瑞香忐忑的小声问道“娘子，我们能赢吗？”
刘年忙着剁馅回道“你放心，你去和面，记得面里加几个鸡蛋。”
“哎！”瑞香马上应下，仿佛得了主心骨，麻利的去和面揉面。
刘年决定露一手做汤包，她细心的配着料。
钱华指挥的两个小工团团转，自己也大块的用着肉，心想，这包子好吃就在馅上，多放了肉还能不好吃！决定狠狠坑刘年一把。
准备好后，马上两队人都开始包包子了，因为钱华那里人多，他们率先蒸了起来，也比刘年更快的出了笼。
大家纷纷围拢了吃包子。且看钱华的包子个大量足，里面肉塞的多，油也多。大家吃的纷纷叫好。
有人道“钱师傅，你能做出这么好吃的包子，怎么以前就不做呢？”旁人附和着。
还有人嘀咕“就是啊，早早做出这么好吃的包子，周掌柜怎么还会请个娘们来呢！”
钱华袖着双手道笑道“多谢各位赏脸，不过呢，咋们酒楼平时的肉包子只卖三文钱，这个肉包子三文钱可是买不到的，大家伙还是要好好谢谢人家赵娘子呢！”
大家都笑起来，边吃包子边说笑“也是，这包子怕不要卖个十文钱那！”
钱华言语里的挤兑刘年也听明白了，她微笑着不语。等自己的汤包熟了，拿着碟子一个个分下去。没料到周掌柜也来了，不知道他什么时候来的。
众人看着手里的包子，皮薄的好像一戳就破，里面明显有着汤汁，在碟子里微微漾着。大家新奇的打量着，都小声说着“这是什么包子，这可怎么做出来的？”
刘年拿个一个汤包示范“大家看好了，这包子是这么吃的。先轻轻在上面咬个小口，把里面的汤先喝掉，然后吃包子，这有个说法，叫先开窗后吸汤！”
众人按照她说的吃起来，不时有心急的被烫到，哪怕被烫了也舍不得吐。吃完后还不时咂嘴。
有人小声说着“从没吃过这么好吃的包子！连见都没见过！”
有一个小工只吃了一半，刘年疑惑道“你怎么不吃完？不好吃吗？”
小工涨红了面皮，小声道“好吃，就是太好吃了，以后也不一定能吃到，所以想带回去给娘尝一尝。”刘年立马囧了，她也没多做，就可着人头做的，周掌柜那个还是瑞香省下来的。毕竟这都是自己的钱啊！
她很感激的对着小工笑了下，问周掌柜“掌柜的看看这汤包如何？”
周掌柜细心吃完，擦了擦嘴“这汤包难得好吃，吃法又精致，赵娘子好手艺！”
钱华早就一脸灰色，他缩在角落一声不吭，心里悔的无以复加，现在他就怕刘年让周掌柜辞了他！
刘年微笑道“那这算是我赢了吧！”
□□傅拍手“这还用说的！”转头去找钱华，然后把他推过来“钱兄弟，这可不是我老李偏心，这包子还真是赵娘子做的比你好吃！”
众人纷纷点头“就是就是，没法比啊！真真好吃，以后赵娘子再做了，我也要买点回去给老娘孩子尝尝！”
“就是怕你买不起！”大家一起笑说着。
钱华低着头不敢出声，周掌柜拍拍手“好了好了，都吃完了，该干嘛干嘛去。”众人散开。
周掌柜微笑着问刘年“赵娘子，此番比试是你赢了，你看如何处理他呢？”
钱华不自觉的打了个颤，不由得抬头巴巴的看着刘年。
刘年笑道“看掌柜说的，比前就说好了，我若赢了，以后大家一起好好干活就是了，有什么可处理的，只不知钱师傅认可不认可？”
钱华赶紧点头“我认，我认，赵娘子手艺非凡，是我浅薄了。以后一定好好干活！”
周掌柜摸着胡子笑着点头，心想“这妇人手段不错，心胸也开阔，此番倒是招了个能人回来！”
钱华一看自己饭碗保住了，赶紧招呼另外两人去忙活。刘年送周掌柜离开，说道“掌柜的，我有一事请掌柜定夺，我想着掌柜每月能给我们一个定量吗？假如超出了定量是否可以给我们一些奖励，如果达不到或做不好那就扣些月钱，这也让大家有个奔头，不知可行不可行？”
周掌柜讶异的看了刘年一眼，说道“以前还从未听过如此做法，那不知这定量如何定呢？”
刘年一听有戏，说道“那我回去想个章程，先给掌柜的看看，您看了再说？”周掌柜点头同意，倒是有些期待。
刘年回到后厨，钱华正带着人干的热火朝天，看见刘年的人也纷纷和她招呼。刘年一一笑着回应。
第7章 工作
就这样刘年在酒楼稳住了脚跟，回去后她点着油灯想章程，这个只针对她们做馒头包子几个人的。每月卖出的数量暂时不好规定，要调查过实际数据才行，其他规范可以一一列出来。
在屋子里只见刘年拿着炭笔沙沙的写，瑞香飞针走线的缝着衣服，嘴角噙着笑意。
第二天刘年赶早起来，央着隔壁何大娘家念书的孙子，把整理好的规定一条条写好。然后带着瑞香去上班。
周掌柜看着刘年整理的章程，心里倒是颇有几分赞叹，他问道“这是赵娘子写的？”
刘年摆手“我可不会写字，这规定是我想的，字是我央人写的，掌柜的看着可行？”
周掌柜点点头“可以一试，不过这每月的定量你没定下啊？”
刘年道“这得根据实际每月卖出的数量计算，现在我也不清楚这每月能卖多少，所以不好就这么定下。”
周掌柜道“这好办，我这里有这个账本，我来看看。”
周掌柜说着就打开柜子翻出以前的账本查看。
“前年，一月份卖出二月人十二月份去年一月份五月份”这么计算下来，初步把定量给定了。
刘年道“这算是基本的，若以后有变化还可以适当调整。”周掌柜含笑点头。
刘年回到后厨，马上把大家召集在一起说了新规定。钱华说道“这法子是新鲜，可不知道我们能不能完成呢？”
刘年笑道“基本都能完成，多出来的就可以拿一些奖励，只要大家做的好，还怕没人吃？不过大家可要认真做好才行。”大家都点头同意。
年也过完了，街上人气也多了，酒楼生意也多起来，特别是包子，现在周记酒楼的包子买的人特别多，有人买了叹气道“这包子原本是城西头赵家娘子做的，一个卖到五文钱，现在赵娘子被周家给挖到这里来做包子，包子也贵了一文呢！”
旁人笑道“那你就别买这个包子了，这边上不也有三文的包子吗？”
那人道“家里小儿就喜欢吃这个包子，买了三文的看都不看！真是长了张刁嘴！”大家哈哈笑着。
“还别说，这六文的包子确实好吃，包着汁水，肉又嫩又多。”
“那你是没吃过酒楼里面卖的汤包！这才叫好吃呢！听说皇帝老爷就吃这个汤包呢！”
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