所以，知青点的所有知青现在都非常期待杀猪的日子赶快到来。
所以说，杀猪的那天是所有人，不仅仅孩子们期待了，所有人都在等着肉吃呢。
在大家的殷切期待之中，杀猪的日子果然来到了。
这天一大早的，孩子们就已经不用大人反复叫就十分自觉的起床了。
平时一到了冬天，每天早晨的时候孩子们都很是喜欢赖床的，一般不叫几次都是起不来的。
现在好了，都不用叫，只要说一声今天杀猪呢，起得那叫一个麻溜迅速。
男孩子们就更是了，他们很喜欢去看杀猪匠杀猪的，所以要早点过去，不然就看不到了。
因为到了杀猪这天，生产队干部和杀猪匠一起，都会很早就起床，然后为今天的杀猪做好各种准备。
一般都是要先搭起临时厨房，准备好柴火，大锅，以及杀猪和做杀猪菜的各种工具。
而且，杀猪也算是体力活，一个两个人的弄不了，得多几个人一起来，也更快点儿。
所以，一般都会头天晚上确定好第二天参与杀猪的人，然后很早就要过来，开始做准备，早点杀好，才能早点把肉分下去。
当然了，杀猪前还得先烧好一大锅的开水，用来烫猪毛，然后才容易刮干净。
卫衍虽然也挺好奇怎么杀猪的，但是他一到冬天就不怎么起得来了。他经常会在冬天的时候赖床。这么冷的天气，当然是被窝里面最舒服了，他肯定很不想起床的。
而且他一向觉得没有啥事会有赖床重要。所以他基本上是每一年的杀猪那天都会去得比较晚。所以，来到这个时代这么十多年了，他还真的没有哪一次是把杀猪从头看到尾了的。
所以，今年他就准备早点起床，然后去看看杀猪的过程呢。
卫衍一开始是让自己哥哥们叫自己起床的。只是，哥哥们可不像他这样没有看过杀猪，所以他们对去看杀猪没有兴趣，他们只是对分肉有兴趣。所以不准备起得那么早。
最后，还是卫奶奶来叫他起床的。
卫衍已经和小伙伴们约好了的，一会儿到门口集合，然后一起过去看杀猪。
其他小伙伴们有的和他一样还没有看过杀猪的，今年是第一次所以格外的兴奋，也有的是往年已经看过了的，但是并不影响今年仍然继续看。
大家都是兴奋的等着呢，所以卫衍在卫奶奶叫第二次的时候就乖乖起床穿好衣服了。
因为天气冷，他穿衣服也很快，就怕刚从被窝里面带出来的热气散完了。
等他起床洗漱好，还得先吃早饭，外面太冷了不吃点儿暖和的东西，那么一出门肯定就会被冻透了。
既然要去看杀猪，那肯定得在外边待挺久的呢，一般都是会待到午饭时间吃完杀猪菜才回来的。
当然了，现在基本上都是做好杀猪菜之后让社员们各家各户的人带着自己家里的盆子过去装分到的杀猪菜，然后再带回家去吃。
这也算是给家里加一个菜了。卫衍就每年都很喜欢吃这个杀猪菜。
虽然家里也可以这样做来吃的，但是他感觉还是这样大锅饭一样做出来的吃着更有感觉，也会更好吃点儿。
卫衍吃完了早饭，就出门去和小伙伴们汇合了。
他们这算是到得比较早的，杀猪匠也才把一会儿要用到的水烧开，现在正准备把刚赶过来的大肥猪给捆上大长桌子呢。
卫衍他们老远就听到猪叫声了。现在猪还有力气挣扎嘶叫，等到一会儿被杀猪匠白刀子进红刀子出的时候，就会安静下来了。
在大长桌子下面，还特意用一个大盆放着，这是准备着一会儿用来接热乎乎的猪血。
卫衍他们年纪不大，也帮不上啥忙，所以就被生产队长林大壮叫过去帮忙烧火了。
卫衍在这样寒冷的天气可喜欢烧火了呢，所以就和小伙伴们很快凑了过去，顺便还能蹭火烤呢，这样也不会那么冷了。
他们刚蹭到火边没有多久，杀猪就进行到了关键时刻。也就是说到了白刀子进红刀子出的时候。
卫衍虽然不怕看这样的时刻，但是他还是低下头没有继续看。只要围观一下杀猪的场景，参与一下就好了，不一定就要真的盯着看刀子的进出。
等到听不到猪的声音后，卫衍才抬头看杀猪匠接下来的动作。
接下来就是给猪脱毛了，然后洗干净再进行分割。
卫衍其实感兴趣的是后面的这些步骤，所以后面他就看得比较仔细了。
后面虽然步骤不多，但是每一步都还挺麻烦的。就拿刮猪毛来说，就得一点点的尽量刮干净了，还得整个猪全身上下都要刮干净。
第59章 闹剧
弄干净了之后, 就到了分割的时候了。分割是按照部位不同分割的情况也是不一样的。
卫衍他们几个对杀猪匠分割猪肉很感兴趣，所以还特意一边旁观一边问为什么。
还好杀猪匠性格不错，平时和他们也熟悉，所以在忙碌的同时, 还会一边给他们讲解。
虽然他们其实最多也就是看个热闹, 满足一下好奇心而已, 但自己的问题被认真对待，大家还是非常开心的。卫衍虽然没有询问, 但是听到讲解也会非常认真的倾听。
卫衍其实也挺好奇的，不然他也不会这么冷的天气跟着小伙伴们一起过来凑热闹了。
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