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妖怪食肆_三无斋主人【完结】(219)


边说边大哭出声,还自顾自的认为这位误入风尘的弱女子与才高却郁郁不得志的自己有些同病相怜,又说若是夕颜大家肯嫁与自己,他便愿意娶她做正头娘子,并且终身不纳小。
四郎不知道他是真心还是假意,只是旁边的酒客都看他笑话,骂他痴心梦想,说夕颜大家那样的女人,就算是嫁给了刘青云一个酸秀才,他也是养不起的。
被众人一通嘲讽,刘青云脸涨得通红,有些结结巴巴的说:“纵然我配不上夕颜大家,那也不该嫁给冉将军那样的莽夫做小。我看夕颜大家便是嫁入崔卢王顾等豪门都是使得的,再不济,配给周公子也是绰绰有余。我……我远远看他们一眼就满足了。”
得了,这位要是在现代,绝对够得上真爱粉的标准了。不过他这样说,反倒激怒了旁边一堆大姑娘小媳妇,要知道,俊美无俦、年少才高的周公子粉丝也是不少的,于是两边很快对骂起来。
四郎在旁观战,他一边料理今晚的食材,一边大呼过瘾。
古代粉丝的战斗力绝对不比现代网络骂战逊色。四郎虽然不参战,心里也不怎么相信一个爬到如此地位的青楼名jì后面会没有金主撑腰,也只有刘青云这样的愣头青才会把一代名jì描述成不食人间烟火,出淤泥而不染的神女吧。
四郎给刘青云上了他点的一碟带壳笋,又倒了百花酒在杯子里,笑嘻嘻的说:“刘大夫真是个痴情人。没准夕颜大家被您的诚意感动了,真的肯下嫁也说不定哩。”
带壳笋是用百家竹chūn季生的嫩权头做的,四郎取了短大的嫩笋,用布擦拭gān净。然后从粗的那头开始,一直挖到接近尖子的地方,慢慢把嫩笋掏空,然后用净山jī肉、猪五花肉和水发香菇剁成末做的馅心填满,用切下来的笋肉塞好缺口,上笼蒸熟,勾薄芡出锅淋在竹笋外头即成。
刘青云十分喜爱这种带壳笋,没回来必要点一盘。随吃随剥,妙趣无穷。此时,他捡起一个带壳笋剥开,有些没jīng打采的说:“胡小哥别来笑话我了。我还有些自知之明的。夕颜哪里看得上我这个开药铺的穷秀才呢?”这么说着,他也不再纠结,转而说起了别的:“我最爱胡小哥做的带壳笋,外头看上去一点端倪不见,里面却玄机内藏,叫人惊喜连连。我来看看,这回是什么馅料的……”
四郎给其他客人上完菜就回后院厨房去了。
因为今晚的娇客是夕颜大家,所以冉将军早几日就派人来吩咐说要吃的风雅点,叫四郎看着做

四郎心下知道这风雅点想必就是要和夕颜大家的胃口了,他虽然从来没有见过这位曲艺大家,但是也给河房上的名jì送过菜,对她们的口味和爱好都是心知肚明。有些名jì为了保护喉咙,饮食力求清淡,有的则是为了招揽客人,点餐的时候恨不得表明自己餐风饮露,日日只吃花瓣过活。
当然,既然还是凡人,哪个不是要食人间烟火的呢?所以,端看厨子怎么用荤腥血肉,普通菜蔬做出琼浆玉液,仙气飘飘的菜品而已。
小水听四郎的吩咐,把玫瑰花捣出汁液倒在罐子里,然后再把玫瑰花捣成花泥。别看小水萌团子一样,但是人家毕竟是妖怪,称得上是力大无比,所以gān活又快又好。
四郎从前头回来时。小水已经把花泥捣好了,正蹲在地上扒着一颗嫩笋,扒出一条紫色的竹虫,赶忙讨好的喂给旁边的huáng雀。
huáng雀无比高贵冷艳的昂着脖子,十分欠揍的说:“算你识相。给本大爷继续剥!”
小水果然老老实实的低着头,寻找新的竹笋。
四郎:……
制作带壳笋的chūn笋外面看着都很鲜嫩,但是里面不注意就生的有竹虫。四郎有时候一个不注意,都会漏看了。有的粗心的客人便会把竹虫当成馅料吞吃下肚,所以四郎特意吩咐huáng雀帮忙一只只检查,找出虫子刚好填他的五脏庙,谁知道huáng雀这个狡猾的家伙,就知道欺负老实的包子小水。
“你自己找虫子,小水别理他。快过来。”四郎把小水拉起来,给他洗过手,又塞了一个蒸熟的带壳笋,让他在一旁自己剥了吃。
huáng雀只好骂骂咧咧的自己开始找竹虫。四郎也不理他,兀自取了小水做好的花泥,加了适量白糖蜂蜜腌制后,用一个模子把花泥压成饼备用。这是在做玫瑰糖。
玫瑰糖制好后,四郎用面一斤,香油四两,白糖四两入热水化开和匀作为饼坯。又用做好的玫瑰糖加胡桃白仁,榛子松子仁,以及煮过七次、去皮去尖的杏仁,再加薄荷、小茴香一同擦匀作馅。包好后上烙锅,两面沾芝麻酪熟。百花之中,唯有玫瑰和桂花能够去汁液而香味不散,可以以此法做糕饼馅。

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