“对对对。”明河几人点头。
有些路人见几个孩子长得干净活泼,大人温和俊美,不由得就心生好感。
那就……尝尝鲜吧。
一个两个路人便走进来,首先感受到了来自后院的凉风,身上的燥热跟着消退不少,心情也不由得变好,再看店里贴着栩栩如生的菜单,很是惊讶。
肖喻道:“这是店里的招牌菜。”
“画得真好呀。”路人甲道。
路人乙接话:“就算不识字,也知道菜了。”
肖喻笑道:“没错,楼上楼下都有,你们坐哪里?”
“就坐楼下吧。”路人甲道。
“行,你们吃点什么?”肖喻亲自招待。
路人甲道:“刚刚娃娃们说的那个什么——”
“米酒和桂花豆花醪糟。”肖喻接话。
“没错,来一份。”路人甲道。
路人乙也道:“我们这边也来一份。”
“各位稍等,我现下就去准备。”肖喻走到后厨。
余大厨和其他厨子都在等待,见肖喻进来,一起问:“有客人来了?”
“嗯。”肖喻点头。
余大厨大喜:“点什么菜?我来做。”
“点了米酒和醪糟。”肖喻道。
“就这么两样?”厨子们一阵失望。
肖喻笑道:“别沮丧啊,有一就有二。”
东家都信心满满,当厨子的也受到鼓舞,忙上前帮着打米酒,调桂花豆花醪糟。
米酒直接从大坛子装到小坛子里。
桂花豆花醪糟则是先捞半碗豆花,然后从大坛子里掏出米酒中的米,也就是醪糟,然后洒上点点干桂花。
都放在托盘上之后,余大厨道:“我来送。”
“这是二号酒楼第一单,还是我来。”肖喻端着托盘来到酒楼里,还没有走到桌前,后院的风就裹着米酒、桂花、豆花的香吹了过来。
“好香。”路人甲道。
“闻一下就觉得凉快。”路人乙道。
“这就是米酒和桂花豆花醪糟的香味。”肖喻先给路人甲一桌上了米酒和桂花豆花醪糟,再给路人乙一桌上,微笑道:“米酒是甜的,老少皆宜,但老人小孩子不要喝太多,免得醉了,你们慢用。”
路人甲和路人乙等人在外面晒了好一会儿,早就渴了,都迫不及待地倒一碗米酒,才喝上一口就感觉到米酒的清凉,酒味绵柔,甜味自然,清清淡淡地柔和在一起,解乏又舒爽。
路人甲忍不住吧唧两下嘴,道:“这个米酒味道真不错!”
“酒味、米味都恰到好处!”隔壁桌的路人乙接话。
英雄所见略同,越发觉得米酒不凡,再看桂花豆花醪糟,金黄的桂花碎洒在白色的豆花和醪糟上面,极为雅致好看,他们都忍不住舀了一勺,桂花的香味先在口腔弥漫,接着豆花的细腻滑嫩,醪糟的酒香一起涌入。
刚刚几个孩子说冰镇过的,他们确实吃到了微微冰沙,清清凉凉滑滑甜甜,将他们体内残存的燥意扫荡的一干二净,终于静下心来,好好品尝口感极好的桂花豆花醪糟。
没一会儿就吃光了,他们意犹未尽,一起讨论米酒和桂花豆花醪糟的好,都觉得这家店的菜应该会好吃,于是目光不由自主地落到墙上的菜单上,不需要肖喻介绍,他们就要点菜。
肖喻虽然是和明河几人在门口招揽客人,实则注意着这边的情况,他摁住跑堂的,亲自上前招待,微笑着道:“凉拌菜、红烧鲫鱼、口水鸡、地三鲜,是吗?”
“对!”路人甲道。
肖喻又询问了路人乙。
路人乙看着菜单也报了几个菜名。
肖喻记住后,进了后厨,将几个菜一分,他来做口水鸡。
“鸡应该煮好了。”余大厨道。
为了不让客人等待,肖喻几人早就备好了一些肉菜,现下鸡就在锅中煮着,他掀开锅盖看了一眼,然后将整只鸡捞出,放到冷水中浸泡,使鸡皮鸡肉快速收紧,肉质更劲道。
这时候他拿出杵臼,将辣椒、蒜瓣、姜块放入其中,然后捣成泥,可以让三者味道充分融合,鲜辣会更加突出,再加入适量的酱油、醋、盐、糖、鸡汤,搅拌均匀之后,倒上颜色鲜艳的芝麻辣椒红油,一份小料就拌好了。
这时候整只鸡已经浸泡到时候了,他取出来,将鸡头、鸡脖子、鸡爪、鸡腿、鸡翅取下,将鸡身一分为二,接着熟练地将它们全部切成大小均匀的鸡块,摆到碟子上,浇上小料,洒上葱花。
“做好了?”余大厨问。
肖喻点头:“嗯,你的红烧鱼也做好了?”
“做好了。”余大厨将红烧鱼放到托盘上。
肖喻端起托盘:“那我端上去了。”
“好。”
肖喻才刚刚将饭菜端上来,又有客人来了。
记得在水清巷时,明河和蛋子拉到客人之后,都是横冲直撞地往店里跑,如今在宫里学了规矩,两个孩子举止皆有风范。
倒是萧元平控制不住激动地心情,扑上来道:“肖子卿,你看,我和哥哥、明河、姐姐又拉到客人了。”
“真棒!”肖喻夸奖。
萧元平继续道:“他们闻到酒楼好香好香,然后我们一说,他们就来了。”
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