男人的心情似乎有些低落，他仿佛知道93号的规矩，进了门便来到窗口，低声说：
“请来一份饭。”
穆冉在纸条上写：“今天早上只有简单的馒头和汤面。”
“好！请给我一份吧！”
男人说着，在靠窗的位置坐下，正因为店里没有其他的客人，使得穆冉来得及观察他，这个男人长得很不错，浑身上下有一种禁欲系的味道，看起来像是个有追求的人。
这时，男人从包里掏出一个本子，开始写起来，因为店小，而靠窗的桌子就在厨房边上，穆冉通过厨房的特制玻璃看过去，只见他虽然保养得很好，可一双手去布满老茧。
【大家猜猜看这个男人是做什么的？】
【像是社会经验，你们看他的穿着很考究，肯定不是普通人。】
【是啊，只是他有些沮丧，似乎遇到了什么事情。】
穆冉收回视线，开始揉面做馒头。
【主播，馒头就是用面做的，但是什么都不加的食物对吗？】
“可以这样说。”穆冉回答着。
【那么，这样简单的食物能好吃吗？】
穆冉笑了，“越是简单的食物越考验厨师的功力！像是馒头，虽然馒头的做法很简单，可对于一个好的面点师来说，做出的面头绝不是市面上的那种味道，我做的馒头当然更有讲究！”
【真的好期待啊！】
【是啊！自从看了主播的直播以后，我越来越容易饿。】
馒头，据说是诸葛亮发明的食物，把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟就可以了，一般北方吃馒头不加糖，但南方人会加糖。
北方人把没有馅料的称为馒头，有馅料的称为包子，而说吴方言的地区则有馅无馅都称为馒头。
穆冉把面给切成长条，再凭手感，揪出大小一样的面团，揪完后，穆冉把面团放在称上一称，全都是一样的重量。
【主播神手啊！】
【太厉害了！】
揪完面团，穆冉用手动作利索地把面团芡成半圆形，就这样，直到把所有面团都芡好，打眼一看，所有的面团底面直径都有5公分长，她把面团摆好了放在水已经煮沸的锅里蒸。
在蒸馒头的空隙里，穆冉便开始做今天的牛肉汤面。
20分钟后，牛肉汤面做好了，穆冉揭开锅盖，锅里的热气一下子冒了出来，而白花花的馒头也在缭绕的热气中膨胀开。
穆冉取出做好的馒头放入简洁的盘子中，又用一个白色的汤碗盛好汤面，再把做好的卤蛋对半切开放入面中，就这样，早餐——牛肉汤面和白馒头便做好了。
最后，穆冉又打开一个坛子，把自己刚做好的咸菜扯出一点，放在一个碟子中。
如果是老客人看到这一幕，肯定要感叹，这是穆冉做的最接地气的早餐！
因为，最起码今天的早餐吃完后管饱！
穆冉拉了铃，池禾渊走过来，他看着眼前简单朴素的汤面和馒头，和不带任何装饰的碗，说：
“简单、朴素！做面就是做面，做馒头就是做馒头！好久没看到这样质朴的饭了。”
然而，看似简单的东西，可从大小、高矮一样的馒头中可见厨师深厚的功底，还有这碗牛肉面，挂面下下去再捞上来，盛入碗中，居然能盘城一个圆形，使得所有的面都盘踞在一起，没有一根散开的，而面上的几颗牛肉粒切得像是机器切成的一样工整，边上的那颗卤蛋，从颜色看便知道卤得刚刚好。
难怪是连大佬们都称赞的美味！
池禾渊吃了一口馒头，整个人立刻顿住了。
这个馒头跟他这辈子吃过的所有馒头都不同，撕开馒头一看，里面是一层层的，扯开的馒头就像断了层的肌肉一样，丝丝相连，一层一层的馒头密密实实地匝在一起，造就了这个馒头与众不同的口感，一口咬下去，有小麦的清香味，吃起来很有筋道，这样的一个馒头，哪怕是配上一根榨菜，吃起来都是绝顶美味。
池禾渊又夹起牛肉汤面吃了一口，筋道的面条里散发出浓郁的牛肉清香，面咬起来甚至有些弹牙，咬下去甚至能感觉到面的张力，给了人很特别的口感，池禾渊又吃了一口牛肉粒，下口后，他立即不敢相信地说：
“这口感，如此有弹性而又柔软，一定是神户牛肉！不对，神户牛肉的纹理是像大理石雪花纹一样的，可这牛肉的纹理却和普通的牛肉一样，但这入口后仿佛在舌尖上跳舞，那种要融入心田的口感，跟神户牛肉真的很像！”
他很激动地问穆冉：“请问，你这牛肉是……”
穆冉扫了他一眼，语气平淡地说：“哦，就是普通的，市面上最常见的那种牛肉。”
第049章 危机
“什么？”池禾渊不相信,他不停摇头,仿佛受了极大的打击一般。“不可能！我的味觉不可能出错！这牛肉的口感根本不是普通的牛肉能达到的。”
“怎么不可能！”穆冉瞥了他一眼,认真地在纸上写道：“食材就如同建筑物中的地基一样,只有地基稳,建筑才能平地而起,而只有好的食材菜可以做出好的食物,但不代表普通的食材就做不出绝顶美味来,我选用普通的牛肉，却在买回牛肉后，以散打的手法，将牛肉的肉质全部重塑一遍,得出如此有弹性却又柔软的肉质，因此,你吃到的牛肉粒跟神户牛肉很相似,但纹理却大不相同，就是这个原因。”
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