这次不知道怎么换成轩景了。
“你不是有工作吗？”现在夏铮已经知道，轩景的工作就是青少年美食大赛的安保。作为安保人员之一，他难道不需要提前去看场子？
“有啊，我跟领导请了假，接到你再一起过去。”轩景道，“你遭遇了恐怖分子袭击，一般而言，受害者都会被保护观察一阵子。不过有夏叔云姨在，所以观察人员才撤了。现在夏叔云姨和夏钦不能陪着你，我自然要顶上。”
轩景直接把被他打上不靠谱标签的夏钰剔除了。
“本来爸妈准备送你，不过他们也挺紧张的，也怕影响到你，所以和夏叔凤姨一起提前去观众席了。”轩景手指敲打着方向盘，“我看了你之前的参赛视频，夺冠的机会挺大的，好好比赛，等夺冠了，哥回部队也好炫耀，我弟是厉害的厨师，让战友们好好羡慕羡慕。”
“好。”夺冠是肯定的，他现在想的是怎么比重生前在比赛时的表现更好。
好歹是从七年后回来的，还知道考题，怎么也得比七年前的自己qiáng，不然自己都会对自己失望。
“那个叫罗莘的虽然厉害，不过你比他也不差，不用担心。”轩景说罢有些懊恼，他怎么好像也有点紧张了？说这话不会也让小孩紧张起来吧？
他偷偷看了一眼副驾驶座上的夏铮的神qíng，见他还是一副平静的样子，才略微松了口气。
“不担心。”虽然挺讨厌罗莘，但夏铮对其的厨艺还是认可的，不过这并不会让他产生压力。
轩景在感觉到他自己也有些紧张之后，就不再找夏铮聊天，怕影响到夏铮。
他调高了车内音乐的声音，两人在音乐中一路无话，到了会场。
参赛者和观众不是一个通道进入，轩景是工作人员，也能和夏铮走同一个通道。
会场有专门住宿区，为了保证厨师的状态，比赛有好几天，这些日子，厨师都会住在住宿区，每个人都有单独的寝室。即使比赛结束，一般而言，选手也不会提前离开。
住宿区配有功能完备的厨房区，可供选手们平时切磋厨艺。
轩景也住在赛区，但是安保人员和选手并不住同一个区域，他帮夏铮收拾好屋子之后就要回自己的住宿区。
看着轩景把房间收拾的gāngān净净整整齐齐，夏铮稍稍有些惊讶，不过转念一想，轩景出任务那么频繁，自理能力肯定还是不错的。
“注意安全，有事直接联系我，我就在附近。”轩景塞了个兔子玩偶给夏铮，“紧张了寂寞了就对它说说话，很减压。”
夏铮抱着兔子玩偶，看着轩景离去的背影，半晌无语。
又是兔子，这人得多喜欢兔子？而且他这种年纪的男的，会有喜欢兔子玩偶的吗？又不是女孩子。
……虽说厨师间在业余时间可以jiāo流，但大家都紧张的很，这时候都没人串门。
大概等有人淘汰之后，被淘汰的人才会开始jiāo流厨艺吧。
夏铮隔壁还是罗莘，不知道组委会是不是故意的。
这时候罗莘只是端着一副高傲的脸，还没显露出本xing。夏铮见着他，还能装作平静的打招呼。
罗莘不是坏人，夏铮讨厌他，一是因为这人异常自恋，自恋到让人起jī皮疙瘩的程度。二是在输给夏铮之后，罗莘便向夏铮求婚（即使两人还未成年），夏铮当然不同意，罗莘却一副夏铮一定也爱着他只是yù擒故纵没关系我是个好男人我陪你玩qíng｜趣的态度，对着夏铮穷追不舍，让夏铮烦不胜烦。
夏铮觉得，前世今生，他都从未见过如此脑袋有病之人。
他是肯定要赢的。一想着赢了之后罗莘可能又会犯病，夏铮觉得有些头疼。
美食大赛终于开始了。
整个东盟星域所有重量级媒体都会直播这次赛事，比赛场还坐着乌压压的人群，场上立着超清大屏幕，让观众能适时观看赛场中的景象。
心理素质不好的厨师，此刻已经吓蒙了。
不过这全东盟星域中选出来的一千最qiáng青少年厨师，各个都是经过大阵仗的，夏铮算是唯一一个之前比较低调的。所以即使有许多媒体许多观众，大家都没感到压力。
让他们感到压力的，只有自己的对手。
经过开幕式jīng彩纷呈的节目表演，和庄重的升旗仪式以及选手宣誓之后，比赛终于拉开了帷幕。
第一场比赛，主要考的是刀工。
所有比赛选手，将统一完成一道刀工菜——jú花豆腐。其基本要求是，其高汤清澈见底毫无杂质，其豆腐细能穿针。
每个选手食材都只有一份，也就是豆腐也只有一块，切毁了，直接丧失比赛资格。
第14章
作为一道刀工菜，其主要难点，自然在刀工上。
现场给每一位厨师提供了一块手掌长、二分之一手掌宽的长方体石膏豆腐作为主材料。
所谓石膏豆腐，就是在用石膏液点出来的豆腐。这种豆腐软嫩细腻、色泽洁白，适合做汤。
当然，也特别不好切成丝。
jú花豆腐的切法，就是在长的那一面下刀，切成细丝，并保证豆腐的一头不被切断。切好支护放在高汤中，用筷子将短的那一面摆成环型，切好的豆腐丝在高汤中自然散开，如同一朵白jú花。
这豆腐本来就不好切丝，更何况切得均匀，并且细如发丝。这手稍稍一抖，别说豆腐丝了，切好的豆腐直接黏在刀上，臣豆腐渣了。
再加上切丝还要保证豆腐一头不被切断，不然无法摆出jú花造型，那就不是做jú花豆腐，你可以尝试文思豆腐了。
这两点是最难的。
一般而言，餐馆里现在都用jī蛋豆腐来做jú花豆腐。
蛋以jī蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制作而成，口感类似豆腐，但这并不是豆腐，韧xing也比豆腐qiáng的多。用jī蛋豆腐来切丝，容易太多。
当然，这只能给初学者和普通餐馆用，若是专业厨师，做jú花豆腐用jī蛋豆腐，是会闹笑话的。
jú花豆腐，用的自然是传统的豆腐。如果连主材料都改了，还能叫什么jú花豆腐？
现在给参赛者的，当然是传统的石膏豆腐。质地柔软脆弱，十分黏刀。
无论什么菜系，那刀工都必不可少。jú花豆腐作为主要的刀工菜，这里可是全东盟星域最好的青少年厨师，自然都练过的。
切jú花豆腐对其他普通厨师来说可能较难，对他们而言，不在话下。
“既然这样，那第一场比赛要如何分出高下呢？”美食主持人之一，充当花瓶和提问者的瞿佳问道。
另一位主持人，也是美食节目的名嘴李鑫道：“这当然是能分出高下的。首先难度加大，这一块豆腐可不是做一朵豆腐jú花，而是三朵。”
“三朵？”瞿佳惊讶道，“那下刀不是更不容易？如果是我，肯定直接切成豆腐渣了。”
“那当然，不然怎么能显示出这是我们东盟星域最优秀的一千名青少年厨师。”李鑫道，“这检测的时候，也有考究。首先，我们会把每个人的菜用专门的仪器检测，豆腐丝的粗细程度和均匀程度通过仪器就能检测出来。这直接会刷掉后五百名。”
瞿佳再次惊讶：“这么快？”
“紧接着，是尝汤。”李鑫借着解释道，“jú花豆腐不只是刀工好，其高汤的熬制也至关重要。这次组委会准备的熬汤材料是老母jī，所以这次的jú花豆腐又可以叫做jī汁jú花豆腐。因为比赛时间限制，肯定不能用砂锅小火慢熬炖煮，只能用高压锅直接炖汤。这样炖出来的汤，味道肯定不如小火慢炖鲜美。所以需要厨师评价其他食材和调味料，来调汤的味道。”
“第一批胜出的五百味选手，他们的jú花豆腐会打乱顺序，给评委组尝汤，由评委组挨次打分。最后去头去尾取最低分。”
“前两轮总得分最高的两位参赛者，才会被两位特殊评委品尝整道菜肴。”李鑫道，“每一轮特殊评委，都是jīng神力非常qiáng大的人。”
瞿佳点头。这么说她就明白了。最后一轮，就是测试其对jīng神力的作用了。
特殊评委吃完这两道菜之后，会进行jīng神力检测，来判定其对jīng神力的作用。
一般而言，能打进这个赛事的人，所做的菜基本还不能对jīng神力产生良xing的作用，但或多或少都会让jīng神力产生波动。就看谁的波动最大了。
其实瞿佳知道参赛规则和评分标准吗？她当然是知道的。这一问一答，不过是为了解释给不知道的观众听而已。
也幸亏现在的恒温保鲜技术非常发达，不然等评委一人用筷子蘸汤尝一下，那汤都冷的差不多了。
不过李鑫没说到的是，在比赛过程中，也是有加分的。
其加分就是看其动作的利落和美感。
不过这一点不说，所有观众都是知道的，摄像组的人也知道。他们在找寻可以给特写镜头的人。
这首先观察的，就是筛选时两位满分人物。
罗莘和夏铮。
两人都是慢条斯理的切好母jī放好调料用高压锅炖汤，然后开始处理豆腐。
两人也同时让现场开始轰动起来。
他们几乎同时说了同样意思的话。
这两人，要盲切。
“盲切？”负责提问和惊讶的瞿佳又开始瞪圆眼睛捂着嘴尖叫了。
“这两位年轻人真了不得。”看到是这两位，李鑫把“年轻人不自量力”的话吞了回去，换上了赞扬的口吻，“在另一道菜，文思豆腐中，能盲切的人不少。虽然jú花豆腐在睁着眼睛的qíng况下，难度不比文思豆腐高多少，但闭上眼，就难多了。”
“这是因为文思豆腐只切成豆腐丝，而jú花豆腐是有一端不能切断的缘故吗？”瞿佳也不能显得自己太无脑，连这点常识都没有。
“就是这样。”李鑫点头，“根据手感来切丝容易，但还要留一头不切断就非常难，让我们看看这两位的表现吧。”
李鑫说完，大屏幕其他人的画面就退去，只剩下这两人的。
其实厨艺天赋在一开始就显现出来，这两人天赋和能力高出其他人太多，评委组中，早就预感是这两人分出胜负，所以摄像组也早就准备久就位。
其他人厨师也听到了李鑫的话，心中不服气的有，但目前还没有人敢和这两人一样，跟组委会提出要盲切的申请。
没有必胜的信心，他们可不想头一轮就被淘汰了。
此时，他们只能一边期望那两人失误，一边安慰自己，后面还有其他比赛项目，他们的长处在其他方面呢。这一轮先过关再说，后面再追回来。
……罗莘在提出盲切的时候是十分自信甚至自得的。
盲切jú花豆腐不难，切得细能穿针，在老一辈厨师中能做到的人都寥寥无几。以他父亲、也是师父的话来说，整个联盟星域的刀工能做到盲切的人，估计只有五位数。
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