当然，钱迷迷是奔着长远合作来的。
等作坊建起，墙皮还没有干，张老板就给钱迷迷送来了十斤猪肉。因为之前钱迷迷说自己也是穷苦出身，希望张老板不要见笑。所以张老板觉得钱迷迷是个实在的娃，就把那些剩下的猪大骨带了些。当然，是免费送的。
而且，张老板也的确是个实在买卖人，觉得要是钱迷迷用不了十斤肉，就把多余的带回去，乘着时间还早，还是可以卖出去的。
当然，钱迷迷不仅仅是准备只做饺子，做粉条，要是有时间还要做馄钝。不要看都是小东西，要是走量，还是有很好的利润空间的。
再说，有老万家的店铺作秀，自己就不用担心销量，而是要担心自己的饺子口味是不是独特。
为了确保万一，钱迷迷专门找来了李盼儿。放着这个神级的天赋厨子不用，钱迷迷觉得自己都有点脑残。
吃了几天的饺子，钱迷迷终于满意了李盼儿做的饺子味道了。钱迷迷只负责尝试味道，而李盼儿是试着增加或减少各种调料的量。
一开始，做出来，李氏都觉得很好吃，但是，却不是钱迷迷想要的味道。所以，才尝试了几天。当然，十几猪肉也让李氏心疼了很久，刚开始的时候多多和金金还吃的乐此不疲，到最后几天，是看见饺子都有点怕。
不过，还在他们不是主要尝味道的。做多了，也不怕浪费，就送给里正，还有族里几位年老的。不仅仅是处好关系，站稳脚跟，更多的也是为了防着老钱家那家子极品再来找事的时候，能有人站出来给自己说话。
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。也许，村子的人没有这么现实，但是人为财死鸟为食亡，还是自古不变的真理。没有利益，别人是不会轻易得罪不相干的人的。
钱迷迷更愿意相信吃人的嘴短，拿人的手软。更觉得利益相关下，心才能更踏实。
等钱迷迷最终确定了用量，为了防着别人偷学。还叮嘱包子娘李氏自己亲自开发一个菜园子，一般的东西，或者特别特殊的用料，还是出产自自家比较放心。
当然，前期只能浪费一些。很多的东西，明明用不上，也要买一些，明明用的很少，也要买相当的量。
对于面粉也是相当考究的，尤其是面皮的劲道。钱迷迷嫌弃李盼儿手上没劲，所以和面的事就落到了李氏身上。钱多多一看，就主动带着钱金金去开垦荒地了。
等钱迷迷几个好不容易从忙的昏头暗地的状态出来，人家已经开垦出了一块完全能做菜园子的荒地，甚至每天早早的起床，还专门到别处去拾粪。
看着这么懂事的钱多多和钱金金，钱迷迷是真的热泪盈眶。这才是真的一家人，相扶相伴，真心的为了对方去考虑，唯恐自己拉后腿。
穷人家的孩子是真的早当家。
钱迷迷搞定了饺子的事情，就开始着手用洋芋沉淀淀粉。这个其实没有多少技术含量，只是这个时代的人没有见识过罢了。等淀粉做出来之后，钱迷迷就和李盼儿研究各种粉条和片粉的制作。
当然，这个期间，李盼儿还要调制饺子馅。现在核心技术还不能让别人知道。
一开始做的粉条，真的不敢恭维，只要放到锅里一会就烂到糊了。后来，李盼儿各种调节火候及用料比例，才做出勉强让钱迷迷接受的粉条。当然，比较成功的是片粉。
就用一个薄的平底大铁盘，倒入调好的淀粉汁，放到自家的沸腾的大铁锅里。控制火候，涮出一张张的薄粉皮，也就是片粉的整张，等凉了，在切割成小的片粉。
那些形状，只要钱迷迷去想个大概就行。至于刀工，钱迷迷表示一点也不用担心。一点都不要小看古代妇女的刀工，完全不比现代的机械切割精度。至少钱迷迷是这样认为的。
至于粉条，钱迷迷表示还是可以慢慢研究的。尤其是压制粉条的古代器械。尽管钱迷迷已经很明确的告诉了老万家的木工，自己要的器械是什么样，什么原理，但是人家就是没有制出符合钱迷迷心意的。
在现代，一个河洛窗子（地方语，就是压制河洛的用具）就能搞定的，在古代非要手切或者手擀成细面条样子。不要说长短问题，就是口感也不是现代的样子。
最终，钱迷迷表示实在不行，就只能是放弃。但是，李盼儿的一句“是不是材料不对”点醒了钱迷迷。那个木工做的压粉条机子，只要用力过大，手柄处就断了。要是换做铁，是不是会好点。
钱迷迷当然也是直接找老万家的铁铺。不要说老万家万能，还真的是万能的。至少是在这个镇子上是这样的。
当然，忘了告诉大家，这个镇子还是有一个名称的，在官方上叫梅镇。大家私底下都叫有望镇。貌似，还是对这里的子弟寄予厚望吧。至于梅镇的说法，已经无从考证，只是官方记载。
等钱迷迷看到那个铁制的压粉条机，钱迷迷就知道自己的发财机会来了。
这段时间实在是花销太大，钱迷迷也不好意思再找老万家借钱，所以本着只能有多大锅做多少饭的原则，来准备前期的生产。
不过，好在，李盼儿偷偷的捎人带信给自己的父亲，钱迷迷的舅舅李树仁，让他带过来的点钱给钱迷迷，总算解决了钱迷迷的燃眉之急。
李树仁为了以防万一还把自己赚的钱，也交给了钱迷迷使用。他的说法就是‘家里现在也没有大的用钱的地方，每天还有一定的进项，打不住手。钱留着也是留着，要是钱迷迷能用上更好，用不上等他下次来了再带回去就好。’
锦山添花易，雪中送炭难。
等钱一到手，钱迷迷首先安排的就是多打几个压粉机。这个不是眼光长远，而是一种必然。
因为，粉条一定会是家家餐桌上必备的一道菜。
刚开始，大家觉得饺子就两种吃法，要么蒸饺，要么水煮的。配带的汤，就比较杂，没有专门的。不过，好在口感好，味道正，再加上又是新鲜出物，生意红火已是必然。
钱迷迷现在已经专门雇佣村子里，手脚勤快的妇女过来帮忙了。每天的工钱也不少给。这些妇人都是里正推荐的，也是里正和村子里那些老人保举的。
要是出了什么事，也有村子里担主要责任，尤其是泄密这种事，要是送衙门，大家都要承担责任的。所以，自己的胖二婶是说什么也没人担保，没人推荐。
当然，她也跟里正闹腾了很久，但是里正都四两拨千斤的打发了她。至于自己的二叔，都过来找钱迷迷，被钱多多碰到给退回去了。至于他的各种谩骂，钱迷迷表示一点不担心钱多多会受委屈，会吃亏。
钱多多的嘴皮子，钱多多的反击勇气是一点不打折扣的。
钱迷迷也让李盼儿掌握住核心的技术，那些无关紧要的都交给村里雇佣的那些妇人。连带着沉淀淀粉，压制粉条这些都一样。
最令钱迷迷欣慰的是，包子娘肯长长自己的勇气了。开始着手也学习核心技术。钱迷迷觉得要是包子娘李氏能学会核心的技术，防备人之心再强点，自己是完全可以把这里放手交给她的。
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