村长看看项雨他们三人，思考了一下，就点头答应“行，等麦收完，你们就种三亩吧，其他的几亩地我就收回来！至于税收，到时候我会去你家收的，现在也说不清楚！不过，一口人基本要jiāo一亩地的粮食量，那还是丰收的时候”村长告诉项雨一个大概。
项雨即使有心里准备，也忍不住的想骂娘，这税收也太重了，十亩地都快去了一半，怪不得要种那么多，再出去租地的，那还不十区七八啊！
唉，这古代的庄稼人也真是不容易啊，辛辛苦苦种出来的粮食转眼间就去了大半，剩下的粮食能够吃饱已经是万分幸运了，怪不得都说佃农辛苦，还真辛苦啊！
只是以后只种这三亩地，税收怎么办？看来还是得想办法赚钱啊，种点粮食自给自足，赚点钱来jiāo税，以后的日子还有的过了，现在什么都别想慢慢来吧！
项雨回到家直接转身去了后院，自己这两天一直在忙东忙西也没去后院，还以为是个空院子，之前还想怎么邻居们都住得这么远，现在看来是为了种菜啊！可是为什么刚才去村里好像没怎么看到有人家屋后种菜啊，好像最多在院子里撒一点，还都是给jī吃的差不多了！
其实项雨不知道，这里也不是家家都如此，只是因为竹悠然他们家离河边比较近，又有些靠近山，所以就直接在自家屋后种，这样浇水也方便，当然摘菜也更方便！
项雨到了后院后还真是高兴坏了，之前的郁闷也减轻了不少！
只见地里种着两架豇豆角，还有一架四季豆、两架子huáng瓜，地上也种着两三畦韭菜，然后就是葱姜蒜这些杂七杂八的种了整整一个后院子。
☆、第十三章
下午腌渍野菜、笋,还有后院那么多的huáng瓜、豇豆，那么多再不吃就老了，而且那么多他们也吃不完，所以gān脆腌起来，冬天的时候还可以吃！而晚上他们还要去种完空间里的竹子，第二天去收huáng豆，项雨突然就觉得自己很悲剧，什么时候穿不好，偏偏在农忙的时候穿过来，现在好了，那么多的活等着他去gān，比牛还不如啊，更何况他现在还没有牛壮啊！
项雨记得很清楚，在老家的时候冬天只有萝卜白菜最多，其他的蔬菜都很少，所以妈妈经常会在夏秋季蔬菜最多的时候来腌渍一些来猫冬的时候吃，年年做年年吃，项雨都吃腻了，但是也差不多都学会了，毕竟不管什么活，妈妈总会找他帮忙，而他偶尔也会好奇的在旁边看着，所以现在项雨在努力回想着妈妈是怎么弄的？
项雨开始在家里东翻西找了，终于在角落里找到了四五个满是灰尘的罐子，庄稼人实在，罐子都做的很大，圆柱形的、大肚子的，一个个的都到项雨的大腿！
项雨开始吩咐竹悠然去后面把比较嫩的huáng瓜和豇豆都给摘下来，那些还在长的不要动，后面还要吃的。而他自己则是去摘了两三片大的南瓜叶，用来刷罐子；南瓜叶粗糙，页面的细小毛刺可以把灰尘油渍都带走，妈妈总是这样洗，绿色gān净还方便！
罐子刷完之后，项雨开始把空间里的笋都给倒腾出来，一大堆，笋子又大，项雨甚至觉得这么多的笋，一缸能不能装完。
笋子剥皮，然后把里面的细白的嫩笋放到一边盛满水的大盆里，准备等会清洗，手忙脚乱的终于把一大堆的笋剥gān净了，然后又一个个洗gān净，接着还得一个个给剖开，最后再放锅里煮！
项雨让已经采摘完huáng瓜、豇豆的竹悠然看着锅子烧煮，自己则是又在一边开始准备huáng瓜、豇豆的腌渍了。简直就是恨不得把自己劈成好几半，整个人都忙得团团转。
豇豆是比较好收拾的，先清洗gān净，接下来就比较简单了，要先摊开晾gān，好在现在太阳很给力，很热，不久就可以晾gān了，这个先不管放在一边，等gān了以后再说，现在来收拾huáng瓜。
洗gān净的huáng瓜可以切成条也可以不切，不过项雨喜欢吃切成条的，入味多且比较匀；不过，老huáng瓜的芯要去掉了，然后撒上盐杀水，也要等个一两个小时，等水分杀出来之后再说！
开始准备调料了，姜切片，花椒、八角、小茴香啊这些的调料都洗gān净放一边，那边的笋已经煮开了了一会，捞出来，晾gān放凉后切片或者切丝，两种项雨都喜欢，所以都切，最后放入姜，盐、酱油、冷开水等，都码在洗gān净的罐子里，用盖子密封好。这里没有辣椒至少项雨目前还没看到，项雨想着真的要找到辣椒才行啊，现在什么菜离了辣椒都不好吃啊，尤其是现在他一边腌笋一边想着红油笋gān，更觉得一定要找到辣椒，要不然以后吃饭多没劲！
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