这回其他人都在前几轮栽了，就她顺利的到了最后第二轮，证明了她刘雪比其他的兄弟姐妹都要强。
刘雪的下巴高高抬起，鼻孔都要朝天了。
这段时间，黄大厨对于叶蓁四个的训练也一直没有停下过。
叶蓁、兰渊、林冉还有袁诚现在还继续留在赛场上，让黄大厨心里很满意，觉得之前还算是没有白教这几个人。
但是心里满意归满意，脸上仍然是一脸的严肃。
不仅脸上严肃，在教导叶蓁他们做菜的时候还更加严厉了。
幸好叶蓁几个都已经熟悉了黄大厨的脾气，知道他是为了他们好，所以都乖乖的听话做菜。
这一轮的主题抽取出来是西点，西式面点。
叶蓁对于这个也早就想好了要做什么。
提拉米苏。
这款源自意大利的西点里面还有一个浪漫的故事。
据说当初，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。
爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。
后来，每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中的爱人。
在意大利文里，提拉米苏有 “ 带我走 ” 的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
叶蓁做这款蛋糕，还是因为上一次花婉的影响。
有关于爱情的菜品，叶蓁觉得自己是有所欠缺的，她的菜品中更注重的是把美食的快乐和美味传递给所有人，体现爱情的意境上面，叶蓁甚至还比不上只会做奶香馒头的孟大叔。
所以，在上一次比试，叶蓁意识到这点之后，回去自己加强了练习。
无论是中餐西餐，还是家常菜或者点心，一律都是把自己和兰渊的感情融入其中。
让七十多岁的黄大厨吃足了"狗粮"。每次一看到叶蓁的菜品，不肯多尝，吃完一口就把剩下的给了兰渊。
不过，兰渊也吃的很开心就是了。
＊＊
叶蓁先去食材区选择自己需要的食材。
“喂！”
身后一个女人的声音。
叶蓁没有回头，不过听声音就知道是刘雪。
看叶蓁没回头，刘雪觉得自己受到了轻视，赶紧冲上去，站到叶蓁面前，“我叫你呢！你没听到吗？”
叶蓁看向刘雪，眼神毫无波动，“不好意思，我不叫喂。”
很巧，刘雪是叶蓁这一轮的对手。
叶蓁本来想当做不认识，只把她看成正常的对手，没有想到刘雪却自己凑过来了。
刘雪对叶蓁当初帮着兰渊来踢馆似乎还耿耿于怀，道：“我查过你的资料，你并不擅长西点。”
叶蓁没有回答。
心里嘀咕着：那你可就猜错了，只不过是因为食味的定位是中式料理才很少提供西点而已，平时进入梦境空间的时候什么菜品她没练过呀！西点当然也不会例外。
看叶蓁不搭话，刘雪以为叶蓁是心里没底，继续打击对手，说道：“你知道我的母亲是哪家的吗？著名的西点大师孙仲秋是我的外公！”
莫名有一种"我爸是李刚"的气场。
叶蓁对于刘雪这个时候过来挑衅也觉得有些无语。
看着比赛都开始了，自己的食材都选好了，刘雪还在旁边喋喋不休，叶蓁终于抬头看向她，说道：“所以嘞？你外公是大师你又不是，别拿长辈的荣誉当成自己的辉煌。并且，我要开始自己的作品了，请不要继续打搅我。”
刘雪伸出一根手指，“你、你……”
终究没有继续说话，反而愤愤转身去拿食材——既然看不起我，就用事实证明，我比你强！
提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
叶蓁把蛋黄加入细砂糖隔水加热至浓稠发白。淡奶油用电动打蛋器打发，至粘稠不容易掉下来为止。
把马斯卡彭打至松发后与蛋黄液和淡奶油充分搅拌均匀，混合成芝士糊。
要把芝士糊搅拌的细腻，需要很长时间的均匀搅拌，这一步，叶蓁选择用手动搅拌，而不是电动搅拌机。
叶蓁在忙碌的时候，刘雪也开始的自己的制作。
全脂牛奶在锅里咕噜咕噜的冒着沸腾的气泡，刘雪在里面加入适量的黄油和海盐，然后用勺子慢慢的搅拌，到黄油完全融化在牛奶里。
取出筛子，在上面加一把低筋面粉，把面粉一点点筛入牛奶，形成面糊。
再在碗里磕破两个鸡蛋，打成鸡蛋液，再一点点的倒进面糊里，搅拌均匀。
混合好的面糊加入挤袋中，选用菊花形的花嘴，把面糊挤在烤盘上，尽量大小一致。
然后放进烤箱，设定好时间和火候，刘雪转身，满意的进行下一步，奶油的制作。
刘雪不准备做传统的奶油泡芙，她想要在里面加入自己的一点点小花样，让这款奶油泡芙的味道在一众西点中脱颖而出。
把鲜奶油倒入干净的盆中，分三次加入白砂糖，再加入事先压好的薄荷汁液，然后用电动打蛋器搅打。
随着搅打的过程，鲜奶油会变得越来越稠厚，体积也渐渐变大，最后越来越稠厚，在一片奶油上用打蛋器会搅拌出清晰的纹路。
烤箱发出"叮"的一声，泡芙烤好了。
用于制作泡芙的面糊真的很神奇，没有任何发粉，也没有任何打发，但高温一烤就会像气球一样膨胀起来，成为中空酥脆的面点。
刘雪把一盘子泡芙从烤箱中取出。刚烤好的泡芙，味道淡淡的，只有一点香咸味，这时候需要静待它冷却，再往里面填入打好的薄荷味奶油。
另一边，叶蓁的芝士糊也完全打好了，一片细腻，完全看不到任何，的细小颗粒。
把速溶咖啡用少许水溶化后加入朗姆酒。然后取出一跟手指饼干快速泡过后放入杯底。杯中倒入芝士糊，再次放入泡好咖啡酒的饼干，重复三次。
叶蓁把做的差不多的提拉米苏放进冰箱，冷却带来的冰爽口感会让这道西点的味道更上一层楼。
等到冷却完毕，再在装有提拉米苏的杯子最上面撒上可可粉和糖分，就完成了。
刘雪看到叶蓁已经完成的差不多了，心里也有点着急。
摸了摸泡芙，差不多还稍微有点温温的。
虽然心里着急，但是刘雪也知道，必须按照最严格的标准来制作才能得出最完美的口感。
等到泡芙完全凉了，用小刀在每一个泡芙的侧面划上一刀，切出一个小口。
然后把打好的细滑的奶油加入裱花袋，用小圆孔的裱花嘴插入，往泡芙里面挤入奶油馅料。
最后，在泡芙上撒上糖粉，淋上巧克力酱，就完成了。
＊＊
比赛场地换了，变小了，还是稍微封闭的空间，加上主题又是西点，西点又是以香甜为主的。
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