沈寄把准备的gān粮和饮水递过去，“这是ròugān，这是腌渍的萝卜条，这是馒头，少爷在路上要走好几日，差不多够吃了。还有这水都是我用薄荷条煮过的。”说完就退到一边去，让魏大娘和魏楹话别。
魏大娘和沈寄把魏楹一直送到村口才回返，魏大娘对沈寄关键时刻把私房钱借给魏楹花销的举动很是满意。沈寄却已经开始发愁接下来一段时日的生计了。魏大娘能顺利送魏楹去参加院试，就是吃糠咽菜都乐意，沈寄可不乐意。只是，这才二月间，也不能下河摸鱼。腌渍萝卜条也是凉的，并不好卖。只卖土豆饼猪骨汤粉丝恐怕只能维持生活，却攒不下来钱。而且就算攒下钱魏大娘多半也想着托人给魏楹带去。那她岂不是又要回到喝稀饭吃咸菜的境地。现在魏楹不在家，魏大娘还真的很可能这么做。
可是现有的物料也发展不出什么新品种来卖，要买别的来做小吃成本又太高，看来真的只有卖肥肠了。只是天天洗肥肠却让人受不了。
“大娘，鱼丸汤还要过一个月才能卖，咱们卖烧肥肠吧。如果有余钱，也可以给少爷捎去。”
沈寄做的烧肥肠魏家母子包括隔壁的王二叔，还有里正家里的人都很喜欢吃，只是她只偶尔做一次。魏大娘早打过这个主意了，但沈寄不乐意她也勉qiáng不了她。这个成本比鱼丸汤还低，但是也可以卖到五文钱一碗。如今听她主动提出来，当然是很高兴了，却看见沈寄蹙着眉头，“寄姐，可是有什么难处？”
“如果要多多的做，最好是能简化工序。咱们请人来洗吧，村里肯定有人乐意的。洗一笼给三文钱，大娘就在旁边监督，不让她们多用了醋，也看她们洗得gān不gān净。”如果要沈寄天天洗，不出几天她非得罢工不可。
魏大娘盘算了一下利润，“好吧。”
☆、卷一 院试（2）
放出风声，果然有人来问，可是却嫌三文钱太少，想抬高一下价钱。之前二狗子他们捉鱼就跟玩儿一样，一天五斤很是轻松，这次麻烦一点，所以她多给了一文。
沈寄知道这是因为别人看着魏家挣了钱，所以想提价。其实三文钱不算少了，因为其实不累人就是太臭。而且半个小时就可以洗出来。并不耽误她们做家里的事，做一个荷包还要花半天呢，也不一定能挣到三文钱，除非有魏大娘那样的好手艺。顺便说一句，沈寄现在也可以自己做荷包，裁布做衣服了。只是她在这个上头确实没天赋，只能勉qiáng看得而已。好在，她自己也对这个没太大追求，并不气馁。
她轻声对魏大娘说：“大娘，我们烧热水洗，邻村应该有不少人愿意的，大婶们不愿意就算了吧。”
魏大娘点点头，“嗯，也不能勉qiáng人。”
做肥肠比鱼丸的工艺简单许多，切好下锅，主要也是靠作料。所以一天沈寄可以做两笼，或蒸或煮或烧。便有人盘算了，洗两笼挣六文钱，两天可以买一斤ròu吃，很不错了。再说还是用热水洗，这二月间用冷水的话可冷了。当即，便有个刘三婶说她gān。魏大娘就把她定下了，其他几人只能恨恨离去。
就这样，一个月里，沈寄又挣回了四两银子，她也没拿自己的四百文，让魏大娘一起托人给魏楹捎去了。他在外头，用钱的地方多。能让他少为银钱cao点心也好。魏楹好了，这个家才能真的好。她们能做的，也就是这个了。
要想继续奔小康，就势必会让其他人眼红。而让他们眼红却不能做什么，就只有靠魏楹取得功名了。
三月底，魏楹风尘仆仆的从州府回来了。人消瘦了不少，看着眼睛就比较大。
沈寄瞅着他眼神明亮，估计考得不错，便有些促狭的想，声音变得愈发的明显，小朋友正式进入青chūn期了，以后就会知道想女人了。等这次发了榜，他如果榜上有名的话，说不定就要定下亲事了。
不好，那自己岂不是又多个老板，还得天天再多伺候个少奶奶。万一是个事多的主可不妙。
“寄姐，你的眼睛滴溜溜的转着在想什么？”魏楹沙哑的声音在沈寄耳边响起，同时还在她额头上敲了个爆栗。
“痛！”沈寄捂住额头。
魏大娘看着这一幕，眼神在他们二人身上游移了一下，然后开口，“这次因为考试，都没能给你过上生辰，这就十五了。对了，还有寄姐，你也满九岁了。今天不如吃面吧，就当给你们二人补过生辰。”
沈寄心道，我是凑数搭便车的。不过，想着吃寿面还是欢欢喜喜的应了。有现成的骨头汤，她便洒了面粉准备和面。揉面压面是个力气活，沈寄反正是不行的，只有靠魏大娘了。压面的时候，魏大娘又敲打了沈寄一番，让她以后要和魏楹保持些距离。沈寄当没听懂，顺着她的话应了就是。
反正她是不会轻易往魏楹跟前凑的。如今赎身的问题也说定了，chūn联也得明年才有机会卖了，她和魏楹又没有什么jiāo集。只是奇怪，她怎么不在她儿子跟前念叨几句，反而一直跟自己说呢。
因着是寿面，沈寄便随心尽qíng的加着佐菜。到寿面端上桌，魏楹已经洗漱过，也换了衣服在等着了。
“嗯，真香！”魏楹借住在庙里，吃了一个月的斋饭，还是考完了才去打了个牙祭。而且他的胃是认准沈寄的手艺了，即使是饭馆里的荤菜，也觉得不如沈寄做的合口味，肥而不腻，香中带苏。
沈寄做的寿面配料丰富，香菇、黑木耳、huáng花、还有腊ròu粒、肥肠、青笋粒、青豆、小白菜等等，而且高汤熬得很醇厚，面也很劲道。想着魏楹现在是半大小子吃穷老子的饭量，特意给他弄了一海碗。结果他吃得gāngān净净，连汤汁都给喝完了。
魏大娘心疼了，“在庙里没有吃好吧，不是给了银子让你出去吃些好的么。”
庙里能有什么好的吃，人家免费提供给寒门学子食宿已经很不错了。
魏楹擦gān净嘴道：“州府的吃的太贵了，就是买张纸都比这里贵几倍。不过我也没亏待自己，隔三差五的还是要出去打打牙祭。娘，还剩了四两银子。这二两是还寄姐的。”
魏大娘这才问道：“考得怎么样？”
魏楹笑笑，沈寄从中看出自信。果然，接下来就听他说道：“裴先生给我讲了不少往年考题，我自己靠前也一直加紧温书，应该没有问题。”
“那就好，那就好。”魏大娘略略有点激动，沈寄觉得可以理解。这可是一考就注定成人上人还是继续做人下人的时代。
洗完碗回去，魏楹半道叫住沈寄，又给了她一两银子，沈寄眨眨眼，这是什么？gān嘛要背着魏大娘再给她一两银子。
“你再找我六百文。”
哦，明白了，魏楹是不想占她便宜，把那四百文一起算给她。沈寄高高兴兴的就接受了。这样一来，她就有三两银子了。
魏楹见她笑得见牙不见眼的，忍不住伸手刮了一下她的鼻子，然后从身后拿出个小包裹，“喏，这是州府卖的小吃，给你带了一点回来。”
沈寄更高兴了，她平生无大志，就好一个吃。当即响亮的说了一声：“谢谢少爷！”就美滋滋的拿回屋去偷着品尝了。剩下的放进铁匣子里锁上，省得便宜了老鼠。
虽然刚考完，但是当晚魏楹屋里又亮了半宿的烛火。八月要考乡试，乡试过关明年才能去考会试。看来他的确是很有把握这次的院试可以过关。如果成绩好，他可就是秀才了，见县大老爷也可以不跪了，也就可以不用jiāo他的徭役税了。
这么看来，一时半会儿的，他是不会讨媳妇了。也不会突然冒个少奶奶出来需要自己伺候了。嗯，少年，好好努力吧。等你金榜题名了，会有大官把千金小姐许给你的。不娶媳妇还可以避免以后当陈世美。
☆、卷一 院试 （3）
魏楹统共也没在家呆几日就又回书院去了，用他的话说，书院里有气氛，有大量的书籍可供取阅，有先生可以请教。
沈寄与魏大娘依然每每赶集去卖鱼丸汤与肥肠，还有土豆饼猪骨粉丝汤等小吃，因为品种多了，虽然劳累些但挣得也比去年多一些。再加上绣活、jī蛋等等，一个月下来能有五两银子的收益。
今天是发榜的日子，录取的人背称为生员，可入府县学宫就学。成绩分为六等，只有最高等才可以被称为秀才。而且秀才还是由朝廷供给膳食，算是公费的。这样可以减轻很大的压力。
沈寄和魏大娘这一天都不太淡定，早早的就收摊去到县衙外等着看成绩。赶去的时候正好赶上发榜，只可惜两人一个个矮，一个是妇人，不好去同人挤。两个人被挤出人群，很是着急，沈寄垫着脚尖往上跳，可还是看不到。
“娘，寄姐”身后伸过来一只手把沈寄的肩头按住。
“楹儿”
“少爷，快去看你的成绩啊。”沈寄急切下想伸手拉着魏楹往前，他是同几个同窗一起来的。这个时候书院其实并没有正式开课，他们是几个人凑在一起温书。几人也都急着知道成绩，所以同魏大娘匆匆打了个招呼，便往前挤去。
“那你们站好，别被人挤散了。”魏楹叮嘱了她们两句，随着人往里挤。
沈寄和魏大娘只好心焦的等着他看了过来报讯。
“中了，中了，魏楹中了秀才。”胡胖子也考上了生员，拉着魏楹过来笑着向魏大娘报喜。
魏大娘双手合十，“太好了，哥儿考上了。”
沈寄也高兴的翘起大拇指，“少爷，你真棒！”哈哈，以后不管是当小地主还是做生意，都有靠山了。如果魏楹能更上一层楼就更好了。
一种考上的生员各自回家报喜，魏楹特地去书院感谢裴先生。魏楹还没有进书院的时候，裴先生的确就时时提点他，并且把自己的藏书都借给他看。魏楹对他是非常感激的。沈寄和魏大娘也同他一道去。
裴先生见得意弟子能够如此，不由想起几年前见到小小孩童站在书摊前蹭书看，被摊主冷言冷语，继而去到街角替人代写书信挣钱来买书的qíng景。十五岁就能一举中了秀才，也甚为不易。
“不过是第一次下场，考上了也不要张狂。你还年轻，日后要经历的事还多。”
“是，学生谨记先生的教诲。”
书院考上生员的也有那么十多个，但秀才是有数的，只有魏楹和另一个叫王灏的富家子弟。便有人在暗地里说是裴先生给魏楹开小灶的结果。不然，他一个后来的，不过在书院大半年，怎么就考得比那么多人好呢。
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