原来三家村里各家吃ròu的时候不多，除了包饺子的ròu馅之外，大家最常将ròu用小火焖熟。这种做法固然将ròu焖得香醇软烂，但其实更适合冬日里吃，如今盛夏之季，就是在屋里闲着的人都不免出一身的汗，而gān了半日活的人再吃焖ròu岂不是热上加热？
爆炒的ròu比起焖ròu更添鲜香，又不会太热，正是合了大家的口味。只是灶间里的人听着外面的赞扬，顾不上答应，手停也不停地接着做菜。
chūn玲再将锅涮净，宁婉在锅里放了一大勺油，接着将打散的jī蛋液放了进去，用锅铲用力搅动，jī蛋液很快就凝固了，却都成了小小的一粒粒，此时放两大勺的酱，烧得开了，便成了油汪汪香喷喷的jī蛋酱。
罗双方转回来时jī蛋酱就好了，端了转身再送了出去，回来再送一大盘蔬菜，她们刚摘好的，现在chūn玲洗了菜由宁婉摆好，满满的一大盘——生菜、小白菜、香菜绿盈盈的；小葱一半白一半青；剖成四半再切成三寸长的huáng瓜翠皮huáng瓤；同样切条的白萝卜嫩生生的；还有鲜红的水萝卜；紫色的苏子叶，所有的菜都是上午从园子里摘下来的，眼下还带着清凉的水珠，好看又喜人。
这就是三家村人一向最喜欢吃的蘸酱菜，吃法也正如辽东的的气候一样十分的豪放，手里拿了菜，在酱碗里蘸上一蘸，然后直接放到口中，连筷子都不用。
蘸酱菜的吃法看起来不够jīng细，但其实最能吃出新鲜蔬菜的原味，也特别和三家村人的脾胃。但今日的蘸酱菜毕竟与平日里各家有所不同。菜的各类多，酱又是放了大油用jī蛋炸过的，而宁婉放的jī蛋又多，让注重实惠的三家村人看了就满意。
只一会儿的工夫，两个菜就做好了，ròu菜自不必提，正是今天的主菜，而蘸酱菜表面是一道菜，其实却足有十几样，分量又大，足够大家下酒了。果真就听着郭老爷子唤儿子打开酒坛给大家倒酒，又殷勤地招呼。
先用两道菜安抚住外面的人，宁婉、chūn玲和罗双儿三人一点也不敢耽误，一个烫面，一个洗菜，一个用擦菜板擦出一盆角瓜丝来。
擦菜板就是在一块一尺长半尺宽的板板中间掏空钉一块薄铁片，这块铁片上有一排排的小孔，将角瓜、南瓜、huáng瓜之类ròu厚的菜从上面擦过，便成了一条条的细丝，比起切菜又省工夫又省力气，而且擦出来的丝又十分地均匀，堪比刀工最好的人切出来的。
如今罗双儿便将擦菜板靠在大盆旁，拿了剖成一半又去了籽的角瓜一下下地擦着，一会儿便擦好一大盆，这时向角瓜丝里加了盐，用手拿了一团攥去过多的水分，准备拌馅。chūn玲便在大盆里加了用油炒过的jī蛋、切成小丁的木耳和韭菜，又放了盐和调料，此时宁婉也将面烫好，三人便包起了大馅的菜饺子。
菜饺子个儿大，烫面又软又好包，她们包好一屉就放锅上蒸，蒸好了下一屉又蒸上，一屉屉的饺子送出去，又赢得了一片赞赏之声。
角瓜本味就十分清新，如今加了jī蛋、韭菜、木耳提味，便十分鲜香。大家就笑着说：“饺子就酒，越喝越有！”这也是三家村一句俗话，虽是劝酒用的，但也是说喝酒吃饺子日子会越过越好。
三家村的人特别喜欢吃饺子，只是包饺子要用白面，馅中不是要加ròu就是要加jī蛋，因此只有年节时能吃到，是难得的美味。因此做了饺子便将今日没有做许多炒菜的不足抵消了。
最初刚上一屉一饺子立即就吃光了，接着一屉又一屉的，才供得上大家吃，只听着院子里的话语，便知道打土坯的人都很满意。
一连蒸了十几屉的饺子，足够大家吃的了，灶间的人却还不得闲，罗双儿拿出一小袋绿豆来，向chūn玲和宁婉说：“上午我就要熬绿豆汤送去的，我奶说下午熬，眼下还没泡水呢，我赶紧煮上吧。”
原来绿豆不易熟，想煮绿豆汤总要先将绿豆泡上一夜或者大半天，否则便要煮很久。
“这个我也有办法”宁婉笑着说，让罗双儿拿了一个南瓜去皮切成小丁，自已则将绿豆放在锅里翻炒，见豆子略变了色便添了半锅水煮，这时南瓜丁也切好了一半加了进去，没多久绿豆便都煮得开了花，南瓜也半融在水中，锅里的汤水变成了huáng绿色，加糖盛在桶里，却用刚打的山溪水镇着。
罗双便拿小碗先舀了半碗南瓜绿豆汤，尝了一尝，“果真煮熟了，比平时做的还好喝，就是这颜色也比平时的好看！”
chūn玲也好奇，接了碗尝过，“果真，又沙又糯的，除了绿豆的清香之外，还有南瓜的香甜。一会放凉了还会更好喝。”又问宁婉，“你这是怎么弄的？也教教我吧。”
宁婉一笑，“其实也没什么，你们不是都见了，只是先用火炒豆时要小心，要将豆炒得半熟，但却不要焦了，南瓜丁要切得细小，味道才能真正融入汤中。”又道：“等放凉了比现在才好喝呢。”其实她还会做好几样降暑气的汤水，只是三家村并没有材料。
罗双儿见连下午送的汤水都已经打点妥当了，才用手将额上的汗擦了擦，向宁婉和chūn玲笑，“多亏了你们，特别是婉儿。”
宁婉和chūn玲也笑，“这又算什么。”
罗双儿便将最后一屉的饺子拿出来，原来这一屉蒸好后她便没有送到外面，又拿了两付碗筷，倒了点醋，就放在灶台上，“你们先吃。”
宁婉向东屋里一指，压低声音说：“先给她们送去吧。”
chūn玲也示意罗双将最后一屉饺子送进东屋内，虽然郭老太太她们不安好心，但毕竟是长辈，她们哪里好先吃呢。然后又用向西屋努了努嘴，示意还有一个郭小燕。
那日郭小燕在山上被野猪伤了之后就一直留在家里，郭老爷子并没有请大夫来看，而宁婉她们也不知她如今怎么样了，偶尔听罗双儿流露出的意思是不怎么好。
这一次宁婉和chūn玲到郭家，不只东屋里的长辈们都没有露面，就是西屋里的郭小燕也始终没有发出一声，就像郭家除了灶间里之外并没有人一般。当然她们也只在灶间帮罗双儿做活，并不进那两间屋子。
罗双儿这时却是一脸倔qiáng，也不压低声音了，只硬将碗筷塞进宁婉和chūn玲手中，“你们来帮忙，我们家本就应该请你吃午饭的。”
忙乱了半日，先前还没觉出饿，眼下热腾腾的饺子摆在面前，宁婉却突然觉得自己饿极了，又觉得自己吃郭家的饺子也是应该的，因此接了碗筷向chūn玲道：“家里早过了饭时，我们就在这里吃吧。”
chūn玲也一样饿了，且宁家二房的日子比大房差得多了，因此这白面角瓜馅的饺子对她的吸引力比宁婉要大得多，因此也接了碗筷。
只是她们各自吃了一个，却不约而同地将下一个饺子夹了送到罗双儿嘴边，“你也吃。”
罗双儿看着两双筷子各夹着一个饺子正在自己嘴边一左一右，便突然笑了起来，“你们敢qíng是商量好了的？连话都是一样的。”
宁婉和chūn玲也不禁觉得太巧了，就逗笑道：“我们可不是商量好了！”看罗双儿已经不在意东屋里的几个人，她们也不必再小心谨慎的了。
一屉饺子并不少，三个女子饭量毕竟有限，就是最能吃的chūn玲也比不得打土坯的男子，一会儿就吃饱了。宁婉和chūn玲便要走，罗双儿就道：“一人喝一碗南瓜绿豆汤再走！”
这时绿豆汤早镇得凉了，罗双儿给她们每人盛了一碗，将其余的端了出去，“天可真热，大家再喝点汤降降暑气。”
第52章 土坯
第二天，宁婉和chūn玲吃过早饭就去了郭家帮罗双儿的忙，进了灶间见郭大娘，chūn柱媳妇还有几个郭家的媳妇都在做活儿。罗双儿见了便笑关带她们到了厢房她的屋子里，“我正要去告诉你们，今天不必过来，你们竟来了。”
宁婉和chūn玲便都向灶间方向努了努嘴，笑问：“你爷知道了？”
虽然昨日中午一切都和乐融融的，大家吃得也满意，但是与寻常不一样的菜式，郭老爷子总不至于真被骗住了，他不过是为了面子当时先隐忍下来而已。就是打土坯的人也未必没有一点知觉，宁大江晚上回去就悄悄问了chūn玲。
罗双儿也用手指了指东屋，“这次是真病了。”
郭老太太无疑是受到了郭老爷子的打骂，而郭大娘等人也在郭老爷子的管制下再不敢闹事，一大早就张罗着中午的饭了，chūn玲就笑，“这又是何苦？分家的事是早说好的，总不能她们闹上一回就罢了。再说真闹得打土坯的人吃不上饭，丢人的还不是郭家？”
罗双儿叹了一声，“我先前总把她当长辈敬，以后总不能那样傻了。”
事实就是这样的，宁婉也不劝，只道：“等新房子盖好了，你和夏柱哥搬出去，自己过日子就好了。”
罗双儿点头，又担心，“就是家里只能分给我们两亩地，可能连吃的都不够。”向宁婉说道：“婉儿，你以后再采山菜、晒gān菜一定都带着我，让我也跟着挣些钱。”
chūn玲也赶紧说：“也别忘记我。”
宁婉见话题竟转到了这上面，就笑了，“我也要你们帮忙呢。”
郭家毕竟有事qíng，chūn玲和宁婉不好多坐，便起身走了。两人出了门，却不回家，去了郭家打土坯的地方看热闹。
三家村并没有多大，郭夏柱和罗双儿新房就选就在不远处，离郭家分给他们那两亩地很近。因此土坯就打在这里，盖房时便不用再搬动，十分方便。
还没到近前，就见那里已经立起了四架土坯。原来土坯打好要码起来，湿土坯要磊成中间留了许多空隙的半圆形墙，每堵土墙有一人多高，共一千块土坯，因此只看土坯架就知道如今已经打了四千多块了。
chūn玲就告诉宁婉，“我听你大江哥说，今明两日再打上两天，就能打出一万块土坯。”
宁大江与他的父亲宁大伯很相像，个子高身体壮，是三家村打土坯的第一好手。宁婉曾听说当年媒人带他到chūn玲嫂子家相亲时，chūn玲嫂子家里一眼并没有看上不会说话的大江哥。偏巧那时chūn玲嫂子家正在打土坯，大江哥便脱了外衣上去帮忙gān活，只半晌儿工夫就打了上千块的土坯，磊在一处比所有人的又多又好，chūn玲嫂子娘家便应下了这门亲事。
眼下宁大江将裤腿高高地挽了起来，上身只穿了件无袖短褂，手里拿着一个带着长把的石夯砸着木头模子里的土，又大又沉重的石夯在他手中仿佛没有重量一般，灵活地在木头模子里面按着一定顺序砸了几遍，就像舞蹈一般地在那模子上跳动，然后一个土坯就打好了。
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