就是空屋子也不多了，而眼下这些商队基本都是冲着艾肯村的书册和新纸而来的，村子里总是没有客房出租给商贩们也不方便，总不好把客人往外赶吧，这不是给本地经济拖后腿吗？
这思来想去的，加上现在冬天也不好挖土，晒土胚，乔里就打算先让人在教堂远一点的空地上建一排木屋，将来专门留给商队租赁居住。
等春天来临，土地解冻，再建一个大一点的酒馆，配专业厨娘的那种，届时有商队过来贩货的话，能方便他们留下来吃住。没有客人留宿的话，酒店还能充当高级食堂，专门给村庄高级管理人员和教会人士提供饭菜，这样教堂那边就不用再配厨娘了。
乔里连厨娘人手都想好了，他看中了贝克骑士的女儿玛莉亚.吉列特，还有艾伯特带来的女仆莱安娜.奥康纳。
这两人之前一直留在威尔普村庄教堂的厨房干活儿，因为约书亚牧师跟贝克骑士前段时间出远门了。乔里自己目前又带着肯特、艾伯特等几个学生经常往返两个村庄之间，加上威尔普村庄教堂原本就有一对厨娘母女，于是玛莉亚与莱安娜就跟着乔里等人过来艾肯村庄，两人目前暂时留在公共食堂干活儿，专门给乔里他们以及村庄高级管理人员做小灶餐。
要说起来，贝克骑士的女儿——玛莉亚如今也有14岁了，她学了近一年的厨艺，如今做菜已经很能拿得出手，还得到了艾肯村庄如今的新乡绅们的一致称赞。
还有莱安娜为人也不错，这姑娘平时在厨房干活儿麻利又勤快，人也很稳重，听说她还跟艾伯特认过一些字，还会计数，等她再成长一些，让她参与打理酒馆事务也行。
这两个姑娘一直以来的表现都被乔里看在眼里，对她们的品性能力都有一定的了解，所以他是很属意这两位人选的。
这天，他就去问了她们两人的意见，问她们明年愿不愿意去新盖的住家酒馆干活儿，待遇方面肯定要比她们现在要好很多，甚至是教堂厨娘也比不上的。
包吃住就不用说了，第一年，她们每月的工钱是30个铜币，每个季度都会有奖金和福利发放，每年也会根据酒馆营业额来涨工钱，另外，她们两个要是出嫁，乔里除了亲自主持婚礼，还会给她们准备一份嫁妆，婚后她们要是愿意，也能继续回来工作。
对于乔里提出的这个工作和待遇，玛莉亚和莱安娜当然激动地一口答应。
要知道，玛莉亚最初被她父亲送来学厨艺，她想的是以后能在堂区谋一份教堂厨娘工作，现在她能留在乔里牧师身边，替他经营艾肯村庄的住家酒馆，待遇还这么好，就是堂区的教堂厨娘也比不上，傻瓜才会不答应呢。
再说了，玛莉亚在威尔普村庄生活了将近一年时间，早就深刻认识到:给谁干活，都不如给乔里老爷干活好——因为乔里老爷是真的待人亲切，她在堂区都没见过这么容易相处的牧师老爷呢。
而莱安娜就更不用说了，心里只会比玛莉亚更激动，她脸上有那样的伤疤，早没了嫁人的心思，也对自己一直拖累艾伯特小老爷，害他总要分心照顾自己而感到愧疚，现在乔里老爷选中她去住家酒馆干活儿，包吃住，工钱也高，这意味着她不需要靠艾伯特小老爷照顾，也能养得活自己了。
……
“母亲，你进来呀，这里就是我跟珍妮一起住的房间。”这日，旧教堂这边，薇薇安拉着母亲玛丽安进房间，让她坐在自己的椅子上。
“你们住的房间真好看，又干净，东西都摆得整整齐齐的。”今天是圣诞日，玛丽安是特意过来给乔里老爷送圣诞礼物的，顺便也来看看女儿薇薇安过得怎么样——自从女儿跟随乔里老爷学本事之后，她就很少过来教堂找女儿，因为她生怕给薇薇安添麻烦。
“乔里老师跟珍妮都爱干净，我也跟老师学了怎么把自己打理得干净一点。”薇薇安脸色红润，笑意满满地看向母亲。
不过才一个多月的时间，薇薇安看着就跟脱胎换骨了一样，仿佛是手艺人那样的好家庭才能养出来的女儿。
光看女儿这个样子，玛丽安就知道她在教堂过得很好。她再看屋子里的摆设，最里面那张大火炕里摆了两床被褥席子；左右两边靠近炕头的地方，也是一边摆了一个木箱给她们放私人物品；靠近房门的空地并排摆了两张书桌椅子，书桌上各自摆放着一叠整整齐齐的书册、新纸、羽毛笔等书写用具……光看这些成双成对的物件，就知道珍妮小姐有的物件，乔里老爷也给薇薇安准备了一份！
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