“那当然了，有的手艺好能传几百年呢，这钱花的值，给子孙后代留条后路，没什么比这更好了。他调了几个酱汁啊，我的意思是酱汁最好多来两种，口味不一样的，酸甜辣都有的，你们说呢？”巧兰发散思维征询大家的意见。
“他有两种口味，是香辣和酸甜口味的，说还可以调卤香口味的，但他年纪大了jīng力跟不上后来就没弄了，也教了我了。就是烧鹅的汁在调个味就成，味道也不错的。”李老爹很仔细，这些事都反复试验学习，确认要和人家味道一样才罢手，认真的劲头学文两个都比不上。
“那就都弄了，先弄了咱们自己人尝尝，味道真的好就弄。”巧兰笑着点头。
“嗯，我也是这个意思。”
当天下午张氏她们回来了，看到爷们都回来了也是十分高兴。
下午李老爹就弄了一只烧鹅给大家吃，味道确实很好，而且这里面有技术的成分存在，不是那么容易模仿的，全家人品尝了都说好吃，滋味很足。
“那我们就弄这个了？”张氏和小玲子眼里都带着激动的兴奋光。
“这不算啥，还有脆皮烧ròu，他们弄得是烧腊饭，几块脆皮烧ròu或者是烧鹅烧鸭切几块，配上米饭酸huáng瓜，撒一点酱料，油纸一包就是一顿饭，拿了就走不占地方，他店里都排队买呢，到了下午太阳没落山就关门了。生意老好了。”李老爹为了让味道和手艺学的扎实，特意给人家店里gān了七八天呢。这里面都琢磨的可明白了才愿意回来的。
“哎呀！太好了。爷爷，爹娘兰子，我们两个谢谢大伙了，要不是兰子这样费心给我们张罗想办法，也不能学到这么珍贵的手艺呢。人旁边的卤ròu店，学徒gān了多少年了，也没把秘方学会，那老伴自己每天提溜一罐子汤过来填上，谁也不知道那汤是啥东西，你说这手艺好学么。”张氏如今自己做生意，眼界开了些很多事见的多了也就心里有数了。
“那可不是，教会徒弟饿死师傅呢，人老话讲究，最后一点东西临终前才说呢，有的要带进棺材里呢。”李老太笑着调侃，但话是实话。
第二日老爹他们起来了，学文和守正盘炉子，在厨房那个院子里，找了个空地盘了两个大炉子。
李老爹开始写单子，要弄烧腊的各种材料和器具都要弄好。
李青山拿了单子去县里买调料，然后定做晾架，用来晾烧鹅烧鸭的架子等等。
樟茶鸭被张氏们拿去店里了，今儿就打算开始卖了，这个已经熏好的，再处理一下就很简单了。
王嫂子也十分欢喜，跟张氏要了一些鸭子拿去码头卖了，月底一块结账。
如今他们合作很愉快，彼此都很喜欢这样的合作方式，尤其是现在添加了新东西，这些都是花钱学回来的，张氏私心还庆幸当初兰子出的方法好呢，要是把王嫂子弄进店里gān活，这时日长了害怕把秘方学去，那就不太好了。
这总是她的一点私心，学文和守正都给她们二人jiāo代了，这东西学来不易，不能给任何人说，对娘家也不能说，不然长辈们要翻脸的。
二人都点头答应了下来，小玲子家境比张氏还要好，所以也不惦记这个，张氏家里也不太难，土地也挺多，人品也正不要这个呢。
防人之心总是没错的，和王嫂子这样合作反而彼此更坦dàng一些，还能合作的更好，彼此都很满意。
忙乎了好几日，学文和守正在店里和家里来回奔波，总算把材料和架子都置办的齐全了。
目前暂时让学文在店里帮着烧脆皮烧ròu，先让他们gān着再说，后面再说人手的事了。
烧鹅和烧鸭也开始弄了起来，李老爹的意思是谨慎点来，先不搞那么多，只卖一上午的东西，卖完就算完，吃得好了也是这样，家里的地也需要人伺候不能全家人都忙乎你们一家子的生意，其他都不gān了不行。
学文和张氏她们都应了下来。
准备了七八日才算弄出了第一批新菜，店里推出了烧腊饭，有烧ròu有烧鹅和烧鸭，配上米饭和一小口酱菜，拿油纸一包就能带走，很方便。
第一天没敢做太多，但有人吃了说味道很好，等下午店里的东西都卖完了又有人过来问还有烧腊饭么？
这让他们十分欣喜，王嫂子回来说，卖的可好了，有ròu有小菜有饭，一包就能吃饱了。她不到中午带的ròu全部卖完了。
这大大振奋鼓舞了他们，决定多做一点点，卖到下午，这些日子就是实验每日人多能卖多少，人少能卖多少。
巧兰的意思取个平均数字就成，宁少不能多。
张氏不明白有钱为啥不赚，巧兰笑了，“你问问爷爷，人家城里那个店为啥不多卖点，难道说真的就是因为人少gān不了么？”
李老爹笑着摇头，“不是，老头jīng着呢，吃恶心了谁还吃啊，每日都有人排队那是什么景象啊？人都好起哄，都喜欢凑热闹，就认准他家东西好吃，别家不认，来晚了买不上明儿请早，人越吃不上就越惦记着，你听兰子的没错。”
张氏琢磨着还是不太明白，但考虑到学文只能gān到中午，要早点回来gān家里的活呢，也就答应了。（未完待续。）
第164章 买人
虽然张氏有点犹豫，觉得卖少了可惜，但小玲子很jīng明却坚持按照巧兰说得来，她家是做过生意的，懂点这里面的意思，张氏也就听大伙的了。
做了半个多月，烧腊饭渐渐有了很大的起色，人流开始多了起来，早起都来不及做早餐了，来的客人都要烧腊饭，张氏她们决定停做早餐，赚的少还làng费时间不划算了。
打算专心致志的做烧腊饭了，决定得到了家里的支持，这样一来点菜也少了一些，有些麻烦不好卖的菜就不做了，主推烧腊这一块相关的菜色了，时间一下省出了很多。
烧腊味道十足，轮盘吃法也有不同，烧腊饭却便宜滋味好，一个人足够吃了，卖的很好。
口碑靠着烧腊饭渐渐传了出去，张氏和小玲子开始跟着学如何制作烧腊ròu，慢慢地把学文解放出来，靠守正一个人在家还是有些辛苦了，爷爷岁数毕竟太年长了，不能累出个好歹来。
因为烧腊做得好，酱汁口味也丰富，满足大家伙不同口味需要，每日都有人开始排队了，张氏笑开了颜，也信服巧兰的主意，烧腊饭就卖一中午，下午早早就收摊不卖了。
大家买不到不但不走反而gān脆就买整只的烧鹅或者烧鸭回去吃，反而更过瘾，间接促销了烧鹅等菜卖的更好了。
这下二人渐渐的摸出了规律来，大概就是巧兰说的饥饿营销，不能让人吃恶心了，吃膈应卖不掉了，就要有些人买不到才成，她想吃还会来的。
王嫂子那边烧腊饭卖的也是特别好，chūn妮要往返送好几次货，卖的特别好，一个月比之前都能多赚点钱了。
这就显得人手不够用了，张氏犹豫了很久，晚上悄悄问学文的意思，“我想着店里人手不够，让我哥或者我弟弟过来帮忙切ròu卖饭行么？”
“我不知道要问问爷爷，这手艺学的不容易，爷爷累的直淌汗坚持要学回来，一切都是为了咱们将来日子能过得好，这几日爷爷在家给咱们做烧鹅，累得很呢。”学文不轻不重的替老人诉了苦，让她别忘了婆家人对她也是很好的。
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