佟杏梅瞪大了眼睛。这妹子，这辣白菜，好像是川蜀一带人常吃的。我们这里好像吃不惯呢。
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☆、19.第19章 19做辣白菜啦2
19做辣白菜啦2
要不是她们以前邻居和他们说起过一些各地的美食，佟杏梅还不知道有这么一道菜。没有想到，妹子还记得这个菜。
“大婶，我们家里有没有大缸呀……”
“呃，好像有，我，我去后面杂物间找一下……”王氏不知道这个丫头要搞什么鬼，不过，唉……让了她去弄吧，不倒腾一两下，这丫头不死心。
她都害怕这丫头晚上趁着他们睡觉的时候去厨房倒腾，那时候没有人盯着，岂不是又要出事。趁着现在有人看着她，想来，应该是不会有太大问题。而且这灶台还是在外面，远离厨房间的呢。
王氏还真帮佟小樱在后面找到了五个大缸呢。这大缸以前那是用来存粮食的，那时候兵荒马乱，身为厨子的佟大庄很有远见，早早的就在家里存起了粮食。
要不是当年存了粮食，他们家还不知道会怎么样呢。
现在早没有兵荒马乱，自然，这个原本存储粮食用的大缸就没有用处。
王氏进去的时候，看到大缸都积满了灰尘。
王氏叫了自己的儿子佟小林过来帮忙搬出来。佟小林又叫上在厨房忙着研究菜的爹过来帮忙。
很快的杂物间的五个大缸就被搬运了出来。
“这些大缸，要干嘛？”佟大庄问。他正在研究做什么菜呢。外面那是一个热闹。好嘛，抬头一看，水井边都是一大堆的菜。晕了，还听这个丫头在说，这些都是她买的？
“大缸是用来做辣白菜的啦……大叔，我也要参加这一次的厨艺比赛的，我要得头魁，你不要羡慕我……”
佟大庄白了一眼臭丫头，你参加肯定没戏呀。“参加要交一两银子的报名费……你交了？如果交了，这钱我看也是打水漂的，你还是不要去交这个钱的好，那是浪费呀……多划不来……”
佟大庄好言好语劝她，放弃那是明智的选择。
可是，也换来佟小樱一个白眼丢过去，鄙视他。
哼，看不起她，也不是这样的好不好？这大叔怎么这样。
“爹，这丫头已经报名了，倒是你，到了现在还没报名吧……”佟小林笑嘻嘻，看着他爹。佟小樱报名的时候，那是他陪着的。
“我当然也报名了。你这丫头真的交了钱了？那，那可是一两银子，你这丫头可真败家……”佟大庄摇头。大丫头也不拦着一些，不能二丫头要干嘛就干嘛的。
“……”佟小樱已经是无语了。这大叔……哼，等着吧……
佟小樱看着眼前堆积很高的一大堆大白菜，心头很郁闷。如果要靠自己来干这个活，肯定要忙到天黑。
“大娘，帮我一起来做辣白菜，我给你做浓油赤酱红烧肉，管你吃肉吃到饱……”
王氏还能咋滴。当然是答应了。这么多肉呢。
而且不答应，这丫头也有本事让了你答应。她会和你闹腾。
佟小樱先指挥了大家先把大白菜清洗干净，然后再全部放到放了盐的水盆里面浸泡。
浸泡好后，感觉差不多了，佟小樱就把已经调好酱料的一个大脸盆搬了过来。
☆、20.第20章 20做辣白菜啦3
20做辣白菜啦3
这么多的辣白菜，干到这一步，已经是让了她感觉那是一个累得慌，忙得满头大汗。
这个辣白菜主要是靠这调制的酱料让了其发酵，所以这一步很重要。
也就是说，味道是好是坏，都在这个酱料了。
腌制辣白菜的酱料很丰富。
先用了一斤糯米粉用水兑了熬煮成糊糊，然后放入三斤左右的辣椒面，再放入一斤左右的盐，再有葱啊，姜呀，蒜呀，最后还放了五只削皮切片的苹果。放苹果在里面，那是让了发酵的更快的。这个也很关键。
接着就开始又一次的大工程，把所有已经再一次用盐水浸泡好的大白菜从整颗切成四瓣。每一片叶子上面都要抹上这个调配好的酱料。
在做辣白菜的空当，佟小樱已经把刚才买回来的十来斤五花肉全部切成块，在两个小灶上面烧好开水，去除肉上面的血水这功夫并不需要多久，接着佟小樱往干净的锅里倒上油，开始练手啦……
佟小林看得那是一个目瞪口呆。
“你，你的动作可真的是快……”
“那是，我很喜欢做这个……等会给你尝尝我做的红烧肉……”
“呃，好是好，可是，你，你有没有想过，这么多的肉，我们今天全部能吃完吗？”佟小林发愁。
“呃，我，我倒是没想这些，十来斤肉，加上一只老母鸡，应该可以吧……”佟小樱僵硬笑着询问。
“吃不完的，吃不完的……”王氏在那一边听到这两个小家伙的对话，立即就大嗓门道。
王氏抬头去看的时候，简直就是气死了。她都忙着帮这个丫头做辣白菜呢，这一干活倒是好，全部注意力都被这个新奇的做法给吸引了。
王氏还要不时，去分心去关心一下关在厨房里独自研究菜谱的男人。
这不，这丫头，居然一下子趁着她不注意，把这么好的肉，这么多的肉全部给下了锅了……
“这，这么多要留着以后慢慢吃多好……”王氏跑了过来，心疼不已，眼睛都瞪大了。这十来斤的肉，满满的装了两个大盆呢。
要不是自己的儿子这时候问了这一句，估计，王氏是还不知道。这败家丫头。
“都已经去了血水了……”佟小樱无所谓。
对于让了自己厨艺上的提升，佟小樱是真的不会不舍得去浪费一点食材。
“婶娘，吃不完，吃不完就送人……让了街坊四邻先尝尝我的厨艺……哈哈……到时候，我可要告诉他们，一定要投我的一票……”
“你这个死丫头，真是个败家的……”
王氏感叹。心中已经想好了，等会肯定吃不完，叫了自己娘家人过来拿走一些吧……
“娘，你不用先考虑吃不完的事情，我，我有点担心她的厨艺行不行，你看我爹了没有，从头到尾都不搭理她呢……啧啧啧……这是彻底的藐视好不好？”
佟小林那是一个怪笑。
“所以呀，我就想，先让了这丫头少做一点……”
半个时辰后，王氏的担心没有发生。
☆、21.第21章 21浓油赤酱红烧肉做好了
21浓油赤酱红烧肉做好了
小院内没过多久就飘散着一股诱人的肉香，而且，还源源不断的传来。周围的街坊四邻又一次激动的在门口探头探脑。
佟小樱的红烧肉在她的三下五除二之下，居然是把关在厨房里面的佟大庄也给吸引了出来。因为太香啦。
当第一锅红烧肉出锅的时候，佟大庄就已经忍不住了。
“这，这真的是你做的？”佟大庄简直就不敢相信。闻着味道倒是不错啊？
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