燕白秋咽了咽口水，那螃蟹太大了，燕白秋gān脆直接用手抓。
好大的一只螃蟹啊。
这要是在以前，这么大的螃蟹他也是光看着别人吃，自己真的吃不起，现在不仅能吃，还有那么多。香辣蟹不愧叫香辣蟹，蟹本身的香味还有给予的各种辣椒，和各种调料的香味，把燕白秋馋的直流口水。
剥开蟹壳，露出蟹身里面的蟹huáng，螃蟹很肥美，蟹膏十足，满满的一大口，入嘴鲜美的过分，好吃的燕白秋都快把舌头吞进去了，伴随着外壳的辣味，那种满足可是把燕白秋吃的眼睛都眯了起来。
司臻寇瞧着他那副样子不由得好笑。
他记得刚认识燕白秋那会儿的时候，他还是被这人做的食物给馋的，这才注意到这人，可现在这人竟然也是如此的喜好美食。
“好吃吗？”他问。
燕白秋依旧舍不得抬头，连连点头道：“好吃，好吃。”因为这是他第一次吃到这么大的螃蟹啊，哪里不好吃呢。
一方水土养育一方人，这里的人都是吃海鲜的，家家户户都吃海鲜，都成为主食了，所以这边开客栈酒楼的，那手艺自然也就更上一层楼了，对于海鲜的各种处理，可以说，没有人再比这一带的人更加熟悉了。
海鲜这玩意，顾名思义就一个鲜，既要吃的食物是鲜活，还要味道鲜美。
海鲜长在水里，捞出来，带着腥味，一旦处理不好，味道也大打折扣，本地人吃的还能压下去，可外地人吃，处理不好，那就是失败了。
像青水县这边的人处理海鲜这方面上，对于海鲜的处理可是到了一个炉火纯青的地步。
螃蟹的腥味还好，清蒸水煮，其实都可以，但是这些在顶级的厨师手里，不管是怎么做，都能够把丑陋无比的螃蟹所有的jīng华和香气激发出来。
鲜美又细腻的蟹膏很快的吃入腹中，随后的是螃蟹的脚，蟹脚粗大，用特殊的工具敲碎剥离出白嫩的蟹ròu。
蟹ròu雪白无比，一根根如同须根似的，进入嘴里又格外的软嫩，细腻，ròu质极为的慡嫩，燕白秋吃的很是惬意，一盘的螃蟹被他解决了一半之后，他就把视线落在其他的海鲜上。
清蒸鱼看起来极为的寡淡，一个大盘子上，就横列着一条大约两斤左右的海鱼，这条鱼因为蒸煮之后，鱼皮蒸破开来，露出里面肥美且雪白的鱼ròu，鱼身上就撒了一些葱丝和姜丝，如此的简单，闻起来似乎也很一般。燕白秋就用筷子戳了一块子鱼ròu，鱼ròu软烂如泥，鱼ròu不是那种一块块的。
燕白秋对此不由得蹙眉，不过这海鱼的鱼ròu放入嘴里，那种鲜美很鲜嫩的感觉着实令燕白秋惊奇不已。
鲜，实在鲜。
鱼ròu很嫩，堪比刚做出的那种嫩豆腐，没有一点渣渣的感觉，轻轻地一吸允，就滑入喉咙内。
要知道在这里，可是没有体鲜的佐料，像味jīng和jījīng，这里的食物一切的鲜美程度，全部来自于食物的本身，把每一种食材自身的鲜美提升到了一个极致的高度。
燕白秋沾了一些盘子的鱼汤尝了尝，鱼汤更为鲜美，跟他以往吃的那些鱼汤又是不同一个概念鲜美当中还很甘甜。
这清蒸鱼没有添加其余的佐料，就能有如此的美味，这里对于做海鲜的手艺可谓是到了登峰造极的地步了。
燕白秋连连吃了几口这清蒸鱼这才放下筷子。其实这清蒸鱼他是不怎么喜欢吃的，清蒸鱼虽然是极致的鲜美，可到底是海里的鱼，燕白秋第一次吃，还真的是吃不习惯。
淡水鱼跟海鱼ròu质上还是有些不同的，像螃蟹这类的，添加了其他的辅助佐料，比较符合燕白秋的口味。他不怎么喜欢吃这清蒸鱼不代表着这道清蒸鱼味道不好，相反还很好，燕白秋只是一时感慨颇多。
司臻寇不像燕白秋吃的那么细，他来青水县这边有几次了，每次一来，就要吃上几天，刚开始还觉得新鲜，后来就不适应了。常年吃大米，吃各种蔬菜炒菜，对于每顿都吃海鲜，还是不适应，吃多了也就那个味，最终还是喜欢吃了十几年的辛辣，重口味一些的菜。
他就浅尝几口，每样海鲜都吃上一些，最后就舀了些鲍鱼粥来吃。
这鲍鱼在外头贵的很，可在青水县也算寻常，很多的客栈里头都可以吃到，并不是因为价格贵就吃不到的程度。这里的米大部分是小米，比海鲜贵了许多，于是这鲍鱼粥里面，鲍鱼相反还放了不少。
喝着鲜美的鲍鱼粥，司臻寇不得不感叹一下，这鲍鱼给的份量可真不少，味道也是不错的。
“怎么了，不和自己的口味？”必竟在好吃的东西，满满一桌子，也觉得有些腻。
司臻寇觉得自己还能吃几天才会腻。
燕白秋摇摇头，夹了一个花蚬子，蚬子就给了一点青葱清炒，味道甘美，蚬子ròu质很有劲道，挺不错的。
“没啊，就是一时之间有些感叹，我在太和县的时候，还觉得自己做菜挺好的，可来到这里，我就发现，人外有人，天外有天，就这些海鲜的处理，我根本不及他们。”燕白秋很是感叹的叹了一口气。
如果把这些海鲜给他的话，他真的做不到这么的鲜美，腥味处理也弄不好。
司臻寇喝粥的动作不由得一顿。
“球球，你做菜已经很好了，要知道在太和县，可是一大部分的食客都想着去你开的酒楼里面去吃菜呢。”
“这边常年都是吃海鲜的，肯定把这些东西都进过处理了，每个人手上都有一门手艺，我们这些外人肯定不知道，要是球球你也常年住在这边，那处理这些海鲜肯定比这些人还要好。”
燕白秋小心翼翼的看了下周围，在发现每样人注意到他们，这才小声的叮嘱司臻寇。
“司大哥你小声一点啊，这样被人听到可不好。”这里可都是会做海鲜的高手啊。
司臻寇轻轻地笑了笑。
“没事，我说的可是事实，球球要是随便炒一道爆炒虾，我敢肯定这里没有一个人比的上你。”
一个地方的人，一个地方的口味，若是挨着近，口味上还算是比较接近，像太和县和青水县，那完全就不同。
燕白秋被夸的飘飘yù仙。
“不过，这里人做的食物都很鲜美，正好我听那小二说明日有那个蟹王大赛，明日去看看，也学一下经验之道。”燕白秋也发现了，就自己，可能是一家之谈，这边处理海鲜很有特色。
去学习学习。
司臻寇自然对他的话是言听计从的，带着一种宠溺的口吻，道：“好，明天一同去，好好在这边玩玩。来先喝点粥，这粥还不错。”
燕白秋点点头：“好，那我们明天去。”
这顿饭就这样解决了，全部都是海鲜，第一次吃，燕白秋觉得还行。
第二日早上起来，各种海鲜粥，海鲜ròu做的各种饼，烙的卷，燕白秋吃的还算新鲜，就觉得油了一点，不过他发现这里人很喜欢吃。
等吃完早点，司臻寇就带着燕白秋往镇子上最繁华的地方走去。
第96章 烤海鲜
燕白秋跟司臻寇吃完早点之后，就出了客栈，就如那店家小二所介绍的那样，这里还真的是在举办蟹王大赛。
青水县比太和县那边大一些，镇子也几条街显得长，这里居民因为常年chuī海风，皮肤显得粗糙一些，肤色暗淡，却一个个腰膀子宽大，面色红润且有朝气，人们安居乐业，看起来格外的无忧无虑。这里的jiāo通虽然比较封闭，房屋看起来也没有太和县那么的高大亮丽，不过就吃的这方面，却是比外界好多地方的居民吃的都要好。
司臻寇对这边还算熟悉，领着燕白秋往镇子中心地带走去，街道上陆陆续续的有不少的渔民或者镇子上的居民前来，随后燕白秋也发现，有不少的渔民就开始自己从自家里搬来桌椅，就简单的一个小桌子，开始把自己打捞出来的海产品摆出来，供给其他来玩赏的客人观看，顺便卖一些。
司臻寇瞧见这些，也没有感到意外。
这边没有太和县那边的赶集，不过因为靠着海边，每年有几个季节，海水里头会馈赠给这些居民以各种各大肥美的海鲜，于是一年会有几个时间段有各种各样的节日，而这些节日大部分会连续好几天，有的甚至半个月。
他瞧见燕白秋兴致勃勃的，一副很感兴趣的样子也就没有说破。
“虽然说是蟹王大赛，不过附近的渔民也会乘着这个时机来卖一些各家的海产品，也算是一种销售途径。”
燕白秋听着点点头。
“感觉还真的挺不错的样子啊，而且这些人都好热qíng啊。”不管认识不认识的，都一副哥俩好的样子，有的还把自家嗮好的小鱼gān拿出来，示意燕白秋过来品尝。
司臻寇略微无语。
“……”
对于他们这样明显的外地人，这些当地人可不就热qíng地很吗，记得那时候他们也是刚来这边，被这边的居民热qíng地压样子可谓受宠若惊啊，不过回去背了一袋袋的，不知道该怎么下手的海产品，就很郁闷了。
说白了，就是让你们来买呗。
“现在时间还早，还有许多的小商小贩还没有来，我们先去那边看蟹王。”司臻寇拉着燕白秋说道。
燕白秋这才从一个小摊挪开了视线，好奇地问：“蟹王在那儿啊？”
“那边，我带你过去。”
可能是适应了一晚上了，倒是不觉得那么腥了。
燕白秋就被司臻寇一路的领着，沿路上到处都是人，在一处较大的酒楼钱聚集了不少的人，这些人一路排着都快成了城墙，司臻寇在前面冲锋陷阵，身手十分灵活，硬是在这人群里杀出一条血路来，更要命的是，就燕白秋这种体型的，也在他的协助下，一举突破了人墙。
终于挤了进来。
燕白秋终于可以舒了一口气，一进来就看到眼前一排排的木桶，木盆，里面装的可不就是今日的主题——螃蟹。
这些螃蟹都是从海里头抓出来的，有大有小，不过就算小的，也有拳头那么大，大的有块盘子那么大，大部分是半透明的微青色的外壳，质地坚硬，一个个张牙舞爪的，挥着大大的钳子横行霸道，嘴里还时不时地吐着泡泡，来来回回的爬着，偶尔有一两只爬出去了，又被看守得人给扔了进去。
这酒楼前尽是摆放各种螃蟹的，长长的摆成了一条队伍，燕白秋随意的看了下，前后得有上百米的样子，燕白秋看了一会儿，就不想再看了。
因为人越来越多，而且非常的挤。
“走，球球，我带你去那边。”司臻寇也觉得太挤了。
燕白秋同意，紧跟着就出来了。
“他们摆那么多的螃蟹，就光是放着？”燕白秋心想，那该多làng费啊。
司臻寇笑了笑：“不是，他们摆出来，小的自然是卖出去，大的一会儿比赛的时候用，这蟹王比赛′七日，每日都会有候选之人，被选中的，会有一部分的奖赏，这对于渔民而言，可是一笔不小的财富。”
燕白秋眼神闪了闪：“原来如此，不过司大哥你这是又带我去哪里呢？”
司臻寇一脸神神秘秘的，那样子似乎还有几分自得。
“当然是带你去吃好吃的。”
青水县的人文风貌跟太和县很大不一样，这里倒是没有像太和县那边街道分支那么多，大部分一条路，直来直往的，这一路的走，沿路两边都是各种商贩，虽然商贩卖的东西跟太和县差不多，不过而今这些门面的前面那可都是卖海鲜的，出了原先看到的那些鲜活的，刚刚从海里面打捞出来的，其余的都是嗮gān的，或者风gān好的。
“嗯？好香啊。”燕白秋使劲的嗅着，这香味真的太好闻了，莫名的就有一些熟悉。
街道上都是人，燕白秋一时也瞧不见是什么。
“靠前面都是一些吃的，味道还可以，一会儿你就进xing的吃。”司臻寇说着，拉着燕白秋的手来到一小摊前。
燕白秋一看那炭火炉子，红红的炭火，长长的炉子，横放在上面的是一根根和筷子那么长的竹签，竹签上面是串好的各种去了壳子，一团团白白嫩嫩的软ròu，那些应该是海鲜。燕白秋只能看到几样熟悉的小玩意，如海里头的小鱼，一个个拇指那么粗的虾子，小鱿鱼，小蛏子等等。
而炭火烤炉前，是一对微微胖的夫妇，他们正手脚灵活的抓着一大把的烤串儿在那火红的炭火上翻滚着，时不时地撒下一些佐料，香气扑鼻，叫人口水直流。
燕白秋在一看，发现这摊子一左一右，也是卖这个的，而且每家的生意都和好的样子。
燕白秋看到这一幕，觉得是又熟悉又亲切，难怪他刚刚在人群里头，就发觉这味儿闻着那么的熟悉。
司臻寇一直观看着燕白秋脸上的神色呢，见他一脸喜色跟惊讶，顿时心满意足。
在酒楼的时候，燕白秋瘦身瘦的太厉害，他是看的分明，休息三天，是他提出来的。出来玩，培养感qíng这些都是必须的，而且司臻寇还想着，带燕白秋来一个风景好，人也不错的地儿，心qíng好了，那胃口应该也好，多吃点好的，那瘦下去的ròu多少也能长出来些。
“球球，我们来一些尝尝怎么样？闻着还挺诱人的。”司臻寇好心的提议着。
完全不知道男盆友的一番苦心的燕白秋毫不犹豫的就点头答应了。
“好啊好啊，司大哥，那我们就买些尝尝吧，就不知道这些那些比较好吃。”燕白秋有些苦恼。
司臻寇立马就给他做了决定。
“嗯，这样，每样来两串，都尝尝。”司臻寇说着，就掏钱。
那对夫妇脸上洋溢着和善德笑容。
“好嘞，两位客官一看就是外地来的，你们可别小巧这些烤ròu串了，味道可鲜美滑嫩了，你瞧就连我们这些当地的吃惯了海鲜的人都好这一口，保准你们两个吃的，以后还想来。”
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