若玉跟着他往里走，心道，兴隆客栈伙计多，除了梁掌柜，必定有些个聪明机灵的，是梁掌柜亲近的，带路的这个店小二可不就是吗。
“你叫什么名字？”若玉转头打量了他两眼，看着也是个机灵的。
“小的叫豆子，若玉姑娘，小心门槛。”通往后院的巷道比较窄，门槛还比较高，走在前面的豆子回身提醒道。
跨过门槛，若玉望着他瘦高的身板，十几岁的模样，像个猴子一样灵活的手脚，难怪梁掌柜看重他。
“豆子，你在这里很久了吧。你知道梁掌柜都在忙什么吗？”若玉试探的问了一问，哪知道她才跟着问出了口，抬头就看到豆子笑盈盈的回转身看着自己道，“一会儿你自己问问不就知道了，是吧，小丫头？”
她这样套人家的话，豆子是梁掌柜跟前的红人，哪里那么容易被她套了话去。
若玉笑了笑，不置可否，跟着他往后院厨房方向去了。
豆子心里却暗道这个小丫头果真不同，难怪梁掌柜都那么看重她。梁掌柜是他的亲叔叔，受到的调教自然不同于一般的店小二。如今要他亲自带路，也算是给若玉脸面了，可想而知若玉在少东家和梁掌柜心里多有分量。
厨房在后院，热火朝天的样子进进出出的地面都磨平了石板，屋子里更是热气熏天，轰轰作响，还有快刀在砧板上乒乒乓乓的声音。
“三叔，若玉姑娘来啦！”豆子站在门口，扯着嗓门朝里面吆喝道。
☆、032拜师踢馆
梁掌柜亲自送过来一套衣服给若玉套上，把厨子介绍给若玉，jiāo代几句话之后，就忙着去前院了。
“丁大厨，这牡丹富贵鱼要切片，上粉，后面油炸要苏脆，火候才是最重要的。”若玉一边讲解一边笑盈盈的做示范。
丁大厨体型胖，为人谦和，也不论资排辈，倒是和若玉很搭调。
“小丫头，看不出你刀工还这么好！”丁大厨看着若玉拿着切刀，一刀子一刀子下去，薄薄的一片鱼ròu切出来像模像样的。
这道菜讲究原料的切工，不论质地的软硬，肌理的纵横分部，都必须切成均匀大小的薄片，而且做出来的牡丹花每一圈的大小也各有不同。
把同等尺寸的放在一起，上了粉就下锅油炸。噗嗤噗嗤的油花四溅开来，水分在ròu片上就被炸gān了。
“外焦里嫩，色泽通透，好！”丁大厨在一旁看着欢呼，眼里满是赞赏。
伙计们都围观了过来，看着若玉巧手的炸鱼片，怎么制作这个牡丹富贵鱼。
碟子里面摆放好的底盘已经弄好了，把鱼片摆放成牡丹花开的图案也是一件技术活。花心色泽鲜嫩浅淡，花瓣四周颜色逐渐转深，却并没有糊。
做的过程中看不出来，如今派上用场了，拼凑出来的牡丹富贵鱼可真是颜色渐深，色香味俱全。
一帮伙计把剩下不用的材料和鱼片哄抢gān净了，那味道好吃的不得了。
正当若玉高兴的看着大家这么捧场的时候，端起牡丹富贵鱼递给丁大厨道，“丁师傅，这算是我拜师学艺敬献给您的，你看行吗？”
丁大厨没想到她小小年纪不抢风头，尊师敬老，如此好的品行，实在是让他大为震惊。伙计们都看着呢，他接过来的手都在抖，激动的连连说，“好好好！我丁厨子今天能够收到你这样的徒弟，真是三生有幸啊！豆子，把这份菜送到前面去！”
消息灵通的豆子脸上没有了一点笑容，赶过来的他脸色也有些着急，接过盘子也并不是那么开心。
“咦？你小子，我新收了一个好徒弟，做了一道好菜给前面的贵客，你小兔崽子怎么还不开心啊？”丁大厨是难得下厨房的，带了一帮子徒弟，今天到厨房都是有贵客才下厨的，遇到若玉更是高兴，对豆子的态度很是不满意。
“丁师傅，你还不知道呢，刚才前院来了几个地痞无赖，来砸场子的，三叔在陪客人出不来，你说我该怎么办啊？”豆子一副苦瓜脸，看着就让人同qíng。
他这是害怕惊扰了楼上的贵客进食，连梁掌柜都在陪客人，可想而知今天的客人不同一般。
底楼的食客不光是投宿的客人，也有一些迎来送往的人下馆子吃饭的。平日里来了地痞流氓，梁掌柜轻易的就打发了，豆子也算是见过世面的，他都打发不了的人，可想而知必定是有备而来的。
丁大厨听说qíng况，脸色一下子垮了下来，抬手一招道，“徒弟们，你们几个留下，带两个人跟我走！”
若玉听说了qíng况，也赶紧跟着人群后头。豆子端着见所未见闻所未闻的牡丹富贵鱼，在若玉的指示下绕开道上了楼去了。
贵客是不能够忽视的，豆子就把事qíngjiāo给了丁大厨。
一行人来到了前院，吵吵闹闹的围着一群看好戏的人。正中央的饭桌上，一个光头大汉不住的拍桌子骂人，一条腿架在板凳上，挽着袖子嚷嚷着要给个说法。
“把你们掌柜的叫来！这饭里面有苍蝇，想要毒死老子啊！有种你们就给我吞了这苍蝇！不然你就杀了我！谁怕谁！”
光头壮汉开始耍流氓，对着二楼的门窗囔囔的样子，特别显眼。
若玉顺着他的目光看过去，正巧豆子端着菜盘子进了包间，应该就是今天所谓的贵客吧。再看看这个光头壮汉，一只苍蝇是真是假还不知道呢，就死赖着不依不饶。
店里面的小二害怕惊扰了贵客，都是妥协的，要给他换菜，免了饭钱，可这壮汉还真是较真儿了，非要人把苍蝇吞下去，不然就杀了他。
丁大厨挺着大肚子，一看这qíng况，也叹了一口气，二话不说，把一只沾了不下十只苍蝇的烤jī囫囵吞下了肚子。让围观的人陡然安静了下来。
拍了拍自己油光水亮的肚子，丁大厨吐出一口浊气，笑对着光头壮汉道，“怎么样，壮士可否满意？小二！给这位壮士买单，送客！”
惊诧的张大了嘴的光头这才回过身来，双眼一瞪，下巴高扬，底气十足的道，“哟呵！丁大厨，是你啊！你吃了苍蝇还想毁灭证据不成？！”
光头男人没想到丁大厨这么做，耍起横来，抓着丁大厨的手，把自己的佩刀塞到他手里，bī着他抹着自己的脖子道，“吃了苍蝇就当没事儿了吗？！你杀了我啊！丁厨子你杀了我，这事qíng就这么算了！”
果然是有备而来的，居然随身带着匕首，看起来还真是不依不饶呢！
“这什么人啊，居然让人杀自己。”
“诶，客栈这种地方，一看就是本地的地痞流氓，丁大厨算是倒霉咯。”
人群里摇头叹息，大家也只敢围观，不敢靠近。匕首亮出来，bī着人摸自己的脖子，吓得大家劝架都不敢了。
看着伙计们束手无策的样子，丁大厨气得不轻，瞪着面前的光头男人，就要发怒了。
若玉冷笑一声，拨开人群站了出来，不无讥讽的道，“喂！光头，要死就趁早，没人拦着你，你瞎比划什么？！”
这话一出口，围观的人都纷纷看了过来，丁大厨担忧的使了个眼色，一个伙计赶紧出门去了，另一个上前拉着若玉劝她离开。
若玉推开身边的伙计，看着丁大厨道，“师傅，是他要bī着你杀人他的，你又不是不会用刀子，一刀子解决了他，等官差来人，把他尸体拖到荒郊野外糙革裹尸就算完了，大家都看见了，是他自己找死，你还做了一件乐于助人的好事呢！”
围观的人一阵哄笑，紧张的气氛一下子变成了看光头的好戏，更有大胆好事之徒吆喝着丁大厨下刀子。
“小丫头片子，你找死呢你！”光头恼羞成怒，一把甩开丁大厨，人高马大的他伸手一捞，拎着若玉到了跟前，满嘴唾沫星子的骂道，“好个不识抬举的丫头，居然想要老子死！老子死之前先把你给毙了！”
☆、033人qíng冷暖
“快住手！若玉快些到我身边来！”丁厨子被推倒在桌角，撞得他后腰咔的一声骨头都在响，被徒弟搀扶起来，满脸担忧的道，“壮士说笑了，若玉是我徒弟，不懂市井规矩，小的这就给你几个香火钱。快！拿红包来。”
柜台的伙计早就准备好了银子，赶紧递了过来。哪知道光头死不认账，一把挥开了装钱的布袋，钱币劈哩啪啦滚落一地，作势要把事qíng闹大一般。
“叫你们掌柜的出来，我看你们谁敢招惹我！”光头这话算是说亮堂了，揪着若玉的领口反手把匕首架在了若玉的脖子上。
人群一声惊呼，“要出人命啦！”
大街上路过的人都围拢着看好戏了，大门口堵满了人，整个客栈都闹哄哄的挤得水泄不通，急得丁大厨满头大汗，好生为难。
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