紧接着，又有糊味儿传进鼻子，也不知是谁家的酱糊掉了。
程素暗暗想着，最少已经有四家会被比下去，自己得沉下心才行。
不急，不急，一定不能急。
程素长吁一口气，把已经腌制好变软和渗出汁液的果ròu倒进锅里，再加上一定比例的水和冰糖，然后才慢慢开大火加热煮开。
这是他们经过反复实验得出的原理，冷锅下果ròu，比热锅下果ròu要好，果ròu也不容易遇热就黏锅，从而产生焦味。
程素瞪着锅里的酱，宁格在一边看着，知道这是关键时候，也不敢嘻嘻哈哈的混说，以免影响她的判断和感官。
“咦，3号也开始熬酱了……”司仪的声音突兀响起。
宁格立即瞪了过去，目光有些冷厉，吓得那司仪的声音哽在了喉咙里。
“时间够吗？”有评委问起程素。
程素眼睛不离锅里的酱，头也不抬的说：“不知道。”顿了顿又抬头一笑：“不过不够也无所谓，只要我做出好吃的果酱就够了。”
那人挑眉，目光深深的看了她一眼，微笑点头。
宁格眼里划过一势激赏。
这时，锅里的酱已经熬开起浮沫，程素伸手：“勺子。”
宁格递过一只木勺子，程素接过，仔细的把酱里的浮沫给撇了出来，然后又把火给换成了中火。
过程中，不慌不忙，不急不躁，看她熬这果酱，倒是跟做艺术一样，不同之前看过的参赛者，又紧张又慌，反而自乱阵脚。
司仪看了一眼前两个评委，想要说点什么，但宁格的眼神又轻飘飘的看了过来，她连忙禁闭嘴唇，不再说话。
这人太可怕了，眼光想杀人似的，司仪暗暗的想。
这一行人离开，程素也浑然不知，眼里心里，也只剩下眼前的这一锅果酱。
卢伟曾经说，做美食，一定要全心以对，你想着人们吃到你亲手所做的美食时的幸福感和满足感，那就是属于美食带来的感动。
程素浅浅一笑，又把火调小了点，丝毫不理会外面传来的报时。
还剩一个半小时的时间。
宁格有点急。
程素看着酱里的汁在收紧，果酱也变得浓稠，她舀起一点看着在勺子上能停留，就点了点头，一边搅拌一边道：“柠檬汁。”
宁格连忙递过来，程素接过，道：“去确认冰盆。”她自己则把柠檬汁缓缓的添进去，继续搅拌。
宁格再去查看冰盆的冷却，又看一眼时间，只剩下一小时了。
程素一直看着果酱的汁水收紧，那原本只是果ròu现在已经变成绵绸红色的酱，用小勺子挑了一点尝了尝，舌尖上带来的感觉，让她不由眼睛微亮。
“起锅出酱了。”
☆、第835章 谁胜一筹？
要是平时做果酱，趁着酱还烫的时候就灌进消毒过并且晾gān水的玻璃瓶中，盖紧盖子翻转，等放凉后放进冰柜冷藏就行了。
但现在是在比赛中，也没有玻璃瓶子，为了方便评委品尝，盛果酱的容器是大大的玻璃碗，只配上个勺子就能把酱给舀出来了。
程素把果酱倒进两个深而宽的玻璃碗里，然后把整个碗放在冰盆里。
“时间来得及吗？”宁格听到外面已经有参赛者完成了做酱，而时间已经所剩无多，他们却才开始冷却，不由问了一句。
“够不够，我们的酱也已经做好了呀，随时可以搬出去，只是口感的好坏问题而已。”程素一笑，试了试冰盆的温度，道：“不过我想，应该不会有太大的影响。”
说着，又拿起勺子在其中一个果酱中间挖了个dòng，动作极轻的翻动搅拌着，以免动作太大，导致果酱生水。
其实最佳的冷却是煮好后自然冷却，这样的话就会保持果酱煮出来的品质，不会因为搅拌过多而把汁液给生成水使得口感变差，但现在程素没办法，为了快速冷却，只能不时的翻一下果酱，但动作，也是放得极轻。
而分两个容器装着，也是为了保险，要是一碗毁了，还有另外一大碗。
时间一点点的过去，外面已经不时传来其它酱完成的声音，可程素他们这，还没有一点动静。
坐在参赛席上王波等人，脸色发白，双眼紧紧瞪着三号的出口。
“都怪我们，都怪我们。”小祝和老刘额上的汗不住的冒出滴下来，灰白的脸没有半点血色。
麦燕梅紧紧捂着嘴，差点就要哭出声。
“还有最后五分钟，朋友们，同志们，他们还能顺利完成这次比赛吗？”司仪嘴角含笑，看着出口的方向。
“三分钟。”
“两分钟。”
“一……咦。三号也出来了，还有四号……”
“出来了。”王波他们腾地站了起来，临空挥了一拳，眼睛紧紧地瞪着程素他们。
同样看着两人的还有不远处的万富余，他嘴唇抿了一下，把目光落在自家公司上。
比赛场上见真章，谁胜一筹就在这分出胜负了。
“时间到。”司仪拿着秒表按停，又看一眼应该放着各个果酱的位置，遗憾地道：“很遗憾，有些参赛商家并未准时出现，按照比赛规则，我们视同放弃这个比赛。好了，现在看回场上，完成比赛的有我们3号喜顺来公司，5号好味道公司，7号友好食品，还有10号，4号……”
宁格一眼扫过去五号，同样用薄纱盖着的托盘，看不出里面的内容，到底品相如何也不得而知。
“这司仪也太多话了，赶快的揭秘不行吗？”宁格听着那碎碎叨叨的，不由嘀咕一声。
程素失笑，道：“这都是必要的程序，待会这奖揭了，还有结词呢，你急啥？而且，她这话说得越长，就对我们越有利，不是吗？”
宁格一怔，随即笑了，道：“你说的对，我一时倒没想到，来了。”
程素和他看过去，只见评委纷纷站起来，而司仪已经说开始品评了。
☆、第836章 我们来玩玩
从右到左的排序，程素他们的3号几乎排在了最左边，但评委却在最右开始品评起来。
六个评委，一个个品评都十分细致，每尝一次，就jiāo头接耳起来，然后拿笔在本子上记录分数什么的。
程素看着，突然莫名的觉得有些紧张起来，除了紧张还有点说不出的激动，这是她人生头一次参加比赛呢，用自己亲手做出的作品。
当评委来到友好的时候，程素紧瞪着评委们的表qíng，见有人眼睛微亮，而有些评委则是眉头皱了下，心里不由也提了起来。
程素的目光落在观众席关于友好的排位，万富余冲她抬了一下手以示打招呼，她唇角勾了一下，继续看向身边的五号好味道。
这才是最大的竞争对手！
只见他们家的家鲜润绵绸，酱透着水润的色泽，光是看就挺有食yù，而他们家的技术员，也十分的得意，还看了过来，挑衅的笑了一下。
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