众人等得心都不好生跳了，门外才传来一声通报：“崔启小哥来了！”
三个掌柜恨不能跑出去堵了他，先问问他拿的什么东西，到底要关哪家铺子。崔良栋都暗暗吐了口气，吩咐松烟赶紧给他上茶，像待客那样招待他。
崔启从进门就叫人盯着，竟也神色不变，从袖子里拿出厚厚的一沓纸递到崔燮面前，笑着说：“这是大哥安排人做出来的东西，他们都算好数了，大哥看看合不合用？”
纸上都按他的要求打好了表格，从地点远近、周边环境评估，到门外人流、客流、店员工作态度、货品销货量和回头率……写得清清楚楚。虽然只是近十天之内的数量，平均一下也还很真实。
崔燮拿着这些数据，三店对比，以蓝色为海产店、墨色为绸缎铺、红色为胭脂铺，一张一张地画成直方图。看数据不清楚、看折线不分明，这样颜色、长短对比强烈的直方图却叫人一眼就能看明白究竟哪家做得好、哪家乏人问津。
三家店里，胭脂脯的流量较平均，每天都有几十个客人，货品价钱不高，但伙计招呼得还算勤谨，也有固定的回头客。绸缎铺原先不大行，但攀上于裁缝后，都是整匹地往外出好料子。而南货店虽也有客人，压货情况却十分严重，越是贵的干货越卖不出去。便宜的卖得还可以，却没银子周转，上不起新货，也有不少客户因此流失。
崔燮那一张张图画出来叫他们看了，就转送进屋里，叫祖父母和弟妹也明白明白。
他一句话也不用说，整个屋里的人就都清楚了要卖掉哪间。
另两家掌柜都有种死里逃生的喜悦，欣慰地长出了口气。但转念想起他那沓不知从哪儿来的资料和对比鲜明的数据图，心里又都有些发凉。想想往后还要受着这样的监视，什么钱数都明晃晃地画出图来和人比较，做掌柜似乎都做得没滋味了。
崔大会不甘地扑上去要抓崔燮，口中连珠炮似地说：“南货店只是一时周转得不好，将来周转开还能赚钱的！我店里那五年计划没做准，公子你留下我，我将来能给你赚一千两、不，能赚三千两回来！”
崔燮轻轻抓住他的手，将他抵在几步外，微扬下巴，冷笑着说：“你的五年计划？那图上的数儿都飞上天了，你敢当真么？我没叫帐房把前几年的数报出来一并画在图上，是给你们面子了，别以为自己胡编个数主家就能信。”
电视剧、电影刷热度、刷票房都没见过这么不走心的，真当他们文科生不学算术？
他们家已经民主过了，现在该专政了。
他把崔大会往外一推，吩咐崔良栋：“准备清仓处理南货店。做个等身高的大牌子立在店外，写上：本店因经营不善即将关闭，所有商品清仓处理，一律……”
一律十元不大合适。
他一时想不出怎么定价，便说：“你跟着帐房先生去把店里库存和价格单子拿过来，顺便估个合适的折扣来给我看看。回头挂出牌子就叫伙计站在店外吆喝，弄得热闹些，叫经过的人都知道咱家店铺要关门，只剩最后十天，价格优惠，过期不候。”
第89章
清理店铺、倒换资产这么大的事， 按说崔燮这个主家应该亲自盯一盯， 可惜月底还有一场国子学的考试等着——
学生每月要考经义两道，四书义两道， 诏、诰、表、策、论、判六种小论文里随机抽选两道。考卷不止国学教官们看， 还要每季一结， 送去翰林院考校，写不好分分钟变成一辈子的黑历史。
事关脸面和前程的考试悬在头顶， 谁还顾得上一家店铺呢？
他刚接手崔家时， 摸出一把徐夫人私下放高利贷的借条，都宁可直接叫人去顺天府销了帐， 破财免灾， 南货店这些东西更不值得他从头到尾盯着。
崔大会不肯配合， 崔燮也不用他，指着旁边还有两位掌柜和南货店的帐房说：“清库时你们跟着清点一下，崔良栋不是管铺子的人，不懂的你们提点他。把这件事做好了， 收回的银子存在柜上一部分留着家用， 剩下的都投到两个铺子里， 怎么分配就看你们的表现了。”
崔金枝和崔庭顿时眼睛发亮，点头哈腰地答应着：“公子放心，我们定把这事放在心上，办得漂漂亮亮的！”反正店里有帐房、伙计在，崔大会这个掌柜也是徐夫人走后现提上来的，又不是干了多年的老人， 没有他也耽误不了什么。
崔燮又看向崔大会——
这个人是当不了掌柜了，这么怨气冲天的样子也不像肯好好当二掌柜、副管事的，还是送到老家的庄子里劳动改造好了。
等店里的东西清干净了，就把那些能跑南方线的员工转包给新开的居安斋。连工作地址和出差地点都不用换，只是从采购吃的改成采购书，想来他们也不会有太大意见。
安排好了南货店清仓的事务，他又吩咐那两位掌柜：“你们那五年计划都不成样子。我体谅你们初次做，没经验，暂时也不跟你们要长期计划了。但是从下个月开始，每月初给我交月度计划，每季初交季度计划，月、季末再交总结，自己和计划比较，来跟我做分析报告……”
两个掌柜听得冷汗涔涔，脸上再也看不见之前的喜气儿，恨不能撂了挑子。崔燮也知道职场中人最怕的就是报告，摆了摆手说：“先不为难你不们，这些都试着做，每天早上先订下一天都要干什么，小二干什么，要跟谁见面……这些不用交我，你们自己写、自己总结，慢慢写熟了，就知道怎么写长期计划了。”
掌柜们一点儿都不想熟这些，都是苦着脸离开的，崔大会也叫大管事带了下去，过几天安排人送去老家的庄子上养老。
几个管事、掌柜都散了，老夫人便吩咐人摆饭进来。崔燮叫人把屏风搬进屋子里，自己带着崔启、和哥在外面，让云姐在里面和祖父母，一家人六口共进晚膳。崔家祖父这回终于能坐在桌边吃饭，老夫人就挨着丈夫坐下，亲手剔了干净的鱼肉、虾仁，捡着软烂的豆腐和菜蔬夹到他唇边，一丝都不假别人的手。
崔燮做大哥的也要照顾小的，一面嘱咐人给他们布菜，一面问奶子和养娘，两个弟妹学习的情况。
跟着和哥的妈妈抢着答道：“陆先生说三哥可有天份了，背什么《对类》《千字文》都背得极快，教什么会什么，将来定是前途无量，能跟大公子一样早早就考上秀才。”
和哥自己也颇有自信，挺着胸脯说：“大哥你考我吧，我哪句都会！”
崔燮随便考了他几句千字文，他倒还真都能背下来，偶尔有卡壳的，提示一下也就能接下去了。
这水平若搁在现代小学生身上，足够家长出门炫耀的，可惜明代对背诵要求更高，这孩子往后还有的背呢。崔燮鼓励了几句，加了一个“但是”：“还不是太流畅，回去后还要多背，要随便考到哪里都能背诵如流才行。背书时不要怕苦，有不懂的地方就问，若不敢找陆先生，就来问大哥，哥哥教你。”
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