而顾惜的刀工毋庸置疑，别说是柳仁山，就是顾爷爷还在世，也不一定能比得上顾惜。
因而，厨房里的菜基本是顾惜切的，切条切片切丁，她信手拈来，几乎像是用尺子量过的一样，刀刀切出来的都一样。
这种条件下做出来的菜不仅好看，而且味道也一致。
而御膳斋就不可能做到那么细致了。
以柳仁山如今主厨的身份，根本不可能会去切菜，御膳斋应该有切配工。
而且就算柳仁山舍得下身段，他也不像顾惜jīng力那么旺盛，依顾惜看来，柳仁山估计会把重心放在几道大菜上面。
这方面反倒是顾惜的薄弱之处，她自然不会以己之短攻人之长。
而从桌上的两盘凉菜来看，也刚好印证了顾惜的猜测。
那两盘凉菜味道不错，都是以前望仙楼的招牌菜，虽然点缀稍有不同，顾惜仍然尝出来了。
可惜，这两道凉菜的切工很一般，顾惜相信自己同样做这两道菜，一定比御膳斋的要好。
而她也正打算让这些江城界的美食家们品尝品尝真正的顾家菜！
望仙楼的菜单跟以前有些不同，一些菜式只有以前的顾老爷子会做，菜谱遗失，现在算是失传了。还有一些菜品顾惜和顾翔都做的不够好，并不是说他们做的不好吃，而是还达不到顾常鸣的要求，甚至是柳仁山做的，也未必达到顾老爷子的要求。
剩下一些则是顾惜、顾翔和郝师傅三人能够承担的。
此外，顾惜还根据前世的经验，和两位长辈研发了几道新菜品，再加上郝师傅擅长的本帮菜，便形成了望仙楼如今的菜单。
顾惜从头到尾都参与，对菜单倒背如流。
她站在桌边给各位贵客报菜名，一口气报了十几道，然后停下喘口气，笑道：“今天就先这些吧，下次周伯伯你们再来品尝其他的。”
“好。”
“可以喝了不？”李孝洪迫不及待地问。
顾惜循声望去，见李孝洪端着一杯酒都举到唇边了。
“可以！当然可以！不过别喝太多，先吃点东西垫垫肚子。”
让他们稍等片刻，顾惜下楼。
拐弯处被人叫住。
“顾小姐，还有酒吗？这酒真不错啊！”拉住顾惜的是个中年男人，可能酒喝多了，脸微红。
顾惜扫了眼他们这一桌，四个男人，三瓶酒竟然喝光了！
这才多久的功夫！
不过这也正好说明她的判断。
这种果酒果然十分受欢迎。
“抱歉，这些果酒是我们自己酿制的，数量有限，每桌只有三瓶。”
“开玩笑吧？是不是免费的舍不得？多少钱一瓶，我自费行了吧！”对方从钱包里掏出一张一百块的钞票，拍在桌上。
“实在不好意思，今天真的只有那么多了。下次您再来，一定给准备着。”
“诶，我说开门做生意，怎么……”
同桌的男人打断他的纠缠：“行了，没了就没了吧，今天你也喝不少了，别忘了下午还有正事。”
被打断话的男人咂巴咂巴嘴，挥手让顾惜离开。
顾惜朝劝说的男人笑了笑，下楼离开。
在一楼，顾惜再次看到了果酒的受欢迎度。
有的桌子顾客多，酒先喝完，缠着服务员要果酒，好几个服务员被缠得满头大汗，看到顾惜来了，如同看到救世主。
－－－－－－题外话－－－－－－
顾客：老板，再来瓶果酒！一百块不用找了！
小惜会怎么解决这个难题呢？
第三十四章 听真话还是假话？
顾惜无奈笑笑，把一个服务员拉到身边，吩咐她去厨房报菜。再耽搁下去，周伯伯他们肚子都该唱空城计了。
吩咐完后，顾惜再次站在大厅中央，也就是假山旁发言。
“大家能喜欢我们的酒是我们望仙楼的荣幸，不过由于时间太赶，场地有限，所以果酒的数量有限，每桌三瓶。大家若喜欢，以后可以常来望仙楼。”
“果酒可以单卖吗？”有人问。
他一开头，不少人附和。
顾惜故作为难地皱起眉头：“我们望仙楼的菜不好吃吗？大家只想着要果酒。”
“哈哈，当然不是！望仙楼名不虚传，每道菜味道都极好！不过就是价格嘛……”
望仙楼选择食材都是挑好的，因而即便没黑心，价格也不便宜，虽比不上那些酒店，但也比普通快餐店之类的要贵不少，许多人偶尔吃一顿还成，天天吃可就吃不消了。
而且现在望仙楼的菜比之前还要贵上不少。
顾惜可不是她爷爷，一心只考虑到食客。
前世活到三十三岁，十几年独自讨生活，她眼界阔，懂得也多，走出江城，面向全国甚至全世界，她知道，并不是东西贵了就没人买，相反，越贵的东西反而越受追捧。
就像b城烤鸭，一桌上万块，说穿了也就是几只鸭子而已，原材料价格能贵到哪里去？味道又能多好？
可就是有无数人趋之若鹜，冲着那个名也要去尝一尝。
而且人们虽爱贪小便宜，但也明白便宜没好货，所以有时候把价格压低并不是一个好的选择。
顾惜要将望仙楼做大，要将顾家菜发扬光大，不可能只守着江城这一家酒楼。
她需要名气，需要资本，而这两样都离不开“品牌”这两个字。
品牌，一要保质，二还是要保质。
第一个“保质”是保证菜品的质量，也就是菜的味道；第二个“保质”则是保证望仙楼的品质，要让人觉得在你这儿吃饭是有品味的的事，只有这样，才能将品牌打响，将望仙楼推广。
出于这些考虑，顾惜毫不犹豫把价格定在了中档消费者的水平。
当时她提这个建议的时候，顾翔吓一跳，犹豫不决。
顾惜跟他费了半天口舌总算说服了他。
而眼下，顾惜也要让大家肯定望仙楼的价格。
她侃侃而谈：“我知道大家可能会觉得望仙楼的菜有些贵，但是我们的成本也高啊，为了让顾客吃到好吃的菜，也为了让顾客吃到好心的食物，我们食材都是新鲜无公害的，大家多花点钱，吃到好吃又健康的的菜，何乐而不为？”
顿了顿，她又说：“当然，考虑到有些顾客的承受能力，我们会在今后推出小份打包的服务，大家要是嘴馋了可以买小份的尝尝，绝大多数人都能承担起。”
“咦，有卖小份的吗？”顾惜的话立刻引起大家的兴趣。
“要是真那样好啊！”
不少人都兴奋了。
今天的菜他们都很满意，好吃的想把舌头都吞进肚子里，尤其是配上清甜的果酒，简直不能更美妙。
可是一想到菜单上的标价，不少人之前都暗暗叹息了。
没想到此时望仙楼给了他们这么大的一个惊喜。
顾惜再接再厉：“除此之外，望仙楼以后还会不定期推出新品，届时将会有顾客免费品尝的环节。”
这一条消息出现，立刻又引起了轰动效果。
在场的顾客更加兴奋了。
免费试吃？
太棒了！
“之前说过，开业当天来用餐的顾客都能获赠一件食雕，等一下大家吃完了可以到门口领取，大家不用急，慢慢吃，食雕不会被抢光的，千万别为了拿食雕囫囵吞枣啊，那可就对不起各位的腰包了。”
众人听到前半段的时候，真的是跃跃yù试，听到后面顾惜的善意提醒，则不约而同露出笑容来，脸上的几分急不可耐掩下，专心品尝桌上的美食。
顾惜去厨房，问准备凉菜的员工：“201的那桌凉菜端上去了吗？”
“刚才老板亲自做了一份，让服务员端上去了。”
顾惜点了点头。
看到郝师傅和父亲两个累得满头大汗，顾惜留在厨房里帮忙。
等见到有人准备端着群仙羹出去，顾惜问：“201上几道菜了？”
“这是最后一道。”
顾惜便跟着送菜的服务员一起出去。
201，正是周祥瑞他们的座。
顾惜走到半路，忽然想到被她遗忘的赵福。
这位大人物才真的难缠呢，也没听到什么动静，不知道他吃的可还满意。
顾惜来到赵福的座位。
他那张桌子就他一个人，却点了满满的一桌子菜，此时不少盘子都空了。
顾惜挑了挑眉，不可能是一个人解决了那么多菜吧？
走到赵福对面坐下。
赵福没有抬头看她，而是低着头专心对付他手里的螃蟹。
一看他的动作，就知道是jīng于此道之人。
他先用钳子把蟹腿减成三段，然后用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的ròu捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的ròu捅出来，沾点酱料，放进嘴里，吃得津津有味。
“好吃吗？”
顾惜问。
赵福听到声音，抬头看向她，笑眯眯地说：“想听真话还是假话？”
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第三十五章 只是个吃货（PK求收）
顾惜的心瞬间被提了起来。
这位可是世界级的美食家啊。
他这么反问，莫非是对望仙楼的菜不满意？
赵福见到顾惜的反应觉得有趣。
不认识他的有名气的饭店老板听到他这么问，一般都是不屑一顾，而认识他的饭店老板，听到他这样说，基本都不会想再听下去了，因为大多会认为他后面不会是什么好话。
那么，这丫头认不认识他呢？
赵福揶揄地盯着她。
顾惜也看向他，双眸漆黑明亮，像两汪清泉，没有半点焦虑等负面qíng绪，只见她勾唇一笑，不卑不亢：“当然是真话。”
“我若说味道一般……”
“要是赵先生不满意，那么我们会反思的。当然，也要看看其他食客的反应，毕竟，食物不是人民币，做不到每个人都喜欢。”
赵福哈哈大笑：“放心吧，丫头，今天这餐我很喜欢。”
顾惜嘴上说的轻巧，实则心里依然很紧张，赵福的话像是一记qiáng心剂，让她放下心来。
连赵福这样顶级的美食家都喜欢，想来应该是不差的。
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