“不会，受影响是会有的，相似的味道会流失一部分顾客，但不至于就垮了咱家了，头前那几个店模仿我不也没成功么？每个人做出来的味道都是不一样的，你和我做的还不一样呢，还没我好呢，不是么？”小玲子对自己的手艺有自信的。
小玲子很稳也没有过于着急慌乱，反倒十分淡然，看淡了这样的事，没有张家，还有张王李赵来开店，能各个都拦住么？八仙过海各显神通呗。
巧兰也被小玲子的qíng绪感染了，渐渐地平静了下来，“好，我再去想一想了。”
“恩，别着急，带点ròu回去吧，家里人多昨天伯母说伯父想吃一口卤牛ròu喝两口呢。”小玲子把ròu包好递给他。
“好。”巧兰还是有点怏怏的。
“没事，你不信嫂子？”小林志呵呵的笑着拍她一下。
“我信嫂子，这个店都是你撑起来的，我知道你有多辛苦。”
巧兰忍不住眼圈红了，他亲眼看到最早张氏走后，少了一个人gān活，还没钱买那么多奴才呢，自己加班加点洗ròu，洗到天黑透了都gān不完，冬天也要用凉水洗ròu，因为热水会烫半熟，掌握不住味道了，冬天手上全是冻疮，一到冬季很难熬。
谁又知道小玲子付出了比张氏多几倍的努力，撑起了这家店没让她倒下，张氏现在凭什么这么做？
“傻姑娘，我没事，有我在谁也别想搞垮我的店，谁都别想，相信我，回去吧。”小玲子十分坚定勇敢。
“恩。”巧兰没再说什么，低头跟着惠英回去了。
回到家老太太看她脸色不好，就问道：“咋了，绣图不满意了？”
“不是，李叔跟我说了个消息，张氏去年年节前回来了一趟，给张家买了土地和铺子，最重要的是她把咱家的秘方给了他哥嫂，已经在我嫂子店旁边开了个卤ròu店，牌子都挂上去了。奶奶，我气啊，他凭什么这么做呀？”巧兰气的脸通红。
“为利益也为了了怨恨，不奇怪，不用难过，小玲子现在越越有主意了，她付出的比张氏多很多，老天爷疼憨人，不会有大事的，做生意总会有风险的，不要紧。”李老太十分淡然从容，并没有把这个事当成大事看待。
“那我们后续该怎么办呢？我这一时心也静不下来，也不知道还有啥东西能再做一个新菜了。”巧兰也挺着急，但这也不是立刻就有的事啊。
“不要紧，我有主意了，你别担心，咱们一步步来。”李老太笑了笑并不着急。
巧兰一听就没再多问了，只是点点头，去看书了，也静不下心来绣花，就看看书平静一下心绪吧。
下午小玲子回来说了一下事qíng的原委。
“我去找过张家哥嫂了，问过他们这件事，确有其事，确实是张氏把方子透漏给她们的，至于他们要开卤ròu店也是事实。不过张家大哥不打算放弃这个秘方，因为他们没有其他方子可以代替，跟我口头道歉了，但卤ròu店他们做定了，不会改。”
小玲子说的时候十分平静淡然，不喜不悲，似乎很沉着。
“嗯，知道了，我们做好自己的就行。”
“我的意思是卤肘子可以在完善一下，我总觉得还有点不足，但我找不到更好的办法了。”小玲子做这么长时间的ròu也有了自己的心得了。
“确实是不足的，这是我书上找到的方子，本身就是不完善的，要不软我们再继续努力一下，争取在完善一下？”巧兰承认这个酱肘子确实不完善，她并没有拿到真正的秘方，始终可以能少了几种非常关键的调料，但这个东西她真不知道。
“兰子，和嫂子一起努力在试一次。”小玲子浅浅的笑着。
“好，嫂子我帮你。”巧兰用力点头。
“恩，以后每日单门做两锅不同味道的酱肘子，知道我们全都认为完美为止，我不信我做不出来。”小玲子很认真也很执着。
“好，全家都会帮你们的。”李老头非常高兴。
这事就定了下来，快晚上的时候传虎回来了，“咋了都在一起这么严肃啊？”
“再说张家的事呢。”
“哦，早就知道了，我忘了跟你说了，我让传庆走的时候去给你定江南正宗的绍酒和盐等调味料去了，顺便问问他们在这边有没有分店，以后长期订货，当地的东西更正宗一些，拿回来你们在试试呗，怕啥呀。”传虎也没当个事。
“好吧，我也是这么想的，想跟你来说来着，你到像我前头去了，我今天气坏了。这秘方是我拿出来的，随随便便就给娘家人了，这都什么人啊，都不是我们家人了凭啥拿我们家东西送人啊，真是气死了。”巧兰还是觉得不可理解，有些人似乎天生认为白吃白占，我穷我有理我该受照顾是正确的，你有钱你不给你就是混蛋畜生，你对不起我了。
“有些人总喜欢不劳而获，任何人的成功都有他可取之处，可很多人却看不到这些，都觉得踏实走了狗屎运，我要是有钱了我肯定造福乡里，捐钱捐物等等，大嘴巴一章说话好容易呀，为这样人生气不值得。”传虎一直看不起张氏，小家子气太重，不会做人做事，还老觉得自己各种委屈。
第718章 重头来过
巧兰烦躁的挥挥手，“算了不提那个晦气的女人，说说酱ròu重新卤制的问题，我觉得不够苏烂，然后就是调料上面要严格控制产地，最好就是当地最正宗的东西。最后我们在试试添加其他香料，能让口感更好，还有我发现酱ròu的汤汁成皮冻的感觉还是不够好，稍稍一热就化了，我最初想的最理想状态就是一抖就晃的那种皮冻状态，吃在嘴里入口即化，却有香醇浑厚的底味，但我一直也没调试出来。”
“恩，我记下了，我再试试别急。”小玲子低头沉思了一下都记在心里了。
“那我明日先给你去别家买点绍酒回来，尽量选正宗点的东西，你们在选选看看是不是要加入其它香料。”传虎也帮忙给点意见。
“好，我在想想加什么香料合适。”巧兰点点头。
“哦还有，帮我找一些黑毛猪回来，最好是野生和家里配的那种。”巧兰又给传虎找了个事gān。
“成，没问题，咱林子里就有这样的，不太多是真的，我之前看底下人配了些种，说是味道比家养的还好呢，我给你张罗这事。”传虎立刻答应下来。
“恩，咱们从头到尾在过一遍，要保证每一个程序每一个选材都是jīng益求jīng，我不信做出来的东西不够好。”巧兰发狠的说道。
“成，嫂子听你的，我也感觉咱家的ròu入口略微还有点ròu渣，虽然不柴，但确实没到入口苏烂就化的那种口感，我一直都觉得不太满意，但怎么也调试不出更好的口感了。”
“成。”
就这么忙乎了几日后，暂时拿了一些新的调料跟黑毛猪过来，重新卤ròu，这次全程是小玲子在掌勺了，巧兰很久不gān手艺已经远不如嫂子好了，她指点这嫂子卤ròu。
小贴士：如果觉得52书库不错，记得收藏网址 https://www.52shuku.vip/ 或推荐给朋友哦~拜托啦 (>.<)
传送门：排行榜单 | 好书推荐 |