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重生之食味天下_鱼妙清【完结】(217)

  当然, 默默留下打工的最大一个目标就是——吃一桌小叶老板的"民国宴"。

  以现在的情况看来,就凭一个月的工资, 加上仅有的一点积蓄,就算默默不吃不喝, 也不够点上一桌民国宴。

  不过, 默默早就想好了主意, 一个月之后,一定可以吃到!

  叶蓁同意默默来工作的第二天一大早。

  叶蓁来到食味门口,就看见默默早就站在食味的门口。

  穿着简单的字母白T恤和破洞牛仔裤,默默笑的露出了一口白牙,两颗老虎牙明晃晃的, 笑道:“老板,我来上工啦!”

  叶蓁打开食味的大门。

  既然都来了,那就直接工作吧。叶蓁让默默把大堂先打扫一下。

  等到陈子昂来的时候,就看到一个比自己矮了两个头的小姑娘拿着扫把正在卖力的扫地。

  看到陈子昂,默默停下手里的动作,朝他摇了摇手道:“哈喽?我是新来的临时工,你可以叫我默默。”

  陈子昂也露出了憨厚的笑容,道:“我知道,老板之前通知过我们了,我在这边工作还有几天,之后就要回学校准备去实习了,先把店里需要注意的事情给你说一下。”

  陈子昂作为前辈,跟默默普及这店里的各项规定还有一些常客。

  叶蓁今天准备增加一道新的早餐。

  现在的早餐里有了灌汤小笼,有了清汤馄饨,叶蓁准备增加一道烧麦。

  三蛋烧麦,是用鸡蛋、皮蛋以及螃蟹蛋组成的完美无缺的三蛋一体的组合。

  这张食谱是紫色食谱,做出来的味道肯定比叶蓁现有的两样早餐更加好吃。

  经过前一段时间的磨练,现在叶蓁的面点技能也上来了,做起来也算得心应手。

  首先是烧卖皮的部分了。先揉面,将山泉水还有打匀的鸡蛋倒入面粉中,先慢,如同在面粉中画太极一样,然后逐渐的加快速度,再加快,让面粉在盆里如同一条白龙快速的随着叶蓁的手游动。

  面粉揉成面团,再搓成长条,分成一个一个的剂子。

  然后就是肉馅的部分了,三蛋烧麦虽然讲的三种蛋类,但是里面也是有肉馅的。

  将猪绞肉剁的细细的,加入切碎的香葱和姜粉,再加入料酒、生抽、香油、盐、糖以及白胡椒等调味料,讲肉馅搅拌均匀。

  然后取皮蛋的蛋白部分,切成颗粒状。

  包烧麦的时候,只需要先把烧麦皮放在手心,然后在上面放上一层薄薄的肉馅,再将蟹子放在肉馅上。

  把烧麦皮的边边往上一兜,然后在烧麦最上面的口子里加入一些肉馅,再在最上面撒上一些写好的皮蛋颗粒,做好五个就是一蒸笼,可以放到蒸笼上面,蒸大约十分钟就可以吃了。

  一个接着一个,小巧玲珑的烧麦逐渐成型,蒸笼一个个堆叠上去显得高高的。

  趁着叶蓁的三蛋烧麦还在蒸的时候,旁边的默默和刚到不久的严亦如在聊着天。

  “好香啊,老板做的菜都是这么香吗?”默默一边闻着三蛋烧麦的香气,边向严亦如问道。

  严亦如严肃的点头,“没错,所以在这里工作,是一种对于意志力的考验。”

  要说在叶蓁这边打工,工资高,除了饭点的时候忙了点之外其他时间都比较空闲,可以说是一个很好的工作了。

  但是!

  严亦如表示,在这里工作,每天闻着香味但是偶尔才会花钱吃一顿的感觉实在是太煎熬了!

  即使现在,严亦如在食味这边工作了这么久,依然没有习惯叶蓁做出来的美味。

  因为叶蓁的手艺一直在不停的进步,做出来的食物也越来越美味,导致店里的三个店员每次端菜都必须憋气以免忍不住吞口水。

  “那你平时会在店里吃饭吗?”默默感兴趣的继续问道。

  严亦如笑了,“偶尔发了工资会大吃一顿,毕竟也要犒劳犒劳自己。不然每天被美食环绕又吃不到,估计要馋死了。”

  严亦如家里是普通的家境,她出来打工既是为了挣取生活费,也是为了磨练自己。偶尔犒劳一下自己也是有必要的。

  “嘿嘿!”默默也笑了,凑到严亦如耳朵边问道,“老板新推出的民国宴,要不然我们找个时间尝尝怎么样?”

  “啊?”严亦如被默默突如其来的一句话吓了一跳,“你没看到民国宴的价格吗?这么贵……”

  严亦如看了看默默,这样子看起来也不像是能一顿吃五万的人啊?

  默默看着一身书卷气的严亦如露出这么惊讶的表情,也忍不住捂嘴笑了起来,“你别看5万很贵,一桌民国宴,至少也可以请十个人一起吃吧,咱们找十几个人一起吃,就算每个人吃的少一点,大家AA,平均一下每个人四五千,还是可以承受的嘛!”

  咦?

  这么一想,貌似真的可以。

  虽然还是有点小贵,相当于一个月的工资,但是听起来就没有5万这么恐怖了。

  严亦如被默默说的有点心动,看了看默默,她问道:“你找得到这么多人?”

  即使是一个人过来旅游,第一次来京城,人生地不熟的,默默还是自信的拍了拍自己的胸脯:“包在我身上了!不就是人嘛!”

  心里暗笑着想到,小叶老板的民国宴,不知道多少人心里都想尝尝呢,只不过因为价格望而却步罢了。现在这个"AA制"的办法一出来,包管有不少人愿意。

  两人正说着呢,三蛋烧麦可以上桌了。

  叶蓁把蒸好的烧麦拿下来,从柜台那边递给严亦如和默默,由她们把烧麦送到客人的桌上,然后又继续把包好的烧麦放到蒸笼上蒸。

  三蛋烧麦看起来就和普通的烧麦不一样。

  烧麦的上面,可以看到一颗颗黑色的颗粒装的东西,正是皮蛋。

  相比于不少外国人对于皮蛋的抵触,大部分国人还是愿意甚至喜欢吃皮蛋的。

  透明的烧麦皮泛着莹莹的亮光,仿佛能透过表皮看到内里的肉馅和汤汁在流动。

  渗透在烧麦皮中的鸡蛋的甘甜。

  加上略带咸味的皮蛋的组合,味道简直妙不可言。

  肉馅中塞满了螃蟹蛋,咀嚼的时候整个舌尖都会在充满鲜味的世界里跳舞。

  这充满了"蛋"的味道的烧麦,让大清早的赶来吃早餐的食客们都吃的直呼没白来。

  叶蓁看着大家满足的表情,想着这"三蛋烧麦",自己在民国宴里还学习了一种"蛋烧麦",是用蛋液做的烧麦皮。

  不知道,如果把两种烧麦结合起来,会是怎么样的一种味道。

  ***

  下午的时候,因为严亦如有课,正好换了季墨来上班。

  默默凑到季墨旁边,把之前"AA制"的说辞再说了一遍。

  “这个主意好!算我一个。”季墨压根就没有犹豫,立刻就答应了和默默一起凑人数。

  要说季墨刚刚来叶蓁的食味打工,为的是什么,为的不就是这里的美食嘛?!


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