行，酿酒就酿酒，郑琰一点也不挑，很干脆地答应了：“好！”酿酒？咱也会！嗯嗯，当然只是理论上的会，很多穿越主角都会去改造一下当时的低度浊酒，酿出极清澈的、很刺激的高度酒，好歹也是看过小说的，让她从头开始可能不太顺利，不过在现有的基础上改造么……
郑琰决定扳回一城。
洗米、蒸熟、摊晾、拌酒曲、密封放好，什么“先进步骤”也没加，只是试试手。想改进生产工艺，也得很熟悉流程，这一点郑琰很务实。
过个几天，一打开，一股混和着劣质酒的腐味儿与醋的酸味儿的奇异味道飘了出来……
人家做酒不成好歹也能变质成醋，她这一坛子，酒不酒、醋不醋的，连给厨房当佐料人家都不要。
第三十七章 酿酒
郑琰同学用黑丢丢酸溜溜的事例证明，田，不是那么好种的！
还好，咱不用种田！混到郑琰这个份儿上了，种田算神马？第一任务不是全家平安么？世情混乱到现在的份儿上，靠种田怎么可能？
问题是郑靖业不是那么想的，他老人家说了：“学，一定要学，还要学好！”一是他与杜氏有同样的担心，自己年纪不小了，女儿必须自立，至少把女人要会的科目练到及格，剩下的随她去。
阿琰毕竟是女儿！郑靖业感叹。女人立足本就比男人要难，再聪明的女人，也必须有一个支撑点。哪怕是郑靖业一个大男人，想要在这世上混，也不能光靠心眼儿，他还得肚里有货、手上有本事。
王霸，从种田开始！高筑墙、广积粮，最后才能称王不是？
郑琰咬牙切齿，跟酿酒杠上了。亏得她家米多，才能这样浪费粮食，到她生日那一天，侥天之幸，终于酿出了一坛子据说不错的酒。
她没喝上，因为年纪小，不让喝。这样的浊酒，她也没兴趣喝，很同情地看着她爹笑眯眯地喝着酒：“到底喝上阿琰的酒了。”
郑琰心里流下了同情的泪水，就这样的酒也说好？这话她没说出来，有了先前的糟糕经历，她不敢再说大话了，只想先酿出好酒来，再拿出来献宝。执壶为郑靖业再满上一杯：“以后阿爹喝的酒，我包了。”
郑靖业拍案大笑：“当爹的养闺女就图的这个啊！还有么？给你顾伯伯送一壶过去。”
“有的，”郑琰放下壶，“先给阿爹尝过了，再给宣德坊送去。”
“你还留了一手了？”郑靖业揉揉女儿的脑袋，“你顾伯伯与我，是一样的。”
生日过后，郑琰还没来得及继续糟蹋粮食，又到了西迁的日子了。
到了熙山，郑琰心情大好，着手研究酿酒方法，毕竟只是小打小闹，也算是正常学习，家里人也就由着她折腾了。亏得她们家有这么多好东西让她糟蹋。
顾益纯喝上了徒弟孝敬的酒，也是心情舒畅，与郑靖业点评：“倒是一次比一次做得好了。”
郑靖业拈须微笑：“这是应该的，也不瞧瞧是谁闺女。”
顾益纯轻松地往后一靠：“我知道她是我的弟子，以后酒有着落了就行。”
两人正在池边亭内闲坐，一池碧叶映红花。
顾益纯还是有点担心：“七郎昨日来看我，道是很忙。”很多人面上冷静，心里早就盘算开了。
郑靖业道：“让他们忙去吧！”对于目前的局势，郑靖业很满意，他在太子身上拉了道血口子，让太子出现在一群饿狼面前，都不用自己太动手。
“你就没得忙了？”
郑靖业一笑：“忙也不是现在，也不用事事亲为。我不过是图个自在过日子，不过是有人跟我过不去罢了。如今他们无暇他顾，我正可忙里偷闲。”
顾益纯笑而不语。
“怎么？”
“今年可有大计呢。”
郑靖业也跟着笑得很装X：“今时不同往日，现在他们都动了起来，我纵想着什么，也要小心着点儿呢。”
顾益纯点头微笑。
郑靖业一挑眉，他在顾益纯面前还是留了一点余地的，这次大计他是有计划的。郑党人数真的不少，如果只有三个半卒子，早叫人踩死了，还怎么可能做得成奸臣？人家跟着郑靖业混了，他就要给人一条出路。这也是他最让人放心的地方，只要对郑相忠心，前程就跑不了。
郑靖业已经开始注意绕开与皇子们有密切关系的事情，加紧准备后手。如果他没料错的话，今年九月开始的“大计”，将是一次洗牌，也是他为日后铺线的开始。秋收以后，按照路途远近，全国各地的地方官——主要是刺史和郡守，都要往京中来作一次考核。
普通的年份，每年一次，十三州刺史都要进京汇报所辖范围内的情况，主要是财政、人口、治安，自己州内各郡、县一一列明，顺便也可以为自己看好的下属说几句好话、推荐一二。同时，向中央签下保证书，下一年度，全境税收达到多少、人口达到多少、耕地达到多少、治安案件降到多少……以备明年这个时候核对。达到的，奖励，没达到的，如无特殊原因，领罚。这就是“上计”。
“大计”更隆重，给郡守一级的官员一次面圣的机会，不过频率不高，三年一次。大计比上计更繁复，要个别谈话，还要问一问地方情况。
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