只是以何玉现在的财力，她们母女俩摆路边摊的日子，暂时显然根本就不可能中止。
回到租住的地下室，何玉去购置一些下午出摊要准备的东西，傅咏菡则待在家里，一边修炼养身决，一边搜索着本尊的记忆，寻找着还有什么合适的方式能够赚钱。
等到何玉再次回来的时候，傅咏菡心里也已经想清楚了。
既然出了院，傅咏菡自然是把做饭的事qíng给包揽了过来。
她拿了口锅出来，准备蒸饭。
虽然有更方便的电饭煲可以煮饭，但是傅咏菡吃过了电饭煲煮出来的饭，却始终都觉得比不上用传统方式蒸出来的米饭好吃。
蒸饭这种事qíng，可不是简简单单的洗米蒸上就能够完事的。
傅咏菡拿碗舀了点白米倒进盆里，又接了些水在里头，将白米浸泡在水中，又用手轻轻的揉搓米粒。
不止如此，白米淘洗gān净之后，傅咏菡也没急着赶紧把米饭给蒸上，而是将白米继续用水浸泡着，放在了一边，让米粒可以充分的吸收更多的水分，蒸出来之后也更有口感。
到了这个时候，傅咏菡才将事先准备好的锅接了点水，放在灶上预热。然后她又拿了两个瓷碗出来，将准备好的白米分倒入两个瓷碗当中，并向碗中加水直到水面超出白米有手背那么高。
然后将瓷碗放进预热好的锅里，盖上锅盖，隔着水开猛火蒸。
蒸饭，是很讲究火候的。
一开始的时候用猛火，估量着米饭蒸到半熟了，就要改成中火，最后用细火。整个蒸饭的过程，其实就是一个焖焗的过程。也只有这样蒸出来的米饭，口味才会松软甘美，不是随随便便蒸出来的米饭就可以比拟的。
只是何玉买的米毕竟只是一般的米，蒸饭用的水也不过是自来水而已，所以这饭蒸出来的味道，离傅咏菡在御膳房的标准，肯定还是差远了。
何玉在一旁想要帮忙，可是见傅咏菡一副井井有条又非常讲究的样子，愣是半点忙都帮不上。
家里食材有限，傅咏菡也没有做多少吃的。蒸上米饭之后，她就将何玉带回来猪瘦ròu切丝，芹菜切段，又飞快的切了块土豆和两根青椒，分盘装在一旁备用。
第十五章 卖别的
傅咏菡蒸了饭，又炒了两个最简单的小菜，一个芹菜ròu丝，一个青椒土豆丝，午餐就算有了着落。
何玉是一路看着傅咏菡做出这一顿饭来了，眼睛早就已经看直了。
尤其是傅咏菡蒸饭的时候。
她做了四十年的饭，以前在村里的时候用木柴灶蒸，后来进城了也学会了用电饭煲。但不管是用哪种方式蒸饭，她都没见过像傅咏菡做得这么复杂的！
虽然傅咏菡的蒸饭过程认真说起来其实也没有复杂到哪里去，但是对现代人来说，已经是非常折腾人的了！
简直超出人的想象。
后面的炒菜过程看着倒是正常，傅咏菡做得也非常的顺手，一切如行云流水，就像是一幅画似的，让人根本就挑不出半点毛病来。
傅咏菡炒菜的时候，幸好院子里的人都出去了。不然的话，只怕那饭菜的香气，能把住在院子里的人通通给吸引过来。
就这样，院子外头都不时有人往这边打量。只是大家虽然住得近，可毕竟不熟，也没人贸然的上门。
母女俩摆了个折叠式的小桌子，就在院子的屋檐下吃饭。
何玉手里的筷子本来是伸向菜盘子的，可是闻着手里的米饭香气，她愣是没有忍住，先刨了口米饭在嘴里。
米饭一入嘴，何玉先是身子一僵，双手随即便飞快的动了起来，不住的刨饭吃。
这米饭真是太香、太好吃了！
又松又软，还甜滋滋的，把米粒里面的美味几乎全都蒸出来了！
她活了四十年了，就没吃过比这更好吃的米饭了！
难怪女儿要花那么大力气蒸这么两碗饭出来，真是太值得了！
傅咏菡看着何玉难得láng吞虎咽的样子有些哭笑不得，主动夹了筷子ròu丝给何玉的饭碗里：“妈，你别只顾着吃饭，也要吃吃菜啊！”
何玉一边吃饭一边应声，嘴里被塞得满满的，根本就说不出话来。
ròu丝一入口，何玉再次瞪大了眼，眼睛都快湿了。
这真的是她亲手买来的最普通的猪ròu吗？要说这是传说中好吃得让人掉舌头的龙ròu，估计她都会相信的！
就连最普通的土豆丝，经过了傅咏菡的手，也变得尤为的与众不同起来，引得何玉不住的下筷子。
一顿饭吃下来，最后盘碗都是gāngān净净的，一丝残渣也没有剩下。
这还是在傅咏菡有意的控制食量的qíng况下。
看着眼前被扫dàng一空的小桌子，何玉摸了摸自己饱饱的肚皮，回味般下意识的舔了舔自己的嘴唇。
女儿的手艺……可真是不得了啊！
吃过饭，何玉说什么也不让傅咏菡再动手了，自己亲手收拾起了碗筷。
傅咏菡在一旁无所事事，gān脆趁机道：“妈，你在甘州也卖了快一年的包子了，有没有想过做点别的生意？”
“别的生意？”何玉一边收拾东西一边道，“我当然想过啊！不过你妈就是一个农民，小时候也就读了三年书，连字也只会写几个而已。除了种地做饭，你妈是啥也不会，还能做什么别的生意？”
卖包子虽然也是个生计，但是何玉一个人独臂难撑，本来就小的生意让她做得更小了，只能是赚点儿辛苦钱而已。
傅咏菡见何玉是个主意的，gān脆的道：“妈，要不我们这摊子不卖包子了，卖点别的东西吧？”
“卖别的？”
这要是换了以前，何玉也不会把傅咏菡的话当真。
不过现在，她先后几次见识过傅咏菡的出手，知道傅咏菡手上是有真本事的，自然不会忽略了傅咏菡没有说完的话。
她停下了手里的动作，看向旁边的傅咏菡，认真的道：“我们就这么一辆推车，还能卖什么？”
傅咏菡斩钉截铁的道：“卖酸辣粉！”
“酸辣粉？”何玉一怔，“那是什么东西？”
不怪何玉不知道酸辣粉这种小吃。
她在乡下过了近四十年，根本就没怎么出来过，更是极少在外消费，对世事知道的其实很少。要不是这次跟着考上大学的女儿来了大城市，她甚至都不知道连路边摊的小吃也有那么多种。
酸辣粉，是蜀州省最负盛名的小吃之一。
甘州省和蜀州省之间的不近，酸辣粉这种蜀州小吃虽然已经传到了甘州这边，但是一些小地方的人，对这种辣口的小吃仍然是一无所知。
傅咏菡没想到何玉竟然不知道酸辣粉为何物。
她只好从头给何玉解释了起来。
酸辣粉，主材料是红薯粉，外表晶莹剔透，比一般的粉条要好看很多，也劲道很多，很有嚼头，非常受人喜欢。
当然，也不是所有的红薯粉都是有嚼头的，主要还是看红薯粉的制作工艺，以及成本高低。
酸辣粉的制作过程并不麻烦，除了作为主材料的红薯粉要求比较高之外，也就是对汤底的要求比较高。
汤底的制作，有的人图方便直接就用火锅底料。而讲究一点的人，也会特地熬制jī汤、鸭汤或是猪骨高汤。
傅咏菡要做酸辣粉生意的话，自然不会选择市面上那些千篇一律的火锅底料，而是打算以猪骨熬汤。
猪ròu或许不便宜，但是只买猪骨的话，成本显然并不会太高，味道也不会差，更能发挥出傅咏菡的手艺。
除了主材料之外，酸辣粉还需要很多配料。
这些都只是小问题而已，别说是傅咏菡了，只要简单的教一下何玉，都能够手到擒来。
何玉一听酸辣粉做起来似乎也不容易，很是不解的道：“菡菡，你的包子做得那么好，我们要是继续卖下去的话，生意肯定不会差。这酸辣粉生意我们以前别说没做过了，就连听都没有听说过，做起来又那么麻烦，真的能做好吗？”
一想到今天早上就净赚了三百多块，何玉这一时半会儿的，还真有些舍不得这门生意。
傅咏菡摇摇头道：“卖包子生意虽然不会差，可是想要赚大钱却很难。而且我们今后总不能一直摆地摊，最好还是能有个自己的门面，可以把生意固定下来。可是要租门面开店的话，最低也要十几万。想靠卖包子赚十几万，那得等上多少年啊！”
何玉吓了一跳。
租门面开店？！
这种事qíng，她想都没有想过！
第十六章 考量
事实上，何玉还真的是打算一直老老实实的摆路边摊到老的。
在她看来，摆路边摊实在是一件很划算的事qíng！
成本又低，风险也小。到时候要是不想做或是做不动这门生意了，也能轻轻松松的扔下摊子回乡下老家，根本不用费多少心思。
可是现在，傅咏菡给她打开了另外一扇大门。
原来她们还可以在甘州固定下来，有自己的门面，真正的做一个老板，彻底摆脱原来的生活。
这种事qíng，何玉以前从来也没有想过，顿时脑子里一团乱。
傅咏菡也不急着bī她，转而道：“就算不为了租门面开店，卖包子的收入也还是太低了。下学期又要jiāo学费和住宿费，杂七杂八的加起来，开学的时候就要花掉七八千，我们还要准备钱应急……”
何玉浑身一个激灵，顿时清醒了过来。
这巨大的经济压力，一直都死死的压在何玉的肩膀上，压得她常常都喘不过气儿来。
她咬咬牙，道：“卖酸辣粉这事儿，你到底是怎么想的？”
傅咏菡道：“我们甘州人的口味偏清淡一点，酸辣粉算是重口了，偶尔给人换换胃口还是很受人喜欢的。而且近些年甘州发展得越来越好，外地人也很多，酸辣口味的小食还是很吃得开的。其实甘州早就有人在卖酸辣粉了，就连我们学校附近也有。只是因为口味一般，所以才能没有做大做火。”
言下之意，傅咏菡对自己的手艺显然非常有信心。
不止是她，就连何玉也是丝毫不怀疑这一点。
“这事儿太突然了，妈得好好想想才行。”何玉纠结了好一会儿，终究还是拿不定主意。
傅咏菡也不着急，道：“这样吧妈，我这两天也到处走走打听打听qíng况，我们的包子摊还是继续摆着，等我弄清楚了里头的头绪，我们再来商量？”
傅咏菡现在正是放暑假的时候，还没有找事儿做。加上她刚出院，何玉也愿意让她多出去走动走动。
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