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酥心小夫郎_四夕夕【完结】(133)

  说到底,金元宝和银元宝其实都是一样的,只是色泽略有不同罢了,椿婶没接触过金元宝多少次,但她对银元宝是熟悉的,越看越觉得这个金元宝长得奇怪,一个念头在她脑中一闪而过。

  “这、这,是不是就是、就是……”椿婶抬头,惊讶地看向苏忻。

  一时情急之下,椿婶想不起来元宝糖、金糖这两个名字,只一直指着苏忻手上的糖块,眼睛瞪得老大。

  苏忻将元宝糖放在椿婶手心:“对,这就是元宝糖,亮子哥刚做出来的,目前这个还有瑕疵,他再练习练习,定然能做出更好的。”

  “哎哟,我的手不干净,咋能拿这金贵的糖呢。”椿婶想把手缩回去,她的手刚摸了柴火呢。

  尽管知道这金光灿灿的东西是糖做成的,但是因为它看上去太像黄金铸成的元宝,椿婶总有一种只有把自己的手洗干净了才能拿元宝糖的感觉。

  苏忻拍了拍椿婶的胳膊:“不碍事的,这个糖咱们人看看就成,又不会拿出去,再说了,亮子哥那边还在不停地做,这个你拿着看看,一会儿等小舅舅回来了也给他看,大家都看看。”

  这个糖做出来就不是为了吃进肚子,是为了好看,干净不干净什么的,不用太过讲究。

  椿婶局促地摊着手心看着元宝糖,就算苏忻说了这么多,她还是会很紧张,这种紧张短期内是改不了的,或许只有看多了元宝糖,拿多了才会好些。

  估计是厨房一直烧着火,温度有些高,也可能是椿婶太过紧张了掌心出汗,过了一会儿,椿婶惊唿:“二、二公子,金子、金子化了!”

  苏忻闻言,将金糖拿起来一看,发现还真的化了些,在椿婶的掌心留了一点点黄色的糖稀。

  “这可怎么是好。”椿婶的眼睛瞪得比刚才还要大一圈,她现在脑子一团浆煳,什么都想不明白,搞不懂为什么糖会变成这样。

  苏忻笑了两声,将金糖拿到外面窗沿下放着:“椿婶,温度高了糖自然会化开,你别自己吓唬自己。”

  “哦哦,对的,温度高了糖会化开。”椿婶呆呆地点了点头,后知后觉地明白过来这是怎么一回事。

  苏忻感觉自己拿着元宝糖过来找椿婶讨论是个不太明智的决定,椿婶她看着元宝糖太紧张了,估计袁三叔也差不多,他们根本就没法冷静地想这个元宝糖还有什么地方有必要改改。

  为了让椿婶脑子清醒一些,苏忻换了个话题:“馒头我估计应该差不多好了,椿婶,你可以把灶里的柴火撤出来些,让它们温着就成。”

  “嗯,好的。”做起自己擅长的事,椿婶的紧张感明显降低了不少。

  在椿婶撤柴火的时候,苏忻将蒸笼掀开一角,一瞬间,屋子里飘满了红枣红糖开花馒头的味道。

  红糖比白糖的味道更浓烈,也更丰富,当红糖和面粉结合之后,会有一种极其特殊的麦味甜香,这种味道不逊色于面粉和糖、油混合后经过烤制的味道。

  更何况,这个味道不仅仅是红糖和麦香,还夹杂了一丝丝的红枣味。

  干红枣的味道很特殊,一锅汤中放上几颗干红枣整锅汤就会有红枣味,室内放上干红枣一段时间,满屋子也全都是红枣味。

  不仅特殊,干红枣的味道还可以说带着一点点刺激,有些不喜欢吃红枣的人,连红枣的味道都不想闻。

  就像这几天,椿婶因为天天接触红枣,就对红枣味有些厌烦了。

  但是这个馒头中的红枣味并不强烈,是一种轻飘飘的、不突出的红枣香,就像是把红枣味中某种有刺激的味道拿走了,只剩下了很淡很淡的,仿佛是从远处飘来的红枣香。

  所以椿婶在闻到这个馒头的红枣味后,她非但没有排斥,反而不由自主地咽了下口水。

  苏忻嗅了嗅:“味道比我想的淡了些,不过这样正好,红枣味太重了反而喧宾夺主。”

  如果是做红枣糕,红枣的味道就需要稍微浓烈一些,但是做馒头,借一点红枣味就行了,不用太重。

  “椿婶,咱们先尝尝味道怎么样。”洗干净手夹一个馒头出来掰成两半,苏忻拿起其中半个,剩下半个放在碗里递给椿婶。

  “多谢二公子。”椿婶没有矫情拒绝,接过来后放在一旁洗个手也跟着吃起来。

  这些日子以来,椿婶跟在苏忻身边做东西,平时做出来了点什么新的,苏忻都拉着她一起尝,椿婶都习惯了。

  红糖红枣开花馒头和普通的白面馒头不同,红糖的香甜和红枣的清香自然不提,主要是口感偏绵密,吃时需要稍微在嘴里多咀嚼两下,尝起来更香。

  这是因为面团在发酵结束后,没有立马就上锅蒸,苏忻又揉了揉面团,往里加红枣泥,把面团中的气泡揉出来了些。

  这导致了红糖红枣开花馒头不像普通的馒头那般暄软,又比没发酵的面团更松软可口,苏忻吃着还算满意。

  椿婶吃着可谓是惊喜了,她没想到馒头还能这样做,要知道她以前做馒头就是把面和好,放一会儿软了就上锅蒸。

  往面团里放东西,要么是包子,要么是饺子,或者是加点盐和葱做成花卷。

  椿婶一点点将馒头吃掉,感慨道:“二公子,我头一回吃到这样的馒头。”

  “其实不仅可以往馒头里加红糖、红枣,还可以加南瓜,紫薯、菠菜汁这些,或改变味道,或改变颜色,馒头的花样多着呢,将颜色不同的面团捏成不同的形状更有意思,下次材料准备齐全了,咱们做些别的出来。”苏忻笑着说。


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