“好啊，您去吧，带上惠英他们。”
“好，嬷嬷忙您的就行，我还能跑能颠的呢。”巧兰趁着说话的功夫，嬷嬷已经梳好了头了。
吃过早饭巧兰也没画画，就带着玲玉和惠英还有一个老实巴jiāo的绿衣出门了。
去了小玲嫂子那里，发现了几个新面孔了。
“嫂子，我来看你了，忙么需要我帮忙不？”巧兰笑呵呵的进了屋。
“我可不要你帮忙，在累着你。快坐下，陪我聊会天。”小玲嫂子在屋里擦擦抹抹的。
“这就是新买的人啊，看着挺jīng神的啊。”巧兰笑着问道。
“嗯，才用两天，看看再说。”小玲嫂子放在店里是看看人老实不，她的店里也是有钱的，接触钱是难免的，这也能考验品xing了。
第572章
“嗯，也是家里那边弄好了么？”巧兰问专门洗ròu的事。
“差不多了都齐备了，给夫人倒杯水来。”小玲子招呼着给巧兰倒杯热水。
“哦，那都gān上了？怎么样不乱吧。”巧兰不问。
“没事，目前也刚开始gān，人也不太多，村长给找的都是半大小子和丫头们，没让大妈他们过来，害怕人多嘴杂麻烦事多不好说叨了。孩子们还可以训两句，而且洗ròu的活并不事很累，比下地gān活轻松多了，男娃子负责烧ròu，女娃子负责刮洗，洗完了挨个检查，合适了下午回家时当天给钱拿回去。这几天gān的挺好的，我也清闲多了，大伯母他们也能脱开手轻松一些了，不然老是让他们gān身体也受不了，现在就是和我娘他们一起晾菜gān腌小菜了，这个还是不能放弃的，卖得好呢。”
小玲子也乐意跟巧兰说说这些qíng况，兰子聪明，稍微一调整，这生意就不一样了，她老有很不错的巧办法。
“是呢，我娘做的小菜定好，可我还是觉得你要赶紧学会了，我娘和婶子一年年有了chūn秋了，再往后可就吃力了，这事得让我哥拎起来了。不然后续你们就跟不上了，再要量多了，我娘和婶子根本弄不了了。”巧兰不得不提醒，二位老人却是gān的很高兴，可是年纪也确实年年在增长，他们老了，往后就会真的吃力了。
小玲子也停下手里的活，叹口气肃这脸点头，“你还真疏导我心坎上了，前几天我娘他们弄完菜回来，我娘的腰就有点难受了，这几日都没好利索，一直熏艾着呢，我也跟守正说了，守正和大哥商议了，打算等店里小子们能拎起来了，他就回去帮着二老们，在填两个小子gān这事，让二老从旁负责指点着，或者像洗ròu这样也找一些孩子gān，也可以考虑，先把今年混过去在说了。”
“嗯，我就是提醒你们，早做打算，不然到时候会接不上茬的，我听大山说城里的酒楼也要了咱家小菜了，说是卖的还挺好的，你可要早做打算了，不然耽误生意二老心里要难受了。”巧兰知道李母是真心愿意gān的，愿意帮衬孩子们，觉得自己这样才有用不拖累儿孙们，可年纪到底上去了，有心也无力了，每年这时候都特别累，也不敢吭气，害怕孩子们知道心里难受了。
所以她的早点提醒嫂子，早做打算，真要是那天老人累倒了，他们也难受，店里生意也要受到影响，得不偿失了。
“您说得对，现在是大哥和清远他们在家帮着gān呢，连浩哥都帮着在忙乎呢，倒是他们gān得挺好给我提醒了，半大小子姑娘都能帮着gān了。”小玲子也认真的点点头。
“嗯，我觉得你不要搞那么多了，买的不是特别多的就不要拿出来卖了，主推几种销量好的，大家都称赞爱吃的，这样可以减少你们的负担，把力量集中一下，这样也不会少赚，还能少很多负担，最好不要超过十种。可以每个月推出一种新菜这样轮换着来，还能有点新鲜感了，再就是就是酒楼给的货不要在店里或者其他地方再单卖了，这样东西才能赚钱，满大街都卖就低贱了。选两三款看着都能上台面而且不好模仿的小菜送过去，这样生意才能长久，他模仿不出来就得从你这买，一旦模仿出来同样的味道，还要你的东西gān嘛呀。”巧兰想了想把自己的想法都说了，主要是嫂子人不错，每回都能听得进去好赖话。
“哦，你说的有道理啊，我回去问问你哥他们，在跟大伯母他们好好地商议一回？”
“嗯，可以这事也不急，你替换的时候不要一口气都给完，一次给一样就行，例如咱家的那个麻辣牛ròugān也是腌制的，这个就特别好，上酒楼不掉价呀，给的价格就要高一点，咱们店里都是码头工人来吃的，这样的小菜他会觉得有点贵，因为和ròu价是一个价格，他觉得不合算了。往酒楼送啊，还卖的价高呢，这样卖相好不掉价的菜就不必在店里卖了，懂我的意思不，区分开，把价格要上去。头先给免费送品尝，送一个月别吝啬，后头不出钱买就不给了。吃得好他准得来。”
巧兰帮着出谋划策，划点重点，让嫂子他们既能挣钱又能长期保持自己的优势，因为小菜腌制其实并不复杂，就算味道略有不同，但存心想复制对于厨师来说真不是太难的事，所以要挑选重点了。
“你说得对，我还真没想起来给酒楼送这道菜呢，我想着人家酒楼啥ròu都有，不一定能看上呢，你要这么说我回去问问你哥他们，他们同意我就送去，替换一种还要模仿的菜下来对不？”小玲子再次确认。
“对，就是这个意思，用卖相好而且是很难模仿味道出来的小菜送上去，例如咱家的腌鱼就广受好评，也不好模仿的，因为做的不好容易坏掉，就是这这样的可以送酒楼，好歹是个ròu不掉价啊。”巧兰和嫂子聊得热火朝天的。
“对，你说的太有道理了，酒楼还真是就是鱼要的货最多了，他们还侧面问过我咋做呢，其实我也不太会，我还真没做成功过，这个就咱大伯母能行，单独我还不行呢。你这样说我就有准谱了，我回家说一声，略微调整一下。”小玲嫂子一拍大腿一下子很认同了。
城里的酒楼都要鱼，这不太冲突，以为几款腌制的鱼虾味道都不一样，大山推销的时候都是给的每家都是独一份的味道，酒楼卖的很好，一直都在要货，但其他几种小菜有一些已经不要了，大山说他们还在卖，已经模仿出来了。
这也看出古人其实很聪明的，跟风啥的也是很快的。这样下去嫂子就要吃亏了。
巧兰怎么地也要帮着自家人才对啊，所以才有了今日的提醒。
“大山说了其他几种他们已经不要货了，但还是在卖呢。”巧兰说道。
“嗯，没错，我知道这个事，也是没办法，这个其实并不是很难，我还在为这个烦恼呢，你就给我出了好主意了。”小玲嫂子高兴的笑道。
第573章
“要不我听说了有点着急呢，好容易把生意弄出去了，再给退回来不是白瞎了么。咱家的虾酱和蟹酱味道也不一般，完全可以送酒楼去做菜的辅料，还有豆瓣酱对不对？那就不好模仿了。你也能卖上钱了。
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