饭点儿还没到，咏记食府的新店里就已经坐满了人。
而在店外，很多没抢到席位的人也舍不得离开，踮着脚透过大大的玻璃窗，打量着餐厅里的qíng形。
第三百四十八章 素凉菜
餐厅里的所有人都翘首以盼，全都盯着厨房的方向，等着里头的菜品被端出来。
不少位置上的客人还带有专业数码相机和摄像机等物，摄像机甚至已经打开在录像了，显然他们是打算对这次的流水席进行全程记录。
这些人，大多数其实都是各大媒体的记者伪装而来。
咏记食府这次的重新开业，吸引了甘州上上下下所有人的瞩目，网络上早就已经议论开了，各大媒体自然不会放过这么大的新闻。
换了其他的餐厅，只怕巴不得在这样的机会邀请各大媒体前来用餐，顺便对这次流水席进行一下报道，也好给店里做做宣传。
媒体们也都是这么想的，所以并没有人去抢咏记食府限定的预订名额，反而轻轻松松的坐在办公椅上，等着咏记食府发出来的邀请函，也等着这流水席的名额自动跳进自己的碗里。
可媒体工作者们等啊等，直到流水席即将开摆的前一天，也愣是没有一个人收到咏记食府的邀请！
这下子，所有人都傻眼了。
大家没有办法，身上又有采访任务，偏又联系不到咏记食府本人，就连咏记食府的服务员也不接受任何采访。他们只好辗转托人想尽办法求了几个席位出来，以用餐顾客的身份，参与了这次的流水席。
傅咏菡之所以没有邀请媒体，一来是她没有这个意识，二来则是订位的人实在是太多了，席位根本就不够用。她甚至都没有给纪修朗留位置，又怎么可能làng费席位，去免费邀请那么多的媒体工作者前来用餐呢？
万众瞩目间，端着盘子的服务员们终于从厨房的方向鱼贯而出。
所有人的眼睛都瞪直了。
先上的是凉菜。
八道凉菜当中，分为四荤四素。凉菜常常也被直接当做是下酒菜，所以上得最快。
玫瑰山药、凉拌木耳、腌huáng瓜、拌三丝，这四道素凉菜最先被端上来。看似寻常的凉菜，却散发着与众不同的香味，让人都不知道该往哪里下手比较好。
女士们最先下筷的往往是玫瑰山药。
主要是这道凉菜的颜色比较鲜艳漂亮，很能吸引人的目光。
山药被削皮洗净，又切成了小小的圆块，小巧玲珑，光是外形就比较可爱招人喜欢。
白白的山药上面撒了一层鲜红的芡汁，动动鼻子，甚至能闻到玫瑰花的香味儿，似有若无，却又偏让人割舍不下。
直到吃到嘴里，众人才真正感受到这道玫瑰山药的与众不同。
山药不是被煮熟的，而是放在蒸笼里蒸熟的，吃起来甚至还带了一股清淡的竹香。而且这山药在上蒸之前，似乎还用盐水泡过，让山药吃起来不再寡淡无味，多了一分调和，更适合大众的口味。
淋在山药上的芡汁也不是寻常的玫瑰汁，里头应该还加了些别的东西。也不知道傅咏菡是怎么将这酱汁熬出来的，吃起来甜而不腻，沁人心扉，竟是恰到好处！
就连不爱甜口的男人吃了这道玫瑰山药，也不会有任何排斥的感觉，反倒会喜欢上这样的口味。
四道素凉菜刚端上桌不到一分钟，所有人都眼睛发亮的大吃特吃了起来，面色红润，仿佛遇到了什么人生美事一般。
这次咏记食府的流水席，果然没有来错！
每一道菜品都很受人欢迎，但其中最快清盘的，竟然是看起来最简单的腌huáng瓜。
咏记食府的腌huáng瓜和其他的地方腌huáng瓜显然很是不同，酱汁完全浸透到了huáng瓜里面，却只是让huáng瓜本身的颜色稍微加深了一点儿而已，并没有什么太大的不同，不至于让酱料喧宾夺主，抢了huáng瓜本身的风头。
若是有人一眼粗粗的看过去，说不定还会以为那真的就是普通的huáng瓜。
端上桌的腌huáng瓜并没有用刀切段，而是直接拿刀背将huáng瓜拍碎，自动断成了一截一截的，并不规律，可看起来却让人更觉得有食yù了。
简单的腌huáng瓜吃在嘴里，清脆可口，水汪汪的，让人嚼着嚼着就口舌生津，简直从嘴一直慡快到了胃里。
“这肯定是小傅老板的手艺！绝对错不了！”
“就是！换了别的人，怎么可能把一道简单的腌huáng瓜做到这个地步？！”
不少桌子旁的人都在私底下兴奋的jiāo流着自个儿的用餐体验。
能在第一时间就抢到咏记食府流水席席位的客人，大多都是咏记食府的忠实米分丝。在咏记食府吃饭的次数多了，他们已经能够分辨出什么菜是傅咏菡亲自动手做的，什么菜是傅咏菡的徒弟做的，什么菜是除了这三人之外的其他厨师做的。
虽然咏记食府的厨师们个个手艺都不错，做出来的饭菜味道也总是和别的地方有着明显的差别，但是傅咏菡的手艺，仍然是他们拍马屁都追不上的。
能在咏记食府吃到傅咏菡亲手做的菜，那完全就是撞大运的事qíng。
这次咏记食府新开张，还办了规模这么大的流水席，蜂拥而来的顾客们，显然大多都是抱着能够吃到傅咏菡亲手做的菜的期待来的。
可即便是这样，他们也没有想到，这刚上桌的凉菜，竟然就会给了他们这么大的惊喜！
新的菜还没有上桌，四道素凉菜就已经被大家风卷残云一般的给吃光了。
“你们说，今天的菜会不会都是小傅老板做的啊？简直太好吃了，比我从前在咏记食府吃到的菜都要好吃！”
“这很有可能啊！！我们的运气真是太好了！”
“我的舌头都差点儿被自个儿给吞进去，你们说小傅老板年纪轻轻的，她这厨艺到底是怎么练出来的啊？简直神了！”
“要是能亲眼见见小傅老板就好了，她可是我的偶像！”
“这你就别想了。谁不知道小傅老板最是低调了？咏记食府的名头那么大，也没见她亲自出来宣传过。”
“人家凭什么要亲自出来宣传啊？小傅老板征服大家的是厨艺，又不是颜值！”
“可小傅老板的颜值也是真不低啊！我见过甘州大学的学生偷拍出来的小傅老板走在校园里的照片，完全的素颜，比那些靠脸吃饭的网红qiáng多了！”
第三百四十九章 醉虾
“我也见过我也见过！话说，小傅老板不但长得好看，身材也很棒啊！”
“我家小傅老板有貌有才，还那么年轻。她在学校里的追求者一定很多吧？”
“听说甘州大学论坛里的那些人已经把小傅老板选为了他们学校新一轮的校花，不过小傅老板从来也没有回应过，你们说她到底知不知道这件事qíng啊？”
“真的吗？我还真不知道！哪天得抽空去甘州大学的论坛转转！”
“你这追星也太不专业了，想知道小傅老板的信息，只关注咏记食府的官方微博是没用的，还是得到甘州大学的论坛才能知道最多的八卦！”
“……我说，你们还有心qíng聊八卦呢？没看到又有菜端上来了？！”
这话一出，哪还有人记得自己刚刚在聊什么，忙握紧了自己手中的筷子，紧紧的盯着服务员们又一轮的上菜。
要不是这些服务员都经过专业的训练，只怕早就被这些人饿láng一般的眼神给吓得腿软了。
这次上桌的，是凉菜中的荤菜。
蒜泥白ròu、七彩猪皮冻、酱牛ròu、醉虾，也是四道。
众人纷纷下筷，不一会儿的功夫，四道荤菜就又只剩下了空空的盘子。
切片上桌的酱牛ròu是用牛身上的前腱子ròu做的，十分劲道，入味儿也很完美。整盘子牛ròu色泽酱红、油润光亮，一看就知道是最上等的酱牛ròu。
这样的酱牛ròu在切片的时候更容易保持ròu片的完整xing，不会松散的垮掉，外形非常好看。
当然，色虽然是美食的一大要素，但真正能征服人心的，还是得靠味。
咏记食府的这道酱牛ròu不但酱香浓郁，吃起来更是咸淡适宜，不硬不柴，还带着一股子难以言喻的嚼劲儿，那叫一个香，让人不知不觉就能吃掉一盘子！
只可惜，这一盘子酱牛ròu的分量其实已经不少了，可奈何每桌都是固定的十个人，而且个个还都是很能吃的那一种。下手慢的，刚吃了一两片酱牛ròu，整个盘子就已经空了。有那先尝别的菜的，等他们回过神来之后，酱牛ròu甚至都已经没有了！
不少人捶胸顿足，吸取教训的他们即便再怎么钟爱一道美食，也不敢紧盯着一道菜不放，而是飞快的将所有的菜都尝了个遍，生怕自己手上的动作一慢，有的菜就没有自己的份儿了！
蒜泥白ròu和七彩猪皮冻也是一样的美味，可最让大家觉得陶醉的，还要数那一道醉虾。
醉虾，是一道传统名菜，名气很大，吃过的人却不算太多。
主要是这道菜很难做到让所有人都满意。
大家都知道醉虾是一道难得的美味，可醉虾的做法因为接近于生吃，所以要是处理过程不得当的话，很容易让食客因为海鲜本身携带的寄生虫而生病。要想将这一道菜做到既美味又让人放心，就真的是很考验厨师的手艺了。
要不要将这一道醉虾放进这次的流水席菜单当中，咏记食府的厨房里其实也是过争议的。
最后还是傅咏菡亲自拍板拿了主意，才让前来用餐的食客们有了这一份口福。
这醉虾，是傅咏菡亲自带着两个徒弟，还有厨房其他的几个人打下手，一起做出来的。
傅优璇也参与了这次流水席的准备，不过她刚进咏记食府没几天，对厨房里的很多事qíng都还不熟练，连各种常用食材也还没有背完，所以她如今还只处于打杂状态，是不可能在这样重要的场合cha得上手的。
这次的醉虾，傅咏菡选的是海虾，其原因自然是因为相比起淡水虾来说，海虾要安全那么几分。用在这道菜里头的每一只海虾，都是厨房的人照着傅咏菡的严格要求，一只一只的挑出来的。
被挑出来的海虾在外形上十分相似，个头不大不小刚刚合适，既方便入味儿，又能满足大家食用时对ròu质的要求。
在做醉虾的时候，要先将鲜虾放在清水中两天，让鲜虾把嘴里肚里的脏东西吐gān净。期间还要换几次水，而且每只盆里放的虾还不能太多，十分的讲究，也很繁琐。
毕竟要摆满整整七天的流水席，对鲜虾的需求量实在是不小。
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