趁着蒸米饭的这段时间，沈柳把排骨用清水洗gān净，起锅放油，七成热放入葱姜爆香，再放排骨翻炒，加生抽、八角、桂皮等，翻炒至排骨变硬。
汤锅里加水煮开，倒入排骨，小火炖。
下午去农贸市场刚巧遇上小摊贩进货，鱼都是新鲜的，沈柳买了两条金边鲳鱼，还买了一些苦瓜。
苦瓜洗gān净切好，鲳鱼下油锅大火炸至两边金huáng，下苦瓜，加水、盐、生抽、老抽、姜，盖上锅盖闷。
封靖哲只看到一些材料飞进锅里，然后锅盖盖上，再过一会儿香味就出来了。
哆哆哆，十几秒时间已经切完一根芹菜，沈柳放下菜刀，打开锅盖，苦瓜和鱼装盘。并不需要尝咸淡，也不用看生熟。火候，锅的材质，食材的大小，这些都会影响出锅时间，这种比较简单的菜，沈柳可以jīng准的估测出时间，并不需要像其他厨师那样，要尝一下才能出锅。
熟透的苦瓜吸收了鱼的鲜味，金边鲳鱼躺在盘底，上面盖着苦瓜，沈柳端着盘子放在架子上，低声道：“鱼翔浅底一盘。”
“名字挺好。”封靖哲挽了挽袖子，点头。
“哦。”猛地看到厨房门口的人，沈柳一拍脑门，想起来了，赶忙招呼人进来，“米饭蒸好了，我帮忙搅蛋液，你来做炒饭。”
自从上次把酱油当做清洁剂被赶出厨房，封靖哲就回去恶补厨房知识，现在已经能轻易地分辨白酒的白醋。
“起锅，倒油，加葱姜爆香。”沈柳单手打jī蛋，另外一只手端着盆，一边看着灶台。
炒饭只需要几个步骤，比较简单，封靖哲听着沈柳的提醒，一步一步来，先放耐炒的青菜翻炒，再加不耐炒的，最后一步放米饭。一手拿着炒锅，一手拿着铲子，还挺像那么回事。
“蛋包饭很简单，我做一遍你看着。”蛋液已经搅好，里面加了淀粉，更容易成形。平底炒锅里放一点油，倒入蛋液，拿着锅左右摇晃，蛋液会自动流淌变成一张圆饼……
“我试试。”封靖哲拿起炒锅，学着沈柳的样子倒蛋液，左右摇晃，眼看着蛋液四处流淌，成为一个蛋饼，可惜中间有个dòng。
“再试试，别着急。”沈柳瞥了眼，把切好的山药和枸杞放在汤锅里，“能做成那样已经挺不错了，有天赋。”
做完所有的蛋液，卖相终于好看不少。沈柳拿了一个盘子，中间放上一个蛋包饭，一边放一棵烫熟的菜心，另外一边摆上几片苹果片，蛋包饭上淋上番茄酱。普普通通的蛋包饭瞬间提升一个档次，变成了装盘蛋包饭……
“沈凌衫，过来端盘子。”新鲜出炉的学徒已经主动收拾好厨房，沈柳从厨房探出头来，招呼小孩吃饭。
沈二哈一晚上送了三次垃圾，上下楼三次，简直累成狗。于是他长了个心眼儿，一早叼着狗盆慢吞吞地挪到厨房门口等，只等着户主发话，进厨房。
“爸，这是苦瓜？”沈凌衫一眼看到盘子里的苦瓜，“下面有鱼？”
“恩，苦瓜闷金边鲳鱼，想吃鱼先吃苦瓜。”沈柳笑笑，端着一盘形状不怎么美妙的蛋包饭出来。
厨子里有jīng致的汤碗，排骨苏烂，山药软绵，汤味美营养丰富，每人一碗。封靖哲一手拿着勺子，一手端着汤碗，神情严肃。
“一样的步骤，味道差别挺大。”餐桌上，封靖哲雄心勃勃地拿起一个破了口的蛋包饭，咬了一口，很快尝出来，跟下午吃的味道相差有点大。
“明天我做炒饭。”沈柳也尝了一个，忍不住笑，“第一次做，已经很不错了。”
沈二哈的炒饭是特制版，没加盐和调料，就是单纯的青菜和米饭，排骨汤也是在加盐之前盛出来的。瞧了封靖哲一眼，沈二哈低下狗头，抬起狗爪推着狗盆，挪到另外一边，拿屁股对着这边，用实际行动表示，房东大人做的炒饭，味道有点差。
一低头，看着沈二哈换了位置，沈柳憋不住笑，“多来几次就好了，火候的把握比较重要。”
虽然蛋包饭味道一般，但桌上其余的菜都是沈柳做的，味道绝佳，晚饭依旧风卷残云。最后剩下的炒饭都进了狗盆，沈二哈顶着囧脸看了眼户主，想起明天还要继续送垃圾跑圈，于是认命的吃起剩饭。
因为明天要跟着正式出摊，于是封靖哲顺利留下来睡沙发，沈二哈睡chuáng。
不过小摊连续两天来人找茬，第一天混子们动静挺大，沈柳住的小区离小摊又挺近，这消息就传开了。
“那小摊里的东西还是咱们家的，你明天快去看看。”小王的媳妇正在奶孩子，冲着小王说，“有什么好丢脸的，那就是咱家的小摊，不过是给他管几天而已。我听说小摊里面的东西都砸了个稀巴烂，要是有东西摔坏了，你可得让那小摊主赔给我们。”
“我还欠人四块钱呢，jī蛋估计都砸烂了，我还去什么啊？”小王愁眉苦脸，心底里觉得那些jī蛋没拿到手真是大损失，要不然拿来了也就拿了。
“废物！让你去拿个jī蛋都拿不回来！”显然，小王的媳妇也是这么想的。
在旁人眼里这是天大的事，可当事人却照常出摊。作为合伙人第一天出摊，封靖哲很紧张，天还没亮就把沈二哈折腾起来，一人一狗在客厅里跑圈。沈柳一出门吓了一跳，当机立断早饭不做了，提前出摊，试吃封靖哲做的蛋包饭。
第25章 生意出乎意料
第一锅米饭蒸的少，熟的也快，沈柳利落地炒好炒饭，封靖哲已经在小摊另外一边拾掇出一个位置，上面放了一个简易灶台，煤气灶放在架子下面。沈柳在家里找了一个jīng致的鞋盒子，正好放在封靖哲那边装零钱。
搅好蛋液，沈柳把不锈钢盆递过去，跟沈凌衫一起站在旁边看。
锅里刷油，倒蛋液，放炒饭，蛋饼抱起来，动作一气呵成。“尝一下。”蛋包饭切成两半，一半递给沈柳，一半递给沈凌衫，封靖哲有点紧张。
“恩，味道很好，就这么卖吧，6块一个，可以煎火腿放进去，不过要加一块。”沈柳点点头，继续说，“先做一些咱们当早饭吃。”
这一排小摊有卖豆浆的，沈柳领着沈凌衫去买了四杯豆浆，慢悠悠回来的时候，已经有人在小摊前面等着了。
封靖哲也带着一次性口罩，不过身形高大，头发也比沈柳短，穿着一件深蓝色衬衣，跟沈柳的清雅气质不同，瞧着倒是像西餐厅里的厨师。
“给我加一个火腿，要煎的久一点。”昨天性子活泼的女孩又来了，站在小摊前面跟封靖哲搭话，“哎，你是小老板的哥哥吧？你们家基因太优秀了，一个两个都是大帅哥。”
“你也很漂亮，长大了肯定是女神。”沈柳看着小孩乖乖坐在小马扎上，笑着说。
女孩接过蛋包饭，把钱放到纸盒里，回头冲着沈柳笑笑，小跑着走了。
早晨的生意出乎意料的好，原本早饭也就包子、油条、手抓饼等等，猛不丁冒出一个随手写的大牌子，好多人看到都选择买蛋包饭，第一次嘛，尝尝味道，好吃下次再来，不好吃下次就回去吃包子油条。
女孩子买的多一些，饶是如此，一早晨几乎赚了昨天一半的钱，沈柳很开心，赶忙又蒸上一锅米饭。
沈二哈跑去扔了一趟垃圾，正饥肠辘辘，回来看到自己的狗盆里装满了白花花的大米饭，里面还掺了肉汤，以及一些苹果块。
“嗷呜？”沈二哈跑到沈柳旁边蹭蹭，看看狗盆，再看看矮桌上漂亮的蛋包饭，狗脸上写满了不解。
沈凌衫端着小碗从小摊后面冒出来，边走边说：“爸说狗不能吃太多盐，正好昨天晚上留的肉汤有点多，剩下的就给我了，说可以长个儿。”小包子脸鼓鼓的，抬脚戳戳沈二哈的狗腿，小胖手托着腮，等着跟沈柳一起吃饭。
“以前二哈在我家的时候，都是吃进口狗粮，皮毛油光水滑，很皇帝，据说跟人吃一样饭菜的狗，皮毛就跟乞丐狗似的。”封靖哲拿了毛巾擦手，端着盘子跟沈柳并排着走，一边走一边说。
“你说的我都知道，纯天然的狗粮还好，那些加了各种添加剂的，我觉得还不如跟着人吃。”刚刚洗gān净手不能摸狗头，于是沈柳抬起脚踢了踢狗腿，示意封靖哲看，“皮毛很光滑。”
被踢了狗腿，沈二哈从狗盆里抬起头，看向沈柳，“嗷呜？”
封靖哲瞪眼，“蠢狗！”每天饭量那么大，顶他的饭量了（俩人的饭量就是沈二哈*2），沈柳白天出摊已经很累了，还要照顾特别能吃的二哈，如果能换成狗粮，沈柳就能省一分力……
沈二哈狗眼瞪得圆溜溜，盯着封靖哲看了一会儿，果断转移阵地，狗爪推着狗盆挪到沈凌衫那边去，继续埋头大吃。
“咳，”被嫌弃了，封靖哲拳头放在嘴边gān咳一声，“吃饭，尝尝我的手艺。”
吃过早餐刚好跟平时的出摊时间差不多，沈柳开始做塌煎饼，封靖哲一直竟也没闲着，一手端着平底锅忙活，一忙就忙到中午。
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