而且，除了这顿饭之外，如果能让县衙主动采买自家玉米和土豆，当做种子出售给民众，那才是更加长久、而且稳赚不赔的生意，对双方都有好处。毕竟能拿出优良品质的种子，对提升官府的名声和威信同样很有用。
不过，事qíng能不能成，要看齐世云的周旋，还得看那位徐县尊是不是真的重政绩更胜过金钱。否则万一他借助官府施压，低价从自己这里收种子，再高价卖出去，把钱揣进自己的腰包，周敏可就真是赔了夫人又折兵了。
将玉米脱粒之后，就是磨成粉了。
石磨与机器最大的不同就是无法jīng细的控制出来的成品。要么就用大磨推玉米粒，出来的成品颗粒粗细不均，而且还带着一层厚厚的皮，口感自然不会好。要么就加水用小磨打成糊糊，口感更细腻，但是要么熬粥要么蒸糕，就不适合用来做主食了。
所以周敏在这里使用了一种新的工具——罗。
跟完全用竹编的簸箕之类的器具不一样，罗更jīng贵，因为它需要使用贵重的绢纱来制作。用宽大的竹片编成一个厚度两寸左右的圆圈，然后再将薄薄一层的绢或纱糊在上面，就做成了。
相较于孔dòng巨大的竹编筛子，罗能够更细致的筛出粉末或者流质的东西。
将磨好的玉米粉用罗筛一遍，太粗的玉米粒和脱下来的皮都会被留下，这东西最适合用来喂养刚刚孵化的小jī，因为颗粒较小，不会被哽住，又比剁碎的野菜更有营养。而筛出来的便是一层细粉。
将这层细粉和上少量的水拌匀，上锅蒸熟。因为太细，又加了水，所以蒸出来之后会凝成一整块。所以在蒸熟之后，要将之倒在大簸箕里，趁热一边淋上少量的凉水一边将之彻底拍散，放凉之后再重新上锅蒸，这回蒸出来的就是松散的玉米饭，可以取代米饭作为主食了。
事实上，虽然经过了很多处理，但玉米饭的口感及不上水稻，这是毋庸置疑的。偶尔吃一顿倒是很新鲜，但经常吃就不见得那么舒服了。
也正是因为这个原因，周敏之前根本没想到要吃它，而且现在对它的定位也是灾荒预备粮。
但大概是因为泉水浇出来的玉米实在太qiáng大，明明并不是黏玉米，但蒸出来的饭，吃起来却没有那种带一点沙的刮喉咙的口感，反而有点儿Q弹，甜度也足够，口感已经接近普通大米了。毕竟这会儿的水稻还没改良到后世那种程度，除了贡米之外，其他的味道也都很普通，不下菜的话滋味同样寡淡。——当然，齐家出品的例外。
所以齐老费尝了一口，立刻点头道，“好啊！这种吃法更好！”
周敏则在琢磨着，以后是不是要经常做一顿玉米饭来改善一下食谱，毕竟五谷杂粮还是要多补充一些的。而且这个时代的人不知道，但是后世，具备保护视力功能的叶huáng素和玉米huáng素可是被炒得神乎其神。
——虽然在这个时代，没有电视电脑和手机，甚至连书也不怎么看，周敏觉得自己的视力妥妥的超过1.5，完全不需要任何改善。
但是她不需要，有人需要啊！
在这个女人基本不出门，小孩没有零花钱的年代，读书人的钱才是最好赚的。只要能够将广告打出去，或许将来她家的玉米不单能够在高顺县卖，还能卖到全国各地去呢。反正晒gān了的玉米可以储存相当长的时间，并不会受到地域影响。
也许，把万山村这一片打造成生态玉米基地也不错？而她每年只需要向其他人提供种子就可以。
虽然朝廷已经在推广玉米，但周敏相信，灵泉在手，将这里的玉米打造成五常米、碧粳米、丝苗米之类的著名品牌还是不成问题的。
周敏越想越觉得这是一条路子，当然前提是自己能把广告打好。
她想的太投入，以至于连自己在吃饭都忘记了，只是机械的不停往嘴里扒饭，根本没想起来要夹菜。
坐在她旁边的石头第一个发现她在出神，于是不着痕迹的往她的碗里夹菜，而周敏居然浑然不觉，石头夹一筷子她就吃一口，自然得好像演练过千百次。
桌上的几位长辈不由打起了眉眼官司，你看我我看你，眼中都带着几分揶揄的笑意。
而齐老费更是心下感叹，幸好之前没贸然来提什么亲，看现在这样子，齐老三分明是以退为进，根本没想过把周敏放出去！而且石头明显也有这样的意思，至于周敏自己……齐老费看不出来，但周敏如果真要嫁人，肯定第一个考虑石头，然后才会是别人。
等周敏回过神来时，一顿饭已经吃完了。
她看了看自己空空如也的碗，感觉好像已经吃饱了，便也十分自然的将碗搁下。本来还想站起来收拾，但石头已经抢先一步，动作十分麻利的将空碗摞了起来，她犹豫了一下，觉得还是先跟齐老费商量一下自己刚才所想的那件事，便又安稳的坐好了。
“成了，如果是这样的玉米饭，想来就算真的闹了灾荒，也没什么好怕的。”齐老费道。
周敏一笑，“老费叔，不是我自家夸口，但我们家的东西的确比别家都好。我想也不是所有的玉米都能做出这种味道来的，这一点要提前说好，免得回头有人觉得受骗了，我可不担这个责任。”
“知道知道。”齐老费笑着道，“但用上你家的种子，总归不会相差太多吧？”
“这倒是。”周敏点头道，“我刚才还想呢，这会儿玉米还没开始播种，若是所有人都用我们家的种子，今年收上来的玉米味道自然更好。”
“我明白你的意思了。”齐老费道，“回头跟世云提一下，多半能成。”顿了顿，又道，“你放心，价钱不会少了你的。”
“这我倒是不担心，我只是刚才有了一个新想法。”周敏道，“若是能将咱们的玉米牌子打出去，让人知道万山村的玉米是好物，人人争相购买，到时候或许阖村的人都能受惠，靠种玉米发家致富。”
齐老费诧异，“你这是想把这玉米弄成贡品？”
“贡品？”周敏愣了一下，很快反应过来，意识到这是个什么时代，所有的好东西，多半都会被上贡的。甚至最初隋唐时期朝廷开科取士，从各州脱颖而出，前往京城参加尚书省省试的读书人被称作“贡士”，会被跟各州土贡之物一起解送京城，真正也是贡品的一种。
而成了朝廷的贡品，就意味着这个东西成了“专用”，也许官员家中还能吃上，但民间是绝对不允许流通的。
“不不不，我不做贡品。”周敏连忙道，“我只是打算给咱们的玉米也做个推广，卖到全国各地去。若是那样，就算万山村家家都种玉米，也不愁销路了。”
“咱们自己卖到全国各地去？”齐老费有些迟疑。
周敏笑着摇头，“自然不是，如果我们的玉米有了名声，想来各地的行商都会到这里来进货。久而久之，也许高顺县也能成为著名商埠也说不定，好处是很多的。”
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