雷家家主不愿意家人在外客面前失礼，自嘲的向钱主任告罪，把礼物都收起来，回头再分派。
又是一阵忙乱后，雷家摆大宴，请钱主任上座。
钱主任在席上也是谈笑风生，挥洒自如的，只是雷家所谓的大宴，有点奇怪。
菜品就是，糖炒鸡蛋，盐炒鸡蛋，辣炒鸡蛋。糖炒豆芽菜，盐炒豆芽菜，辣炒豆芽菜。糖炒豆腐，盐炒豆腐，辣炒豆腐。
钱主任心中纳罕，但是面色上并不显示出来，依旧很有礼貌的，让吃就吃几口，让喝也立刻干完。
心中想着，古怪地方的古怪宴席，一切入乡随俗吧。
这场所谓的大宴，就从半下午时分一直吃到了掌灯。钱主任强忍着不适应，也混了个七八分饱。
天黑掌灯之后，雷家的宴席上，忽然又摆上来几样大菜，鸡鸭鱼肉，上面点缀着葱丝汤汁，十分肥厚的样子。
陪客的药商李四急忙站了起来，用身子把钱主任半遮挡住，笑着说：
“吃饱了，吃饱了，都撑的不行了，我们要告辞了。”
钱主任是个人精，并不怪药商李四的自作主张，也笑着拱手，多谢雷家的招待。
雷家众人看他们的表现，倒是轻轻出了一口气。
雷家的众人几乎就是全部出动，将他们恭送出大门。约好了明天再去客栈拜会他们，又拿了两盏灯笼给他们路上照明。
等到几人走远，转了一个弯子，药商李四才擦了脑门上的虚汗：
“忘了给你们交代，差点就出了故事，这个八冬县的风俗，最后几道大菜，是大席面的规矩，都是木头做的，只能看，不能吃。”
“木头做的？”钱主任仔细回想下，灯光下的几大盘子鸡鸭鱼肉倒也很像样子。
“贼，他们几百年的老风俗了，最近也不常用了，谁知道又要用到您身上，按说也是客套尊重的意思，可是您不知道这个，万一动了筷子，就难看大了。”
“原来上木头菜是送客的意思？”
“不是，就是宴席结束的意思，还可以洗手更衣，换茶来喝，您是他们的贵客，肯定不会他们提出送客的。”
钱主任听得稀奇，想想也可笑。
天下大了，无奇不有，文人惯常的做法，端茶意思就是送客，宴会的最后一道菜，往往上个丸子汤，意思就是完整齐全了，这是公认的做法了。
拿木头的菜品上桌，客人还要表示吃饱了，感谢主家的丰盛招待，这种死要面子的礼仪。这趟出外差，还真是让钱主任涨了见识。
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090城里人下乡（三）
八冬县夜间的街道一片漆黑，两只灯笼只能照出三五步的光晕，幸好县城的客栈也很近，步行十来分钟，他们就到了客栈。
客栈门口的门楣上挂了一只白炽灯，因为电压非常不稳定，灯光忽明忽暗的闪烁。即便是这样，也能给人很大的希望，这并不是蛮荒之地，还有文明的灯光。
正如雷家家主所说，他们八冬县虽然穷困偏远，可是家里也积攒了一些上海的报纸，和那个繁华鼎盛之地上海，也是有一些往来沟通的。
八冬县的客栈里就住了几个上海来的药商，本地盛产一种玄参，外表类似带皮烘干的红薯，是一味用处广泛的中药。
钱主任走进客栈，告诉店家做几碗芝麻酱拌的热面条，这是一种味道很好的本地食品，他们的土话叫热干面。
店家赶紧点头答应。
钱主任走到客栈的院子正中，看见西侧的几间厢房亮着灯，很喧闹，是吆五喝六的吃酒猜拳声。
店家赔笑着解释：
“那边也是你们上海城里来的贵客，是招工的。”
药商李四将两只手插在黑布棉花袍子袖口里，冲着那边的厢房呸的一声吐了唾沫，低声骂道：
“骗子”
又回过头来，冲着钱主任露出讨好的笑。
灯光恍惚，钱主任走进客房，看不清楚脸色。
药商李四跟着他进门，大概是因为惭愧雷家大宴上的提醒做的不够到位，李四又开始详细给他讲解那些上海来的招工客。
纺织业是一个很大的行业，又因为民国里，风气开放起来，纱厂的工人三天两头的闹罢工，闹游行。
纺织业的老板们对这种自由工人也很头疼，干脆大比例的用起了包身工。
包身工是一种半奴隶性质的制度，包工头到偏远农村或灾区去诱骗农民，将他们的未成年子女骗去城中当工。
做这一行的老板嘴巴都很利落，能把一根稻草都说成金条：
“住的是洋式的公司房子，吃的是鱼肉荤腥。一个月休息两天，我们带着到马路上去玩耍。”
“嘿，几十层楼的高房子，两层楼的汽车，各种各样好看好用的外国东西……”
“老乡，人生一世你也得去见识一下啊！做满三年，以后赚的钱就归你啦，我们是同乡，有交情。孩子交给我带去，有什么三差两错，我还能回家乡吗？”
可是事实上，他们住的确实是洋房，但是一间房子里能塞进几十个人。上海的景致确实繁多，但他们两点一线，上工的路上都要被押送，防止逃跑。
至于吃的，那真是猪食一般，胡乱熬煮出来的。穿的，衣衫褴褛都不足以形容的破旧。
包工头骗过来的工人，付出的身价极低，一般都是承包三年十五个银元，最多也才三十个银元。
这些工人每天被押送去工厂做工，一个月就能挣八个到十二个银元，钱都落尽了包工头的腰包。
煤炭墨条都不足以形容那些包工头的心肝之黑。
每个包工头所带包身工的人数，也就表示了他们的排场和财产。少一点的三五十个人，多一点的带到一百五十个人以上。
排场大的包工头，不仅可以放债，买田，造屋，还能兼营茶楼、浴室、理发铺一类的买卖。
他们代替包身工到工厂里和老板谈薪水待遇，直接放狠话给工厂老板：
“不听话的，你只管打，打死了，我们过来负责烧埋。”
包身工人命都送进了别人手里，仅仅是因为信息不对称。乡间人懵懂。
工人的事，钱主任听的早就不能再听了，他摆手制止了药商李四的介绍。店家把几碗热干面送进来，喷香的芝麻酱搅拌，又撒了一些鲜红的辣椒末。
钱主任只吃了几口就放下了，上床后盖几条被子，依旧是没有半点热气儿。
钱主任后来游历广阔。去过北冰洋，访过南极洲。
他说，八冬县的冬天是很冷的。
身边的人凑趣的解释说，因为那边不南不北，不如南边温度高，又不像北方一样有暖气，空气湿度又大，所以阴冷蚀骨。
第二日，雷家的家主带着叔伯晚辈一干人等过来拜访，钱主任摆宴招待他们，酒席谈笑之间，就写定了几张聘用药厂顾问的合同。
钱主任喝到脸皮通红，兴致很高的样子，指着雷家一个小辈赞叹不绝，说和他有缘分，撸起棉袍的袖子，摘下一只金色腕表来，算作表礼，当场就给那个小辈戴上。
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