大锅里的米也是时候沥了，沐四喜找来筲箕，把米沥起来，然后放蒸笼里蒸着。
把饭蒸着，沐四喜又去准备做水煮肉片的佐料。
干辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜，花椒，还有小青菜。
准备好就放一边，等着一会饭好了就开始做。
记得还买了一副猪下水，这猪下水只有小肠和大肠，沐四喜决定把小肠留起来，把大肠用来做粉蒸肥肠。
前世沐四喜可很喜欢吃粉蒸肥肠的，只要把味道处理好，那做出来的粉蒸肥肠可是很好吃的。
下午的时候在镇上，小二就已经把肥肠清理了一下，可是还是有味道。
沐四喜倒了些白酒，然后弄了点草木灰，把肥肠翻来覆去的洗了好几遍，确定没味道了才用清水冲洗干净。
沐四喜在那洗肥肠，孟子义和田秋就一直盯着她看。
田秋更是嫌弃的直说，“喜儿，你真要做猪下水啊，好臭。”
孟子义虽然没说臭，可那表情可是，一脸嫌弃加恶心。
沐四喜一边舀清水冲洗，一边对田秋说到，等会就不臭了。
忙了一会儿，肥肠清理干净，锅里的饭也好了，把蒸笼拿起来，舀干净锅里的水，就让孟子义把火加大一些。
到缸子里舀了一勺子米，确定做粉蒸肥肠够了，就把米倒入锅里，大火炒着。
不一会儿，水份炒干，锅里就发出了阵阵香味，估摸着时间，米焦脆了，就铲起来。
“孟公子，交给你一个任务好吧？”
想着田秋力气小，剁米得要很大的力气，沐四喜就坑孟子义了。
“什么事？”
孟子义疑惑的忘着沐四喜，不明白啥时候这丫头这么客气了。
沐四喜把米装到石缸里，那是老宅的老古董，每到中秋节打糍粑用的，这时候正好给沐四喜用来剁米粉。
教了孟子义方法，孟子义就学着沐四喜，用木棒，一棒一棒的打着那些炒焦的米。
那些米很快就被剁烂，最后变成粉末，男人的力气就是大，何况孟子义还有武功。
没用多长时间，就把那些米剁成米粉了。
沐四喜把肥肠切段，放到盆子里，把米粉倒上去，加上盐，糖，豆瓣酱，红油辣椒，最后加了几颗花椒抹匀，就放到锅里蒸着。
☆、189.第189章 房顶有人
189.第189章 房顶有人
把肥肠蒸上锅，沐四喜又把田秋洗好的萝卜切好，放到一边，等会儿猪蹄的锅里一起炖。
猪蹄炖的时间久一些，肥肠也得蒸一会儿。
趁着这个时间，食材也准备的差不多了，有孟子义在厨房，沐四喜拉着田秋到堂屋去，和柳氏他们说说话。
来到堂屋，柳氏和菊花婶子还在打络子，沐四喜上前，拿出一盒酥条出来，放在桌上吃着。
给柳氏他们买的糕点，她们也只是尝了尝，其余的都还放在桌上。
“娘，婶子，你们怎么不吃啊，吃饭还得一会儿呢，是不合胃口吗？”
柳氏正打得起劲，就回了句，“等会吃。”
倒是菊花婶子，看着沐四喜喜滋滋的说道，“难得喜儿有心了，知道我爱吃什么，现在还不饿，我也等会儿再吃。”
田秋拿着一块儿香葱饼，喂到菊花婶子嘴里。
“娘，尝尝。”
菊花婶子笑呵呵的含住，吃了下去，末了，还一个劲的夸田秋懂事了，难得的会心疼娘了。
田秋嗔怪的嘟嘟嘴，又拿了一块桂花糕喂到柳氏嘴里，才坐下吃着她最爱的南瓜饼。
吃了几根酥条，沐四喜觉得肚子舒服多了，也不知道是因为原来饿肚子的时候多了还是怎样，现在只要饿了一会儿肚子就疼。
把剩下的酥条放下，沐四川才出门，来到井边，准备打盆水洗洗脸，累了一天，感觉脸上油呼呼的。
拿过水桶，刚准备把桶放下去，冷不丁的看见水面上有个影子，沐四喜心里一咚。
那些人追来了吗？
脸上不动声色，手上动作也不减，把桶放下去，轻轻的打了桶水上来。
拿过毛巾，拎了一帕，一边准备洗脸，一边暗暗的观察房顶上的人。
等洗好脸，沐四喜得出一个结论。
房顶上那人对自己没有恶意，沐四喜观察他的时候，他也在看她，明明都知道被发现了，还若无其事的看着沐四喜眨眼睛。
也不知道是谁家的逗比，难道是孟子义的人，也不像，孟子义的人不敢在知道他还在这里的时候还这么胆大。
放下毛巾，把水倒掉，索性不想了，管他是谁的人，只要对自己和家人没恶意，那就不管了。
倘若他要是敢伤害她的家人，那就别怪她不客气了。
想通这些，沐四喜也放下毛巾和盆子，准备去厨房开始做菜，估摸着猪蹄也快好了。
果然，来到厨房，就闻到一股浓郁的香味，孟子义正一脸垂涎的忘着锅里。
沐四喜嘴角抽了抽，走上前，把萝卜倒在小锅里和猪蹄一块儿炖着。
然后才揭开蒸笼，用帕子把粉蒸肥肠拿出来。
肥肠和米粉的组合，一看就很好吃，孟子义眼睛盯着那盆肥肠，很不敢相信，那香味就是从那一堆臭哄哄的东西发出来的。
沐四喜把肥肠放到一边，撒上干辣椒粉，放上香菜，味道简直了。
孟子义恨不得马上夹一块来尝尝，可看沐四喜忙碌的样子，也只有忍忍了。
☆、190.第190章 留饭菜
190.第190章 留饭菜
沐四喜倒是不知道孟子义所想，要知道的话还不得好好取笑他。
谁让他下午的时候就一直嫌弃猪下水臭，哼，现在不是狠狠打脸了。
粉蒸肥肠做好，沐四喜又开始做今晚的大菜，水煮肉片了。
在前世，水煮肉片用牛肉做出来最正宗，可是这个世界，牛是一种高级生物。
庄稼人靠牛挣钱，靠牛吃饭，所以这里，很少有牛肉，也只能靠猪肉代替了。
佐料都准备好了的，沐四喜把锅里添上水，让孟子义把火烧到最大，等水开了，就先把青菜烫好，因为没买到豆芽，所以就多烫了些青菜。
烫青菜的时候，沐四喜又把肉片用白酒、酱油、淀粉腌制，稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开。
把青菜捞上来放到盆子里，把水舀出，让锅烧热，倒入菜油，等油热，就把准备好的佐料一起倒下去。
把佐料炒香，放点盐调味，再加上水熬制。
这时田秋走了进来，老远就开始嚷嚷。
“喜儿，做什么呢，好香啊！”
沐四喜把腌制好的肉片拿过来，“做水煮肉片，可好吃的。”
田秋深吸一口气，“呜哇，闻着这味道就知道好吃。”
沐四喜笑笑，不说话，等锅里的汤熬出香味，就把肉片倒下去。
肉片一两分钟就烫熟了，沐四喜把肉带汤一起舀起来，倒入装有青菜的盆子里。
在盆子里撒上切好的辣椒段，和晒干了的花椒，最后在锅里烧上热油，淋在上面就好了。
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